Pasta met kipfilet: een paar eenvoudige recepten

Er zijn gerechten die eenvoudig zijn in hun uitvoering,maar tegelijkertijd buitengewoon smakelijk. Hier en pasta met kipfilet kan zich perfect gedragen als alledaags, gewoon voedsel. Of misschien is het een feestmaaltijd, die de hoofdrol speelt aan het hoofd van de tafel.

Lekker en voedzaam

Pasta met kipfilet met verschillende toevoegingeningrediënten (zie de recepten hieronder) - niet alleen lekker, maar ook nuttig eten. Pasta (pasta, spaghetti, hoorns, spiraal) in het begrip van veel mensen associëren met het land van Italië, en uiteindelijk - met de Italiaanse keuken. Maar tegelijkertijd bekende Marco Polo, een reiziger en een pionier, het recept voor de bereiding van dit product bracht, zoals u weet, uit China. En ondanks het onmiskenbare feit dat pasta nog steeds wordt gekookt uit meel, herstellen maar weinig mensen van hun normale consumptie. Natuurlijk brengen niet alle soorten pasta goede, maar alleen die met tarwe van vaste graden en omvatten veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, vezels en complexe koolhydraten, waaronder. Maar terug naar ons gerecht. Dit, zoals reeds vermeld, pasta met kipfilet. En het hoofdingrediënt hier is pasta. We zullen met hen beginnen.

"Hand-Maid" -pasta

Hoe maak je thuis pasta's klaar? We zijn er al achtergekomen dat traditioneel "pasta" wordt begrepen als elke pasta die wordt bereid uit mengsels van tarwebloem, water, eieren (soms zijn deze niet van de ingrediënten) en het voedsel uit deze producten. By the way, pasta wordt onderscheiden en vers en droog, en ei, en gekookt op water, en groot, en klein formaat, zelfs gekleurd. Maar we zullen het eenvoudigste basisrecept gebruiken.

Hoe pasta thuis te koken

We hebben nodig: pond meel, drie rauwe eieren, ongeveer half glas water, het zout op de punt van een mes. Dat is alles wat de ingrediënten voor de pasta: alles ziet er vrij eenvoudig, goed, het is een gerecht - een zeer democratisch en vereist geen grote investeringen en geavanceerde componenten.

1. Klop de eieren met een vork. Het kleinst is een beetje schuim.
2. We zeven het meel, gieten het in de kom en in het midden maken we een verdieping. Daar schenken we de geklopte eieren in. We voegen water, zout toe.
3. We kneden het elastische en gladde deeg. Bedek de voedselfilm en laat een half uur staan.
4. Verdeel het deeg vervolgens in drie ongeveer gelijke delen.
5. Op het oppervlak, bestrooid met bloem, rol het eerste stuk deeg in een dunne, delicate laag, strooi er een beetje bloem bovenop.
6. Vouw de rol vervolgens meerdere keren op. En het resulterende deeg wordt gesneden in stroken met een breedte van 0,5-0,7 cm. We vouwen de stroken tot de volledige lengte open en laten ze een beetje drogen. Op dezelfde manier bereiden wij stroken voor van andere delen van het deeg.
7. Als je niet meteen gaat koken, plak dan"Hand-Maid" kan in een film worden gewikkeld en een week in de koelkast worden bewaard, maar niet meer. Als je het in de vriezer legt, gaat de maand zonder schade.

Pasta met kipfilet: basisrecept

Hier is een eenvoudig en zeer goed recept voorbeginnende culinaire specialisten. Pasta met kipfilet en tomaten is geschikt voor dagelijkse huismaaltijden. Maar als u wilt kunt u en dure gasten dit eenvoudige, maar voedzame en hartige, zeer mooie en smakelijke gerecht voeren. We hebben nodig: een halve kilo kippenborsten, een paar grote tomaten, een paar Bulgaarse paprika's, magere olie, droge groenten, zout en kruiden naar smaak. Wel, pasta, natuurlijk (spaghetti, pasta, spiraal, noedels, als opties) - thuis of winkel.

Koken is eenvoudig

1. Kip in kleine stukjes gesneden. Bak in magere olie in een grote koekenpan (u kunt de wok nemen) niet te lang, minder dan 10 minuten, zodat de borst bloost.
2. Vervolgens wordt een kwart van de ringen in Bulgaarse peper gesneden (gepeld uit zaden). Roer met de borst en bak ongeveer vijf minuten op dezelfde plaats.
3. Daarna bedekken we de tomaten goed met heet water om de schil te verwijderen (maar deze procedure kan ook worden overgeslagen). Snij tomatenblokjes fijn en leg ze in een koekenpan op het mengsel, meng grondig.
4. We sluiten het deksel en stoven nog eens tien minuten. En voeg na het zout naar smaak kruiden en kruiden toe.
5. Laten we nu bijtanken en ongeveer vijf minuten stil blijven staan. En op dit moment koken we pasta.
6. Smakelijk eten is klaar: het blijft om de dressing en de pasta te mengen. Trouwens, sommigen geven er de voorkeur aan om dit niet te doen, maar om de dressing in een apart gerecht te serveren, door het rechtstreeks met spaghetti op een bord te strooien.

In een romige saus

Pasta met kipfilet en champignons in romige saussaus is ook vrij eenvoudig bereid. Het geheime geheim is saus. En natuurlijk moet je paddenstoelen toevoegen aan de basisingrediënten. Romige saus - kruiden is traditioneel en veelzijdig, geschikt voor veel gerechten. En ze houden ervan vanwege zijn smaak en eenvoud.

Champignons in een hoeveelheid van 300 gram, room - een glas, natuurlijke gesmolten kaas - 150 gram. Alle andere ingrediënten zijn zoals in de basis.

Recept voor pasta met kipfilet en roomis beschikbaar voor elke gastvrouw. Na het frituren van de kipfilet voeg je er paddestoelen aan toe (bijvoorbeeld champignons, maar die kun je meenemen en hout), snijd fijn. Ze starten het sap noodzakelijkerwijs op, het moet worden gefrituurd en verdampt. Zodra het gebeurde (minuten 10), voeg je room toe, mix en stoof je ongeveer vijf minuten. Aan het einde introduceren we smeltkaas, lost het goed en snel op en blussen we nog 3-4 minuten. Alle andere stappen worden op dezelfde manier uitgevoerd als in het basisrecept.

We serveren op een tafel vermengd met spaghetti, maar het is mogelijken doe het in een kom met pasta, en giet er bovenop een paar grote lepels heerlijke saus met stukjes borst en champignons. Nou, goed geproefd?