Soep van groene erwten. Recepten van de meest heerlijke soepen.

Meestal worden groene erwten gebruikt als eenadditieven voor alle soorten salades, geserveerd als een apart gerecht of garnering. Bovendien hebben polka dots zichzelf bewezen als een ingrediënt in verschillende soepen. Soep van groene erwten kan snel en gemakkelijk worden gekookt. Dit gerecht zal zeer bevredigend blijken, omdat erwten een grote hoeveelheid eiwit bevatten.
Soepen met erwten zijn zeer overvloedig, en elkvan hen is origineel en heerlijk op zijn eigen manier. Ik stel een paar eenvoudige recepten voor die in korte tijd heerlijke gerechten maken en het hele gezin zullen voeden.

Groene erwtensoep

Om deze soep te bereiden, hebben we nodig: drie liter water, een halve kilo varkensribbetjes, een pakje groene erwten (vers of bevroren), medium wortelen, uien, twee eetlepels zure room, wat plantaardige olie, geen verse groenten, twee laurierblad, peper en zout op smaak.

voorbereiding: pak de pot, voeg de ribben erin toe, vul hem met water en laat hem koken. Nadat het water kookt, gooi de groene erwten en (minuten na vijf) geschild en snijd in blokjes aardappelen. Degenen die van aardappelen houden kookten, je kunt het samen met erwten gooien.

Terwijl de soep wordt gebrouwen, kook het gebraad. Snij de ui fijn en bak in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Rasp de wortel en voeg toe aan de ui. Zodra de groenten een gouden kleur hebben, zet je zure room en stoof ongeveer twee minuten. Ons gebraad is klaar. Voeg het toe aan de soep en kook tot de erwten klaar zijn. Strooi de soep van de groene erwten met fijngehakte dille en peterselie.
Om de smaak in de soep te verbeteren, moet zure room worden toegevoegd.

Roomsoep van groene erwten

Noodzakelijke ingrediënten: 400 gram verse of ingeblikte erwten, een glas gehakte slablaadjes, groene uien, ongeveer een liter kippenbouillon, een theelepel suiker, een beetje zwarte peper en kervel, 25 gram boter en zout.

Laten we koken: We zetten 350 gram erwten, slabladeren en kervel in een pot. Vul met kippenbouillon, peper, zout en steek in brand. Zodra de soep kookt, zet het vuur lager en laat het 30 minuten koken. Voeg vervolgens in een kom bouillon, kook erwten gemalen door een zeef, giet opnieuw bouillon en voeg boter. We steken in brand en koken 10 minuten.
Klaargemaakte soep van groene erwten die op borden wordt gemorst en de overgebleven erwten opmaakt.

Soep van bevroren erwten

Deze soep is vrij dik en erg lekker.
We hebben de volgende producten nodig: twee middelgrote bollen, een teentje knoflook, een liter groentebouillon, 300 gram bevroren erwten, een plakje gerookt spek, vier tomaten, groene uien, plantaardige olie, een half glas zure room, peper en een beetje zout.

voorbereiding: Een kop geschilde uien wordt dun versnipperd, knoflook gemalen en licht gebakken in plantaardige olie. In een steelpan met plantaardige bouillon zetten we groene erwten, uien met knoflook en zetten op de vuurkoker, totdat de erwten klaar zijn. Mijn tomaten, in tweeën gesneden, verwijder de zaden en snijd ze in kleine blokjes. We hakken de groene uien met ringen. Bacon snijd in kleine blokjes en bak in een braadpan, voeg de tomaten, de resterende gehakte uien, peper, zout en stoofpot onder een gesloten deksel voor een paar minuten toe.

Gelaste groene erwten worden uit de bouillon gehaald envermaal het door een fijne zeef om aardappelpuree te maken. Gebruik indien mogelijk een blender. Erwtenpuree verspreid in bouillon, dosalivayem indien nodig en meng alles voorzichtig. Klaargemaakte soep wordt op borden gegoten, we verspreiden geroosterd spek, groene uien en zure room.
De soep blijkt gewoon heerlijk!