In de herfst, vooral na de regens, zijn erin grote hoeveelheden honingzwammen. Dan bakken we deze paddenstoelen, stoven ze, maken er soepen van en rollen het teveel in blikken. Deze huisbereidingen redden ons in de winter en het vroege voorjaar, wanneer er geen verse paddenstoelen zijn. Je kunt ze een dagelijkse of feestelijke salade maken. Van gemarineerde ontsmettende vloeibare vloeistof, was ze onder stromend water, doe ze in een schaal ... Wat nu? En dan roepen we om hulp je verbeelding.
Salade met ingelegd vlees moet creatief zijnaanpak. Zoals in elke kunst, heeft koken zijn kanonnen, die je moet kennen om niet iets oneetbaars te maken. Marinades zijn in goede harmonie met andere huisbereidingen - in de eerste plaats met gezouten komkommers. Ze houden van paddenstoelen en een aardappel-maatschappij in uniforme, steile eieren, gekookte wortels. Ze schrikken de verse groenten niet uit: Bulgaarse peper, groene ui en bolui, dille. Maar met tomaten, radijs en erwten, is het beter om ze niet te mengen. Om de calorische inhoud van het gerecht te verhogen, kunt u in de salade en het vlees opnemen: gerookte kippenborst, ham, plakjes gekookt varkensvlees. Nogmaals, de gekookte worst is een dissonantie.
Overweeg het eenvoudigste salade-recept metgemarineerde champignons. Ingrediënten daarvoor zijn te vinden in elk huis. Voor 300 g gewassen schimmels (zo'n hoeveelheid zit in een pot van een halve liter) moet je 3 gezouten komkommers nemen. Drie of vier middelgrote aardappelen wassen en delven en koelen, koelen en reinigen ijverig. Bol gesneden in halve ringen, komkommers - cirkels, aardappelen - blokjes. Opyat - als ze klein zijn - knip helemaal niet, want ze zijn het hoogtepunt van het gerecht en de belangrijkste decoratie. We vullen de salade met plantaardige olie, zout naar smaak, giet erover met een groene ui.
Deze salade met gemarineerd zal veel meer zijnsmakelijker, als we in plaats van boter het bijtanken met een speciale dressing. Het is zo gedaan. Meng in een pot met een deksel 125 g olijfolie, 50 g 8% azijn, een halve lepel mosterd, een snuifje zout, suiker en peper. We trekken het deksel aan en schudden de pot ijverig totdat een uniforme massa wordt gevormd. Vul de dressing met sla, laat het weken. Op de tafel geserveerd, besprenkeld het gerecht met peterselie bladeren, dille en groene uien.
Salade met gemarineerde gebakken kan veranderen in eenlichte lunch, als we het verrijken met kip (200 g), eieren (3 stuks), Bulgaarse peper (halve pod), harde kaas (100 g) en walnoten (50 g). Verminder in dit geval de hoeveelheid ingemaakte komkommers tot één stuk. Alle componenten worden in blokjes gesneden, kaas wordt gewreven en de noten worden platgedrukt. In plaats van olie bijvullen, raden we aan mayonaise te gebruiken.
Op vakantie kun je een salade maken metgemarineerde champignons. Een foto van dit gerecht zal je "track record" versieren. Op de bodem van een diepe kom leggen we eerst de gespoelde en, indien nodig, gehakte champignons. Smeer ze royaal in met mayonaise. Dan is de tweede laag de groene uien, de derde is de hamblokjes. Vervolgens komen de gekookte aardappelen gekookt in uniformen en de laatste laag bestaat uit gehakte eieren. Vergeet niet om alle lagen met mayonaise te bedekken. We zetten de kom een uur in de koelkast en draaien de inhoud voor het opdienen in een platte slakom, zodat er honingchampignons bovenop liggen.
</ p>
