Weet jij hoe je een Caesar-salade moet maken?

Tegenwoordig proberen velen tijd te besparen,koop kant en klare salades. En elk jaar worden deze mensen steeds meer. Maar toch is het veel aangenamer, wanneer op een feesttafel de gerechten door eigen handen worden bereid. En te koop is het mogelijk om niet alle salades te vinden.

Bijvoorbeeld, nu in Rusland groeit allespopulariteit wint Caesar salade. Genoemd dit gerecht was ter ere van de maker, de Italiaanse Caesar Cardini, en niet ter ere van de Romeinse heerser Julius Caesar, zoals velen denken ten onrechte. Verscheen dit gerecht nog niet zo lang geleden en waarschijnlijk weet niet alle gastvrouw een Caesar salade te maken. Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook licht. Hij heeft een gemiddeld caloriegehalte en de laagste glycemische index, dus je kunt het elke dag eten en niet bang zijn om beter te worden. Er zijn veel variaties op dit geweldige gerecht, bijvoorbeeld met vlees, met kip, met vis, met ananas, enzovoort. Elke meesteres kan ook haar eigen veranderingen aanbrengen, maar eerst moet je weten hoe je een Caesar-salade-klassieker kunt maken.

Een klassiek salade-recept bevat het volgendeIngrediënten: wit brood of brood - 100 gram, salade romaine - 400 gram, 1 teentje knoflook, ei - 1 stuk, olijfolie - 50 gram, het sap van een citroen, een beetje worcestersaus, geraspte Parmezaanse kaas - twee eetlepels mosterd, zout , suiker en versgemalen zwarte peper naar smaak. De bereiding van dit recept duurt ongeveer een half uur. Eerst moet je slablaadjes voorbereiden. Ze moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Op wit brood nodig hebben om de schil te verwijderen en snijd deze in kleine, keurige blokjes van een centimeter breed. In een braadpan giet je olijfolie en bak je de gehakte knoflook. Dan wordt de knoflook verwijderd en wordt het in blokjes gesneden brood in deze olie gebakken tot het goudbruin is.

Voordat je een Caesar-salade gaat maken, moet je er een speciale saus voor bereiden.
Als er thuis twee of drie kwarteleieren zijn, danje kunt ze in onbewerkte vorm gebruiken. Kip hetzelfde ei moet gedurende een minuut op een vuurtje worden gekookt. Daarna wordt het ei in een kopje gebroken en gemalen met een theelepel mosterd en citroensap. Nadat de componenten grondig zijn gemengd, kunt u een paar druppels Worcester-saus of een druppeltje azijn toevoegen. Giet dan voorzichtig olijfolie. Voeg de kruiden toe en mix alles met een mixer.
Salade kom gewreven met knoflook, gestapeld gerafeldSla bladeren en giet een derde van de saus. Verdeel nu de gefrituurde stukjes brood en giet de resterende saus erover uit. Hierboven wordt het gerecht besprenkeld met geraspte kaas. Zoals u kunt zien, is alles heel eenvoudig.

En nu een paar woorden over het maken van Caesar met kippenvlees.
De volgende ingrediënten zijn nodig: een bos salade, 300 gram kip, het is beter om een ​​borst te nemen, wit brood - 200 gram, parmezaanse kaas - 100 gram, olijfolie om te frituren. Om de saus te maken heb je 100 ml olijfolie nodig, een ei, een teentje knoflook, groen, peper en zout naar smaak.

Hoe je Caesar Salad Classic al kunt makenweet je, je moet ook een populaire salade met kip maken. In dit geval wordt kippenvlees gesneden in blokjes van dezelfde grootte als brood, en bak het ook in een pan tot het goudbruin is. Gebakken vlees moet gepeperd en zout naar smaak zijn. Maar je moet dit voorzichtig doen, om het niet te overdrijven. Wat te doen als de gezouten soep helder is. U kunt bijvoorbeeld gewoon gekookt water toevoegen.

En wat kun je doen als je per ongeluk te gezout bent geweestsalade? Je kunt een andere portie van dezelfde salade bereiden, alleen zonder zout, en dan alles mengen. Indien gewenst kan de salade worden versierd met kerstomaatjes. Caesarsalade wordt onmiddellijk op tafel geserveerd, anders worden de crackers nat en zal de smaak van de salade verslechteren.

Veel salades, vooral klassieke, zijn heerlijk. Maar vooral die salades die ze zelf hebben gemaakt.