Hoe kool snel en heerlijk te pekelen

Hoe kool te inpakken? Deze vraag is voor velen van belang. Hier zijn een paar originele recepten die u zullen helpen uw dieet te diversifiëren.

Kool in Guria

Om kool te maken op dit receptje moet de biet eerst schoonmaken en in halve centimeter dikke borden snijden. Vervolgens worden kleine koolkoppen in ongeveer zes tot acht stukken gesneden, in grote knoflook gesneden, en als je wilt, dan selderij. Leg onderaan de schotels een laag biet, dan kool, en strooi knoflook en selderij, en opnieuw bieten, dan kool, en dus tot de bovenkant van het gerecht. Kook vervolgens het water en giet onze kool hete pekel (voor een liter water nemen we ongeveer een eetlepel zout).

Hoe kool in het Bulgaars te maken

Voor het zouten van kool heb je nodig:

• vijftig kilo kool

• twintig liter water

• anderhalve kilo zout

Het zuurdeegproces:

1. Neem witte koolkoppen van middelmatige grootte. Ook voor de verandering kun je een paar rode hoofden nemen.

2. We verwijderen de koppen van de bovenste bladeren en snijden de dwarssnede aan de basis van de stronk.

3. Leg de kool met een stronk in de kuip met een gat, waar de pekel zal stromen.

4. Op de bodem van het bad kun je een beetje gerst zetten, zodat het sourcingproces sneller gaat.

5. We bereiden de pekel: los het zout op in heet water. En om ervoor te zorgen dat de vloeistof niet troebel is, kunt u hem door gaas laten trekken.

6. We vullen de kool met pekel en laden hem.

7. Tijdens het zouten moet u de vloeistof meerdere keren laten leeglopen en vullen. Zo wordt kool gelijkmatig gezout. Tijdens de eerste week moet het zuur in een dag worden gedraineerd, en in de tweede week - twee enzovoort.

Hoe u kool kunt inpakken

Voor het zouten heb je nodig:

• kool

• ongeveer één liter water

• vijftig gram zout

• een eetlepel bietensap

• wortels

• appels

Het proces om kool te koken:

1. Kleine (bij voorkeur losse) koppen worden in vier delen gesneden en dan vullen we ze met kokend water.

2. Wanneer de kool tussen zijn bladeren afkoelt, moet je stukjes wortelen en appels en de wortel van peterselie leggen. Je kunt ook blanco's en pruimenperen naar huis brengen.

3. Gevulde hoofden moeten in een pan gedaan worden en dan pekel (water, bietensap, zout) schenken

4. Bedek de pan met een doek en plaats er een zware lading op.

5. We vertrekken ongeveer een week in een kamer met kamertemperatuur.

6. Dan moet je het op een koele plaats bewaren.

Hoe kool in een pot te maken (eenvoudig recept) (zuurkool in een pot)

Om dit recept te bereiden, heb je nodig:

• kool - 3 kilogram

• 300 - 400 g wortels

• Zout

• Water

Het proces van zouten van kool:

1. Snip de kool en meng met de worteltjes, in reepjes gesneden.

2. We stoppen alles in een pot van 3 liter en zetten het aan.

3. We bereiden de pekel voor: voor één liter warm water nemen we twee eetlepels zout.

4. Giet koolbrijn en zet het op een warme plaats.

5. Op dag 2 moet je kool op verschillende plaatsen helemaal doorboren.

6. Voeg op de derde dag de pekel samen en voeg er anderhalve eetlepel suiker aan toe. Je kunt ook een paar druppels dille of laurierolie toevoegen.

7. Laat de koollaag zakken die je nodig hebt om omhoog te komen en giet alles met een nieuwe pekel.

8. We gaan een dag op een warme plaats en slaan het vervolgens in de kou op.

Hoe kool te pekelen in pekel (smakelijk en gemakkelijk zouten)

Zure kool met uien

Voor dit recept heb je nodig:

• 20 kilo kool

• Eén kilo ui

• 600 g wortelen

• Een halve kilo zout

Proces van bereiding van zuurkool:

1. Kool is goed voor wassen en versnipperen, en wrijf hem dan in met zout.

2. Meng de kool met de wortels (gesneden stro) en uien.

3. Bereid op deze manier producten voor zwarte peper en doe het laurierblad.

4. We mengen alles grondig, doen het in een pan, bestoken het goed en bedekken het met een bord.

5. Op de derde dag, om gassen uit de kool te verwijderen, is het noodzakelijk om het met een stok naar de bodem te doorboren.

6. Druk de vierde dag goed in de kool en breng deze over in de pot.

7. Breng de pekel aan de kook en vul hem met kool.

8. Sluit het deksel goed met een deksel en kook het in warm water. Een literbank moet ongeveer 10 minuten koken, en een drie liter kan ongeveer 35 minuten duren.

Als u veel recepten kent, hoe u kool kunt inpakken, zodat het altijd anders is, zult u niet nalaten uw huishoudens en gasten te verbazen.

</ p>