Koud gekookt varkensvlees, het recept is eenvoudig en heerlijk

Dit gerecht verlaat bijna niemandonverschillig, omdat het een uitstekend alternatief is voor gefrituurde of gestoofde vleesgerechten. De voorbereiding ervan kost wat moeite en tijd. Het belangrijkste bij het bereiden van dit gerecht is de keuze van goed vlees.

Koud gekookt varkensvlees, waarvan het recept hieronder wordt gegeven,zal zeker uw kroonschotel zijn, waarmee u uw familie en uw gasten kunt verwennen. Hoewel men denkt dat dit gerecht niet zo gemakkelijk te bereiden is, is er niets ingewikkelds aan. Om het gerecht klaar te maken, heeft u 1,2 kg vers (niet ingevroren) varkensvlees nodig; 70 g vers vet, in kleine stukjes gesneden; 2 middelgrote wortels; 100 ml 60% mayonaise; peper; scherpe mosterd; zout; 2 middelgrote bollen; 10 teentjes knoflook. Als je je niet lekker voelt met de geur van gebakken knoflook, kun je die niet gebruiken.

Koud gekookt varkensvlees, waarvan het recept hier wordt gegeven, vereistvoorbereidende voorbereiding van vlees. Een stuk varkensvlees wordt van de films afgepeld en geleefd, waarna het wordt opgepropt met fijngehakte stukjes wortelen, knoflook en vet. Alle stukken van deze producten moeten gelijkmatig in een stuk vlees worden geplaatst. Bereid vlees wordt gewreven met een mengsel gemaakt van mayonaise, mosterd, peper en zout. Er wordt een boog op het vlees geplaatst, in grote ringen gesneden. Dat hij al zijn sap en geur gaf, moet je eerst zijn handen verpletteren.

Koud gekookt varkensvlees, waarvan het recept een eerste vereiste ishet marineren van vlees, het zal heel sappig en geurig worden. Hiervoor moet een geprepareerd stuk vlees minstens 3 uur in de koelkast liggen. Gedurende deze tijd zal het mengsel, dat gewreven wordt, de pulp goed impregneren, wat de smaak sterk zal verbeteren.

Met de hulp van verschillende takken van fruitbomenbereid dit gekookte varkensvlees voor. Het recept is origineel en geeft het vlees een aangename geur van roken. Deze takjes worden op een bakplaat gelegd en er wordt vlees op gelegd. Het gebakken varkensvlees wordt ongeveer 1,5 uur bij een temperatuur van 180-190 ° C gebakken. De hele tijd moet er gekookt worden om het vlees periodiek uit te gieten met het sap dat opvalt.

Zelfgemaakt gekookt varkensvlees, waarvan het recept wordt gepresenteerdhier wordt het een van de meest favoriete gerechten, omdat het in elke vorm kan worden gegeten, zowel warm als koud. Het past perfect bij eventuele salades. Van dergelijk vlees is het mogelijk om heerlijke sandwiches te bereiden, met behulp van eventuele groenten als ingrediënten.

Een goed alternatief voor gekookt varkensvlees isdieet kalkoen met kalkoen. Om het te maken, heb je 1,5 kg kalkoenfilet, 100 gram vers vet, zout, kruiden, peper, 2 teentjes knoflook nodig. Het knoflook met bacon wordt gedraaid in een gehaktmolen. De resulterende massa peper, zout, voeg kruiden toe. Bereide filets gewreven met zout en een massa vet. Wikkel de kalkoen voorzichtig in folie en bak in de oven. Kooktijd - 0,5 uur. De kooktemperatuur is 220-230 ° C. Voor het einde van het koken, moet de folie worden uitgevouwen. Filet gegoten met vet, vrijgegeven tijdens het bakken. Verwarm Turkije kalkoen nog eens 15 minuten.

Uitstekend gekookt varkensvlees komt van de kalkoen dij. Voor de bereiding ervan zal ongeveer 1 kg lendenbil, 4 teentjes knoflook, peper, zout, laurierblad nodig zijn. Vlees kalkoen gewreven met zout, gemalen knoflook, peper en bladpoeder laurier. Je kunt geen knoflook plukken, maar gewoon vlees erin stoppen. Bereid vlees wordt in meerdere lagen folie gewikkeld en op een bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 ° C gelegd. Het vlees wordt gedurende 1 uur bereid. Aan het einde van deze tijd wordt de folie gesneden en doorboord tot de bakplaat. Koud gekookt varkensvlees is klaar in het geval dat het sap dat eruit wordt gehaald transparant is. Als er nog steeds bloed in zit, wordt de kooktijd met 10-20 minuten verlengd. Dit gekookte varkensvlees wordt zowel warm als koud gebruikt. Vleessap, achtergelaten in de folie, wordt gebruikt als saus voor vlees.