"Chateau Lafite-Rothschild". Rode wijn uit Frankrijk

Meer dan een eeuw beroemd Frans wijnkasteelLafite ("Chateau Lafite") blijft de duurste en de beste ter wereld, met respecteerbaarheid en rijkdom, luxe en prestige. Verschillende generaties van de familie Rothschild werken sinds het einde van de 19e eeuw aan de creatie van deze unieke wijnen.

Manor on the Hill

Een van de meest beroemde in de wereld van wijnmakenboerderijen Château Lafite-Rothschild ligt in de Franse provincie Bordeaux, Médoc. Voor het eerst wordt dit feodale landgoed vermeld in documenten uit 1234. Filologen beweren dat de naam "lafite" kwam van de Gascon la hite, wat "helling, heuvel" betekent. Deze naam is zeer geschikt voor het landgoed, gelegen op een ondiepe heuvel.

Een beetje geschiedenis

Het domein van Château Lafite was eigendom tot de zomer van 1868jaar, toen baron James Jacob de Rothschild, die toen de Franse tak van deze beroemde familie leidde, meer dan 70 hectare aan wijngaarden en een boerderij verwierf, de volgende personen:

• de edelman Joseph Soba de Pomiers;
• Jacques de Segur is een notaris;
• Alexander de Segur;
• Nicolas-Alexander, de Markies de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Oton Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• bankier Wanlerberg;
• Madame Lemer Barbara-Rosalie.

Tijd van herkenning

Aan het begin van de achttiende eeuw "Chateau Lafite" - wijn albekend en in de vraag. Dit werd grotendeels bijgedragen aan de "wijnprins" - Nicolas Alexandre de Ségur, die aanzienlijke inspanningen leverde om de door zijn boerderij geproduceerde wijnen te verbeteren. De veranderingen werden zeer gewaardeerd, zowel in Frankrijk als in het buitenland. De hertog van Richelieu gebruikte tijdens zijn gouvernement in de provincie Guyen, op advies van de huisarts, de wijn "Chateau Lafite". Zijn aanbevelingen hielpen Château Lafite om aan de koninklijke tafel van Louis XV te verschijnen. Hovelingen en grootvaders, die het voorbeeld van hun heerser volgden, begonnen het ook te bestellen. De Engelse premier, Sir Robert Valpole, prees de productie van Chateau Lafite en stuurde eens in de paar maanden meer dan 200 liter wijn.

In de "Officiëleclassificatie van Bordeaux-wijnen "het wijnproducerende landgoed Château Lafite werd officieel opgenomen in de Premier Grand Cru Classe-categorie en wordt erkend als een van de top vier.

Het tijdperk van de Rothschilds

In de zomer van 1868 werden opnieuw verkochtwijngaarden en de Chateau Lafite landgoederen. De prijs die James de Rothschild betaalde, was op dat moment bijna 5 miljoen frank. Drie maanden na deze deal stierf James, en de wijnbouweconomie werd geërfd door zijn drie zonen: Edmond, Alphonse en Gustav. De oogst hiervan, in 1868, was een recordhoogte, die pas aan het eind van de 20e eeuw werd verslagen, voor een vat van 900 liter - 6250 frank, wat overeenkomt met een moderne 5000 euro.

Ruwe tijd

Vanaf het einde van de 19e eeuw en de hele eerste helft van de 20e eeuw, het kasteelLafite Rothschild "vocht voor overleving. De epidemie van grijze schimmel en phylloxera had een negatief effect op de wijngaarden. De Eerste Wereldoorlog en de toenmalige Grote Depressie van de jaren dertig leidden tot een ongekende prijsdaling voor Europese wijnen. Dit alles droeg ertoe bij dat de Rothschilds enkele wijnwijnen vrijgaven van 1882 tot 1886 en enkele andere jaren. Bovendien werd tijdens deze periode, om de mogelijkheid van vervalsing en fraude uit te sluiten, de wijn uitsluitend gebotteld op het grondgebied van Château Lafite. Rond dezelfde tijd dat aanzienlijk is verkleind gebied van de wijngaarden, maar toch hadden enkele problemen van uitstekende kwaliteit wijnen, zoals 1899, 1906 en 1929. Elie Robert - zoon van Edmond en de achterkleinzoon van James de Rothschild, nam het roer van het familiebedrijf aan het einde van de Tweede Wereldoorlog. Hij was het die in samenwerking met de gerenommeerde oenoloog die tijd professor Emile Peynaud maakte een enorme bijdrage aan de naoorlogse wederopbouw van de Franse wijnbouw en werd een van de oprichters van de Médoc wijnmakers gemeenschap.

Verandering van kracht

In de jaren zeventig van de vorige eeuw,generatie, en Baron Eli Robert overhandigde het beheer van Chateau Lafite aan Eric de Rothschild - zijn neef. De nieuwe manager heeft het team niet alleen geüpdatet, maar is ook begonnen met het planten van jonge wijnstokken en begon unieke technieken en technieken voor de bescherming van planten te gebruiken. Technologist Charles Chevalier, uitgenodigd in het laatste decennium van de 20e eeuw om het Franse landgoed te beheren en de kwaliteit van de wijn te controleren, werkt nog steeds voor de Rothschilds.

Huidige staat

Vandaag het familiebedrijf "Chateau LafitteRothschild is onderdeel van de wijnbedrijf DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), eigendom van de Franse tak van dit gezin. Deze onderneming heeft in Frankrijk meerdere wijngaarden verworven, evenals in Zuid-Amerikaanse landen zoals Argentinië en Chili. Hierdoor verhoogde het bedrijf het areaal aan wijngaarden en verhoogde productievolumes aanzienlijk.

Bodem en druiven

Moderne wijngaarden in Bardo bevinden zich op verschillende locaties:

• op de pleinen bij het dorp Saint-Estef;
• in de gebieden van het westen van het landgoed, op het plateau van de Carruad;
• direct naast het kasteel, op de hellingen van de heuvel.

In deze wijngaarden, arme gronden, bestaande uitEen mengsel van grind en fijne zandsteen, gebaseerd op een dikke kalksteenformatie. Vanwege de schaarste aan grond is de opbrengst hier vrij laag, maar de concentratie van verschillende stoffen is erg hoog. Dit alles beïnvloedt de verzadiging en complexiteit van het bouquet van wijnen.

Tegenwoordig worden de volgende druivensoorten op de boerderij geteeld:

• Cabernet Sauvignon - groeit, ongeveer 70% van het gebied;
• Merlot - een vierde van de wijngaarden;
• Petit Verdot en Cabernet Franc, in zeer kleine aantallen.

De wereldberoemde rode wijn uit Frankrijk -Château Lafite-Rothschild wordt alleen gemaakt van bessen die zijn verzameld van wijnstokken ouder dan 30 jaar. Ook is er een sector van La Gravier, waar de wijnstokken meer dan 100 jaar oud zijn, en verschillende sites met meer "jonge" - 80-jarigen.

Hoe wordt wijn gemaakt?

In het domein van Lafite, om de integriteit en het unieke karakter van de smaak van druiven van elke locatie te behouden, fermenteer je het in afzonderlijke stortbakken.

Binnen drie tot vier weken zwerft het wort inhouten vaten, irrigatie van de puree en vergemakkelijking van de overgang van aromatische en extractieve verbindingen, mineralen en polysacchariden naar de geproduceerde wijn. Aan het einde van deze fase wordt de resulterende samenstelling geproefd en gebotteld in bekers voor malolactische fermentatie, of, zoals het ook wordt genoemd, appelmelkfermentatie, wat helpt de smaak te verzachten en de zuurgraad te verminderen. Delen van jonge wijn worden uit de kuipen in de stortbakken gegoten. In maart, voordat de drankjes in vaten worden gegoten, wordt de assemblage uitgevoerd. Deze mix van jonge wijnen gemaakt van druiven van dezelfde soort, maar geteeld op verschillende locaties. Gedurende 18 - 20 maanden worden de vaten in de wijnkelder geplaatst en vervolgens gebotteld.

"Eerste" en "tweede" wijn

De belangrijkste, of "eerste", wijn is "Rothschild Lafite"Het is gemaakt in de verre 1815 Château Lafite-Rothschild. In de samenstelling afhankelijk van het gewas verkregen omvatten 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, en dit alles kan worden aangevuld met een kleine hoeveelheid Petit Verdot en Cabernet Frank. Dit dichte, zeggen de experts, "het lichaam" wijn per jaar produceerde ongeveer 90 000-145 000 flessen, het mogelijk maakt om "Chateau Lafite" prijs is altijd op een zeer hoog niveau gehouden.

De "tweede" wijn van deze Franse wijnboerderij - Carruades de Lafite, bijna tot het einde van de vorige eeuw stond bekend als Moulin des Carruades. Produceer het alleen van druiven geoogst van de wijnstokken van het plateau van Karruyad. Het is gebaseerd op Merlot (30-50%) en Cabernet Sauvignon (50 - 70%), en tot 5% Petit Verdot en Cabernet Franc, afhankelijk van de opbrengst. In tegenstelling tot de "eerste" wijn, is de "tweede" ongeveer 18 maanden oud in zowel nieuwe als twee jaar oude eiken vaten. Ongeveer 180.000 flessen worden per jaar geproduceerd.

Erg duur en smaakvol ...

Uitstekende jaren (millezimas) Château Lafiteheden en verleden, 100 van de 100 mogelijke punten waard, noemde de wereldberoemde expert Robert Parker: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 en 2003. Ondanks het feit dat er geen "Chateau Lafite 1963" op deze lijst staat, is de prijs hoog - van 85.000 Russische roebels en meer. Dat is alleen om het bijna onmogelijk te vinden, al was het maar een geluk om bij een veiling te kopen.