Gevulde roze zalm - een rood mirakel

Vis is niet alleen erg lekker eten, maar ookhetzelfde, erg handig. Het bevat een grote hoeveelheid vette onverzadigde zuren, die een gunstig effect hebben op de ontwikkeling en het functioneren van de hersenen en het hele menselijk lichaam. Visgerechten zijn erg populair. Veel wereldkeukens zijn daarop gebaseerd, met name de landen waarvan de bevolking voornamelijk bezig is met vissen.

Alle soorten zijn nuttig, maar rode vis is groter dan allesworden gewaardeerd op de tafel en worden beschouwd als erg duur, om niet te zeggen, elite cijfers. Bereid rode vis op verschillende manieren voor. De eenvoudigste en beroemdste is de vulling en vervolgens bakken in de oven.

Meestal kunnen rode variëteiten op tafel liggenom roze zalm te ontmoeten. Gevulde roze zalm is slechts een symfonie van sensuele en smaken die niet alleen gastronomisch genot kan leveren, maar ook het menselijk lichaam de nodige vitamines en mineralen kan geven.

Gevulde zalm is vrij eenvoudig bereid. Om dit te doen, heb je een glas boekweit, een grote ui, hele gestremde zalm, boter, zout, peper en citroen nodig.

We beginnen met het voorbereiden van de vulling. Boekweit moet worden gekookt en ontdaan van onnodige vloeistof. Dan moet de pap een beetje in een vergiet worden gedroogd. Verhit de koekenpan en bak de geplette ui tot ze goudbruin is in de boter. Boekweit giet het in een koekenpan en meng alles. Zout en peper, maar een beetje, om daarna de smaak van de vis zelf niet te onderbreken. Wanneer de vulling klaar is, en de ui zijn zoete smaak aan de pap zal geven, giet de inhoud van de braadpan in een kom en zet een tijdje opzij om het mengsel af te koelen.

Gestripte roze zalm wordt grondig gespoeld en afgewrevenvan binnenuit plakjes gesneden plakjes citroen. Doe dan boekweitpap en ui in de vis. Om het gerecht sappiger te maken, kunt u het samenstellen met een vulling en een schijfje van een andere boter. Dingen vulling geleidelijk, vullen roze zalm dicht. Het is erg belangrijk om het niet te overdrijven, omdat het dreigt met een slecht resultaat van koken. De vis valt eenvoudig uit elkaar in de oven wanneer gebakken. Gevulde roze zalm moet er esthetisch aantrekkelijk uitzien, alsof het intact is.

In de volgende fase naaien we de vis met draden. We doen het met uiterste voorzichtigheid om niet te beschadigen of breken de roze. Draad is het beter om een ​​sterke en ongetwijfeld helder te nemen, zodat ze duidelijk zichtbaar zijn. Dan, aldus bereide roze zalm folieomslag eerder versierd dunne schijfjes citroen, zout en peper naar smaak toe. In plaats van het koken in folie kan worden toegepast eenvoudig zazharivanie in de oven of gebruik een ovenschaal. Dan verlaat de zalm gevuld met geheel in de oven en blijft daar tot je er klaar voor bent, dat wil zeggen, van een half uur tot een uur, afhankelijk van de grootte van de vissen.

Terwijl de vis aan het koken is, kunt u een garnering bereidenvoor een rood "wonder". Zalm gevuld met gebakken in de oven wordt meestal geserveerd met witte of bruine rijst en altijd met een groene salade. Je kunt gewoon de rijst koken en er een beetje curry aan toevoegen, wat een pikant kruid aan het gerecht en een unieke smaak zal toevoegen. Bovendien dienen sauzen te worden geserveerd: curry of "groen" (peterselie, dille en basilicum worden gemengd in een blender met magere mayonaise of natuurlijke yoghurt tot een homogene massa wordt verkregen). Salades moeten overvloedig aanwezig zijn in greens en groene groenten (komkommers, courgettes, avocado en andere). Ze moeten worden gevuld met olijfolie of azijnsauzen.

Gevulde roze zalm voor het serveren wordt gesnedenin stukken, het verwijdert ook threads (noodzakelijkerwijs!). Vis kan op een gewone schaal worden geserveerd of geportioneerd. Voor het vissen op gerechten wordt altijd witte wijn geserveerd, maar voor rode gerechten is het beter om een ​​lichtroze te geven, wat de spijsvertering bevordert en subtiel de smaak van het hoofdgerecht benadrukt.