Koken snel en eenvoudig: een deeg op bier

Bier, ondanks het feit dat het alcoholisch isproduct, bevat een groot aantal nuttige stoffen en het gebruik ervan bij het koken kan een verbluffend resultaat geven. Deze drank wordt toegevoegd bij het braden en het blussen van vlees, vis, groenten, maar vooral als het een deeg op bier is. Op deze manier hoeft het deeg geen eieren toe te voegen, maar het kan worden gebruikt om bagels, koekjes, pasteien, chebureks en nog veel meer te maken.

Deeg op bier kan als volgt worden bereid. Hiervoor is 200 gram boter, 400 gram bloem en een glas bier nodig. De helft van de bloem moet in een kom worden gegoten, geraspte olie toevoegen (voordat het wenselijk is om het in de vriezer te houden) en giet de resterende bloem. De resulterende massa wordt voorzichtig geroerd en voegt een beetje bier toe. Het afgewerkte deeg mag niet aan je handen plakken, als dit gebeurt, is het de moeite waard om bloem toe te voegen. Om koekjes te maken, moet het deeg uitgerold worden in een dunne laag, verschillende figuren uitsnijden, besprenkeld met suikerspin (suikerpoeder of iets anders, naar smaak) en in de oven bakken op middelhoog vuur.

Op dezelfde manier kun je een deeg makenpizza op bier. Een grote selectie vullingen voor dit gerecht stelt u in staat om het menu te variëren. Dankzij de toevoeging van een schuimend drankje wordt het deeg malser en smaakt het naar een schilferige drank. Het kan in de koelkast worden bewaard, en als je onverwacht aankomt, krijg je het, voeg je vulling toe (bijna alles kan voor pizza worden gebruikt: worstjes, champignons, kip, kaas en nog veel meer), en een heerlijk gerecht is klaar in 20 minuten.

Als we het over deeg hebben voor tsjeboeroen met bier, daner moet worden opgemerkt dat deze steil moet zijn, zodat het sap dat tijdens het bakproces uit de vulling vrijkomt niet naar buiten komt. Om deze test te maken, moet je een halve fles light bier nemen, een snufje frisdrank, zout, twee glazen bloem. Bier moet lichtjes worden verwarmd, voer het in alle andere ingrediënten en een beetje boter. Als het meel niet genoeg is, moet je toevoegen. Het resultaat moet een elastisch deeg zijn. Bij een handdoek of een servet is het nodig om de test ongeveer veertig minuten te laten duren, waarna het mogelijk is om met modelleren te beginnen. De vulling voor tsjeboerekuiken is meestal gehakt rundvlees of varkensvlees, licht verdund met melk (tot de consistentie van zure room). U kunt echter voor dit doel gestoofde kool of aardappelen met champignons gebruiken, vooral voor liefhebbers van magere gerechten. De chebureks met een halfronde vorm, vergelijkbaar met grote mantels, zijn gevormd. Het is belangrijk om de randen strak vast te zetten, het is beter om er een speciaal apparaat van te maken, dan zullen ze sappig worden.

Voor pastei kan het deeg op dezelfde manier worden gemaakt, terwijl een beetje minder bloem wordt toegevoegd zodat het zachter en weelderig is.

Gebrouwen deeg op bier kan worden gebruiktbereiding van taarten en gebak. Om dit te doen, een pakje margarine gehakt met een mes gezeefde bloem tot het moment dat ze kleine klontjes, giet er 170 gram van het bier, het deeg wordt gemengd en zet in de koelkast om af te koelen. De smaak is vergelijkbaar met het deeg wil bladerdeeg. Succesvol is het gebruik ervan in de productie van cakes, die bekend staat als Napoleon met banketbakkersroom of crème, evenals enveloppen, gevuld met gesneden appels met suiker of andere vruchten.

Opgemerkt moet worden dat alle recepten waarvoorhet deeg wordt gemaakt op bier, vrij eenvoudig. En het resulterende resultaat kan worden toegepast bij de vervaardiging van bijna elk gerecht, van pastei tot zoetwaren. Wat betreft de drank zelf, heeft het de voorkeur om lichte en goedkope variëteiten te nemen, omdat deze meer gist bevatten. Klaar deeg kan lange tijd in de koelkast worden bewaard, indien nodig.