Hoe verse komkommers te houden: handige tips

Iedereen weet dat komkommers dat niet kunnenlange tijd om vers te houden, en zo willen toe te passen in deze vorm, deze favoriet van veel voedsel voor de vakantie tafel in de winter. Tegelijkertijd zijn een groot aantal huisvrouwen verbaasd over het bewaren van verse komkommers. De volgende aanbevelingen zullen hier zeker toe bijdragen.

Waarom verliezen ze hun oorspronkelijke vorm,veranderen in een gerimpelde valse bes (zo wordt de komkommer door wetenschappers-botanici genoemd, hoewel het in de mensen meestal een groente wordt genoemd). Feit is dat de foetus veel water bevat, dat uiteindelijk verdampt, dus je moet het probleem oplossen van hoe je verse komkommers kunt houden. Daarom is het noodzakelijk om het verdampingsproces te stoppen.

Laten we dus verder gaan met de praktische kant van de oplossingde vraag hoe je verse komkommers kunt houden. Vocht verdampt in deze groente via de poriën op de huid, dus je kunt het proces neutraliseren als je het product wikkelt met een speciale film die geen water doorlaat. Er moet worden benadrukt dat cellofaan en andere soortgelijke materialen voor dit doel niet zullen werken, omdat ze erg dicht zijn. In hen kan het product snel verslechteren door gebrek aan lucht.

Hoe houd je verse komkommers al? Sommige experts geven het volgende advies: je moet het gewassen fruit behandelen met eiwit. De film, die als gevolg van deze procedure op de huid wordt gevormd, voorkomt verdamping van vocht, terwijl de lucht in de groente niet direct zal vloeien, wat ongetwijfeld als een belangrijk pluspunt wordt beschouwd.

Om komkommers vers voor de winter te houden, zal het helpenvolgende methode. Trek de bedden af ​​die ze nodig hebben, zonder de steel te verwijderen. Daarna moeten ze in een pot met water worden geplaatst op een zodanige manier dat de staarten op de bodem liggen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om het water eenmaal per dag te verversen, zodat de groenten niet zweten.

Bewoners van het platteland zijn al lang uitgevondende beste manier om het probleem op te lossen hoe de komkommers langer vers te houden. Ze slaan het fruit op in vaten, die vervolgens rechtstreeks afdalen in een vijver of rivier. Deze methode kan echter alleen worden gebruikt als u zeker weet dat de bovenstaande reservoirs niet volledig zullen bevriezen en dat het water daarin lange tijd koud zal blijven. Zo kunt u uw familie en vrienden tevreden stellen met smakelijke en verse komkommers, bijvoorbeeld voor nieuwjaarsvakanties.

Om het bovengenoemde voedselproduct te behoudende oorspronkelijke vorm, het is in blikjes gedraaid zonder zuurstof. Hiervoor worden alleen hele groenten gebruikt, waarin geen wormgat is. Ze worden voorgewassen en worden een tijdje gedroogd om te drogen. De komkommeropslagcontainer moet van tevoren worden gesteriliseerd. Plaats vervolgens in de pot (nadat deze is gevuld met groenten) een kaars om zuurstof te verwijderen. De kaars moet minstens tien minuten branden, terwijl de container open moet blijven. Hierna kunt u beginnen met het vastdraaien van de tank, terwijl het vuur zou moeten gloeien - het gaat vanzelf uit, wat wijst op een volledig gebrek aan zuurstof. Houd containers met komkommers op een koele plaats. Het is beter om het in de kelder te zetten.