Hoe een omelet bereiden met een manga?

De omelet was ooit uitgevonden door de Fransen. Er zijn sindsdien vele jaren verstreken en het gerecht is nog steeds erg populair. Er zijn honderden verschillende recepten voor de bereiding ervan. Een van de interessantste opties is een omelet met een manga. Hoe is het anders dan de rest, en welk geheim wordt op zichzelf opgeslagen met graan?

De klassieke manier

Meestal wordt zo'n omelet met een manga op het fornuis gekookt, waarbij hiervoor een vrij bescheiden reeks componenten wordt gebruikt. Voor 6 eieren heb je 50 gram mango, een glas melk, een beetje zout en 25 gram suiker nodig.

Het proces bestaat uit verschillende fasen:

1. Ten eerste moeten eieren goed worden geslagen met suiker.
2. Voeg vervolgens een beetje zout toe, zodat het product niet vers is.
3. Daarna, zonder het mengen te stoppen, moet je voorzichtig de melk in gaan.
4. De laatste wordt toegevoegd aan de mengmanga.
5. Zet de braadpan op het vuur en warm hem goed op, vooraf gesmeerd met olie. Het kan zowel een plantaardig als een dierlijk product zijn.
6. Giet het mengsel in een braadpan en bedek het direct met een deksel.
7. Maak een kleinere brand.

Nu blijft het alleen nog wachten. Na ongeveer 15 minuten is de omelet met de manga klaar.

Je kunt dit gerecht serveren door iets lekkers (jam, siroop of jam) aan de schaal toe te voegen. Degenen die niet van deze excessen houden, kunnen het gewoon met thee of compote drinken.

Little Secrets

Sommige beginners minnaressen begrijpen het niet, voorwat wordt gedaan met een omelet met een manga. Wat zijn de redenen om croup aan het mengsel toe te voegen? Hier is alles heel eenvoudig. Evenzo wordt het meestal gedaan om het gerecht weelderiger te maken. Ten eerste dragen kleine deeltjes manga tijdens het kloppen bij aan een grondiger menging van producten. Ten tweede worden met hun hulp meer luchtbellen gevormd, die helpen om een ​​"skelet" -gerecht te creëren. Ten derde zwelt de kroep tijdens het bakken onder invloed van hoge temperatuur op, waardoor de omelet een extra volume krijgt. Een goede kok heeft nog veel meer van zulke geheimen. Bijvoorbeeld, dezelfde glans kan worden bereikt door hete melk in het mengsel te brengen en vervolgens een beetje frisdrank en azijn toe te voegen. Soms, om het volume van de koks te behouden, geven ze er de voorkeur aan om de eimassa op een licht warme braadpan te gieten. Dit beschermt het tegen verbranden. Bovendien is het noodzakelijk om rekening te houden met de verhouding van componenten. Vocht zou niet heel veel moeten zijn. Dit zal het verwachte effect vernietigen en de gebakken eieren zullen in de hete vloeistof drijven.

Voedsel beperkingen

Als een persoon een allergische reactie heeftorganisme op een eiwit, dan moet hij dergelijk voedsel beperken of volledig uitsluiten van zijn dieet. Voor zulke mensen kun je een speciale omelet bereiden met een manga in de oven.

De lijst met producten in dit geval is als volgt: gebaseerd op 50 milliliter melk, een theelepel mango en één dooier.

Het is niet moeilijk om zo'n gerecht te koken:

1. Scheid de dooiers netjes van de eiwitten, verzamel ze in een aparte container en klop lichtjes.
2. Voeg de melk toe en blijf mengen met de blender.
3. Introduceer de manga en beëindig geleidelijk het kloppen.
4. Giet het mengsel in een vorm en zet het in de oven. Voorafgaand is het nodig om het op te warmen tot 185 graden.
5. De gereedheid zal merkbaar zijn door het verhoogde volume en de rossige korst.

Dat de omelet niet kleeft en niet kleeft, vormbeter smeren met dierlijke olie. Dit maakt het gerecht smaakvoller. Om aan de tafel te eten, rest het alleen om het voorzichtig uit de hete vorm te verwijderen. Het gerecht wordt zacht, zacht en vooral - veilig.