Smakelijke mengelmoes met honingzwammen. recepten

In dit artikel zullen we u vertellen hoe de ratjetoe met paddenstoelen voor de winter is voorbereid, we zullen verschillende recepten overwegen. We beschrijven ook de stadia van het maken van blokken met kool, uien en andere groenten.

Solyanka met champignons en kool. Recept voor de winter met muffins

Dit werkstuk is ongelooflijk lekker engeurig. Het is eenvoudig gedaan. Het recept zal geliefd zijn bij diegenen die graag conserveren. Solyanka met honingzwammen is perfect te combineren met gekookte aardappelen. Zo'n ontbijt in de winter wordt gewaardeerd door alle leden van het gezin.

Om een ​​mengelmoes te maken, heb je nodig:

• twee kilo tomaten, kool en sprot;

• één kilo wortelen;

• zonnebloemolie (driehonderd ml);

• Gemalen peper (knijpen);

• een kilogram uien;

• zoutsteen (gram 100 is voldoende);

• 100 ml azijn van 9%;

• 200 gram suiker.

Kookproces

1. Maak eerst de champignons schoon. Snij ze dan in stukjes. Zet de kook in gezout water. Een liter vloeistof heeft ongeveer een theelepel zout nodig. Kook vanaf het kookpunt ongeveer twintig minuten. Tap vervolgens het water af.

2. Bereid de groenten voor. Schil de wortels, uien. Was vervolgens de tomaten.

3. Shred cabbage zoals voor borsch.

4. Rasp de wortelen op een grove rasp. In blokjes gesneden tomaten en hak de ui.

5. Doe tomaten, uien en wortels in een grote kom. Voeg dezelfde zonnebloemolie toe. Het gerecht moet veertig minuten worden gestoofd.

6. Voeg zout, suiker en kool toe. Roer. Gedoofde groenten moeten veertig minuten duren.

7. Voeg azijn en champignons toe aan de pan. Roer het gerecht. Na ongeveer tien minuten stoven. Hier en hier bereidt een mengelmoes met paddestoelen en kool. Het recept voor de winter met honingzwammen, zoals je misschien hebt gemerkt, is vrij eenvoudig, dus er zouden geen problemen met koken moeten zijn. Nadat je de massa hebt geprepareerd, spreid je de gesteriliseerde potten met mengelmoes uit. Rol over. Draai de potten vervolgens met hun nek naar beneden. Wikkel ze in. Nadat ze volledig zijn afgekoeld, kan de deken worden verwijderd.

In de multivariate

Hoe is de mengelmoes in het multivark bereid met honing-champignons en kool voor de winter? Vertel het nu. Laten we het recept in detail bekijken. Dit gerecht is matig scherp.

Voor de voorbereiding is het vereist:

• twee laurierblaadjes;

• tweehonderd gram uien en evenveel wortels;

• Vijftig ml plantaardige olie;

• 700 gram kool;

• 350 gram frit;

• 1 theelepel zout;

• Azijnzuur (1,5 theelepel);

• stukjes van vijf peperkorrels;

• Vijftig ml plantaardige olie;

• 2 eetlepels. lepels tomatenpuree.

Het proces van het maken van een werkstuk

1. Spoel eerst de champignons, kook ze. Water in het proces verandert verschillende keren.

2. Verder weg champignons naar een vergiet.

3. Uien en wortels bakken in olie in de multivark, het selecteren van de "Hot" -modus.

4. Voeg na 40 minuten de gesneden kool toe. Sluit vervolgens het deksel. Laat gedurende vijftien minuten in dezelfde modus. Voeg vervolgens zout toe en bestrooi het gerecht. Als er een verlangen is, voeg dan de specerijen toe.

5. Voeg de gekookte champignons, tomatenpuree, laurier en peper toe. Roer het gerecht. Selecteer de "Quenching" -modus gedurende dertig minuten.

6. Voeg na een half uur de azijn toe. Roer het hele gerecht. Dat is alles, mengelmoes met honingzwam en kool voor de winter is klaar. Nu wordt het overgelaten om uit te breiden op steriele potten en het deksel te sluiten. U kunt werkstukken in een koude kelder of in de koelkast bewaren.

Solyanka van gepekelde champignons en champignons

Overweeg nu het recept voor zoutkruid, dat wordt geserveerd in de vorm van snacks. Dit gerecht is geschikt tijdens de post.

Als er een verlangen is, kun je rundvlees of kip aan het gerecht toevoegen. Dan zal dit gerecht vleeseters aanspreken. Zo'n mengelmoes met honingzwammen is perfect te combineren met aardappelpuree.

Voor de voorbereiding is het vereist:

• 400 gram Savooikool;

• suiker;

• een ui;

• Zonnebloemolie (100 ml);

• zout;

• wortels;

• Specerijen;

• 200 gram gebeitst gebakken;

• 1 eetl. een lepel tomatenpuree;

• 150 gram champignons.

Bereiding van zoutkruid

1. Shred kool in dunne reepjes.

2. Na het opruimen van de lamp. Snijd het in reepjes. Je kunt het ook in blokjes snijden.

3. Bak vervolgens in olie.

4. Maal de wortels op een grote rasp. Bak hem dan met uien tot hij zacht is.

5. Nadat je dezelfde kool hebt toegevoegd. Roer snel. Zorg ervoor dat de onderste laag groenten niet wordt gebrand.

6. Verminder het vuur dan een beetje. Stoof het ongeveer twintig minuten onder het deksel. Vergeet daarbij niet om het gerecht te roeren.

7. Voeg vervolgens de champignons toe (groot gesneden). Laat ze ongeveer vijf minuten stoven.

8. Giet tomatenmassa in groenten, die vooraf verdund worden met water (2 eetlepels). Allemaal goed mengen. Na doorgaan met stoven.

9. Voeg vervolgens de honingzwam toe. Roer de ratjetoe. Voeg de kruiden naar smaak toe. Vergeet dan niet om het gerecht te zout. Om een ​​mengelmoes met honing agarics was niet te zuur, je kunt suiker toevoegen.

10. Roer dan het gerecht. Neem het weg van het vuur. Bedek de schaal met een deksel. Laat het ongeveer zes minuten lopen. Dien dan aan de tafel.

conclusie

Nu weet je hoe je een mengelmoes met paddestoelen moet klaarmaken voor de winter. Recepten die in dit artikel worden besproken, helpen u om dit gerecht zelf te maken. We wensen je veel succes!