SITE ZOEKEN

Home recepten. Zure kool: recepten voor een pot van 3 liter

Een van de traditionele gerechten uit de Russische keuken iskool zuurkool. Recepten voor een pot van 3 liter zijn vrij eenvoudig en koken kost weinig tijd. Maar als een resultaat van zorgvuldigheid blijkt het niet alleen een smakelijk, maar ook zeer nuttig gerecht, dat iedereen kan koken. Het belangrijkste is om de verhoudingen en basisregels in acht te nemen. Op dit moment is er een recept voor zuurkool in een pot van 3 liter met bieten, wortelen, uien en, uiteraard, in koude pekel. Al deze gerechten zijn ongelooflijk heerlijk en zien er erg smakelijk uit.

koolzuurkoolrecepten voor een pot van 3 liter

Het recept voor zuurkool in een pot van 3 liter voor de winter

Bijna elke gastvrouw kent het receptdeze snack koken. Naast de traditionele methode zijn er nog vele andere, bijvoorbeeld met bieten of met appels. Dus, hoe de klassieke zuurkool bereiden. Het recept voor een pot van 3 liter vereist de volgende ingrediënten om te bereiden:

  1. Witte kool - 3 kilogram.
  2. Wortelen - 3 stuks.
  3. Suiker - 2,5 theelepels.
  4. Zouten - een paar eetlepels.
  5. Water - 1 liter.

Hoe te koken

Eerst moet je kool van slecht reinigenbladeren, en vervolgens fijn hakken, bij voorkeur dunne reepjes. Wortelen moeten ook worden gemalen. Doe het het beste met een grote rasp. Groenten moeten goed worden gemengd en vervolgens worden overgebracht naar een container. Voor verzuring kunt u niet alleen blikjes van 3 liter gebruiken, maar ook vaten, emmers en kadushki. Het belangrijkste is dat de container niet van metaal is.

Wanneer groenten zijn voorbereid, kunt u doorgaanpekel bereiden. Om dit te doen, moet je al het water in de diepe bak gieten en dan de suiker en het zout toevoegen. Een pan met een oplossing moet op een vuur worden gezet en worden gekookt. De pekel moet uit het vuur worden verwijderd. De marinade moet helemaal cool zijn.

recept voor zuurkool in een pot van 3 liter met bieten

Wanneer de vloeistof is afgekoeld, moet deze worden ingegotencontainer met groenten. Gerechten met kool moeten worden afgesloten met een deksel, bij voorkeur heel stevig, en de dag laten voor drie in een warme kamer. Tijdens het sourcingproces moeten de groenten worden gemengd. Dat is hoe de klassieke kool wordt bereid. Recepten voor een pot van 3 liter kunnen in verschillende componenten verschillen. Het resultaat is echter een zeer smakelijke en originele snack.

Het recept voor het zuurdesem van kool met bieten

Het recept voor zuurkool in een pot van 3 liter met pekel en bieten is zeer goed, en het gerecht spreekt iedereen aan die de voorkeur geeft aan ongebruikelijke maar eenvoudig te eten snacks. In dit geval hebt u nodig:

  1. Witte kool - 3 kilogram.
  2. Beets - 1 kilogram.
  3. Water - 1 liter.
  4. Zout - een paar eetlepels.
  5. Suikerzand - één glas.
  6. Tafelazijn - één glas.
  7. Geurige peper - 5 erwten.
  8. Zwarte peper - 7 erwten.
  9. Een laurierblad - 3 stuks.
     recept voor zuurkool in een pot van 3 liter

Basis kookstappen

In dit geval is het versnipperen van kool niet noodzakelijk. Het is beter om het in vierkanten te verdelen. Om dit te doen, moet het hoofd in twee gelijke delen worden gesneden. Elk van de helften moet in 4 stukken worden verdeeld. Elk onderdeel moet doormidden en dwars worden gesneden. Het resultaat moet vierkant zijn.

Verse bieten moeten grondig worden gereinigd, gewassen,en dan in dunne platen snijden. Alle groenten moeten worden gemengd. Nu kun je een pekel maken. Om dit te doen, moet je in een diep vuurvaste tank water inschenken en dan aan de kook brengen. Hierna kunt u zout, specerijen en suiker toevoegen. Pekel moet nog 10 minuten worden gekookt. Voeg aan het einde van de bereiding de tafelazijn toe. Laat de pekel nog een minuut koken.

Groenten moeten worden verdeeld over blikjes en worden gegoten met een voorbereide marinade. Om het zure proces succesvol te laten zijn, moeten kool en bieten ongeveer een dag in een warme kamer worden bewaard 4.

Dat is alles. Afgewerkte kool. Recepten voor een pot van 3 liter kunnen compleet anders zijn. Maar de smaak van de snack is eenvoudigweg onnavolgbaar. Serveer zuurkool, bereid met bieten, je kunt in pure vorm of tanken met plantaardige olie.

recept voor zuurkool in een pot van 3 liter met pekel

Koolzuurkool met appels

Dit recept verschilt bijna niet van het klassieke recept. Deze snack bevat een zure appel, die het gerecht een beetje piquancy geeft. Om zuurkool op deze manier te bereiden, heb je nodig:

  1. Witte kool - 2 en een halve kilogram.
  2. Wortelen - 100 gram.
  3. Zure appels - 150 gram.
  4. Zouten - 65 gram.

Stadia van voorbereiding

Het recept voor zuurkool in een pot van 3 liter metzure appels verschilt slechts een paar componenten van de klassieke. Om te beginnen moet je de groenten klaarmaken. Kool en wortelen moeten worden schoongemaakt en, indien nodig, worden gewassen. Daarna moeten alle groenten fijngesneden zijn. Kool is het best gehakte dunne rietjes en verse wortelen - op een grote rasp.

Appels moeten ook worden schoongemaakt. Om te beginnen moeten ze de kern met botten verwijderen. Daarna moeten appels in plakjes worden gesneden. Alle geplette groenten moeten in een diepe container worden gemengd. Je moet ook zout hierin gieten. Alle componenten moeten zorgvuldig worden afgeveegd, zodat het sap verschijnt. Doe het het beste met de hand.

Daarna moet je appels toevoegen enmeng opnieuw. Het resulterende mengsel moet dicht worden verpakt in blikken. Als kool zurig is in een emmer of vat, dan is het nodig om alles er bovenop met een lading in te drukken.

Kool moet een dag in de kamer blijven, enga dan naar een koelere plaats. Na 6 dagen is de snack klaar. Hieruit kun je een mooie salade maken met groenten en plantaardige olie. Dit gerecht is ideaal voor gekookte aardappelen.

 recept voor zuurkool in een pot van 3 liter voor de winter

Recept voor knapperige zuurkool

Om deze snack klaar te maken, heb je nodig:

  1. Witte kool - 2 kilogram.
  2. Wortelen - 1 stuk.
  3. Zouten - één eetlepel.
  4. Blad van laurier - 4 stuks.
  5. Zwarte peper - 10 erwten.

Methode van voorbereiding

Om te beginnen moet je de groenten klaarmaken. Kool is beter om hele dunne rietjes te hakken, en verse wortels wrijven over een grote rasp. Bereide groenten moeten in een diepe container worden gemengd.

Op de bodem van elke pot is het leggen van zwarte peper,evenals een laurier. Het kan ook worden gedaan na de eerste laag groenten. Capaciteiten moeten worden gevuld met kool. In dit geval moet elke laag zorgvuldig worden gecomprimeerd.

Nu kun je een pekel maken. Om dit te doen, moet je water in de container gieten en aan de kook brengen. Je moet hier ook zout toevoegen. Gereed pekel kan uit het vuur worden verwijderd en worden afgekoeld. Marinade moet worden gegoten over blikjes met groenten. Tegelijkertijd moet je ervoor zorgen dat alle lucht de kool verlaat.

Nu kunnen de banken op een warme plaats worden gezet. Na een dag begint het zure proces. Vanaf dit moment moet kool regelmatig worden gemengd. Na een paar dagen is er een heerlijk aperitief klaar. Als de temperatuur in de kamer laag is, kan dit langer duren. Maar uiteindelijk blijkt het zure en knapperige koolzuurkool te zijn. Recepten voor een pot van 3 liter zijn totaal verschillend. Deze zuurkool wordt echter bereid zonder toevoeging van water en azijn.

</ p>
  • evaluatie: