Recept gemarineerd voor toekomstig gebruik en voor een nostalgisch diner

Paddestoel met een bolle hoed van oker ofkastanjebruin met kleine bruine schubben, lichtere platen en bruin-gele, dunne, vaak gebogen poten - dit is een overkapping. Wanneer hij een film laat groeien die de rand van de dop met de voet verbindt, breekt deze af en laat een spoor achter op de poot in de vorm van een ring. Veel andere schimmels zijn vergelijkbaar met de hond, sommige zijn giftig. Een goede zaak is dat de wormen van het varkensvlees niet eten. En we zullen, hij is uitstekend!

Plezier voor de maag

Gemarineerd recept kan absoluut niet worden genoemdgemakkelijk. Maar het is goed mogelijk om de voorbereiding onder de knie te krijgen, zelfs niet aan de verstokte minnaar. Gesorteerde paddenstoelen in grootte moeten grondig worden gewassen: het is niet goed als je gasten plotseling hun zand op hun tanden laten barsten. Dan is het noodzakelijk om honingpadden te lassen. Houd in gedachten dat niet elk recept voor zelfgemaakte paddestoelen veilig is, volg alle aanbevelingen op, stap naar links - vergiftiging, recht - fatale afloop. Voor elke 10 kilo champignons moet je een halve liter water nemen, aan de kook brengen, citroenzuur toevoegen - 3-5 gram en koken onder roeren, het resulterende schuim verwijderen. Wanneer alle paddenstoelen op de bodem beginnen te zakken en de bouillon transparanter wordt, voegt u een paar droge nagels, laurier, paprika, nootmuskaat toe. Kook nog 3 minuten, dan worden de paddestoelen in een vergiet gegooid en zo snel mogelijk afgekoeld, en de bouillon gefilterd - het zal nodig zijn om te gieten. Het belangrijkste is om het moment te vangen waarop de champignons klaar zijn. Gaar niet gekookt en verteerd zal niet smakelijk zijn.

Nu, in feite, het recept

10 liter blikjes van u gebeitstHet duurt: 6 kg, ongeveer 2,5 liter marinade vulling, 100 gram zout, 75 gram suiker, ongeveer 40 gram 80% azijnzuur, 5 gram citroenzuur. Op de gesteriliseerde banken verdelen: 10 erwten paprika, 10 stokjes kruidnagel, 5 laurierblaadjes, 2-3 gram nootmuskaat, 10 teentjes knoflook. Knoflook kan in verschillende stukken worden gesneden, zodat het de geur intensiever weggeeft. Daarna leggen de blikjes gekookte champignons en bedekken ze met koken. Banken hoeven alleen maar dekking te bieden, want dit is niet het hele recept van gebeitst bont. We plaatsen de blikjes in een bak met water dat reikt naar de "schouders" van elk blikje en steriliseren op 100 graden. Vanaf het kookpunt van de honing moet agar gedurende 30 minuten worden gesteriliseerd. Daarna worden de doppen opgerold, we draaien de blikken voor extra sterilisatie van de deksels en laten afkoelen. Nu is het recept voor ingemaakte vruchten volledig ontwikkeld.

Eet gepekelde champignons niet alleen met brood

Gemarineerde champignons zelfs met brood gaangeweldig. Maar ze kunnen meer. Gerechten van gepekelde champignons kunnen niet helpen bij het versieren van een feestelijke tafel. Bovendien zal geen nieuw jaar zonder hen niet doen. Op internet zijn culinaire recepten met afbeeldingen in onbeperkte hoeveelheden aanwezig. We hebben ook een recept voor gemarineerd bont, wat geen schande is om mee te doen aan fijnproevers en paddenstoelenliefhebbers.

Feestelijke salade

Je hebt nodig: een blikje uien, een bosje groene uien, 300 gram ham, 3 middelgrote aardappelen, gelaste uniformen, 3 gekookte eieren, mayonaise.

Voeg in een diepe kom lagen toe, het volgendeProducten: paddestoelen geheel, ze niet te snijden, ze - mesh mayonaise, groene uien, plus een netwerk van mayonaise, ham, in blokjes, op haar - mesh mayonaise, in blokjes gesneden aardappelen, ook, met een maaswijdte van mayonaise, fijngehakt eieren - ze mayonaise dikker . Nu zet de kom in de koelkast voor een paar uur voor het impregneren. Voor het serveren, bedek de kom met een bord en zet de grotere diameter. Salade ziet er erg smakelijk uit en is buitengewoon smakelijk. Eet smakelijk!