Details over hoe je "Calvados" thuis kunt maken met appels

Over hoe u "Calvados" thuis kunt makenslechts een beperkt aantal mensen weet het. Maar vandaag hebben we besloten om deze informatie met iedereen te delen. Het is vermeldenswaard dat "Calvados" een vrij sterke alcoholische drank is (ongeveer 40%), de geboorteplaats van Normandië. Om het te maken, worden volledig verschillende soorten appels gebruikt, en soms een klein aantal rijpe peren. In ons land wordt "Calvados" brandy of fruitwodka genoemd, maar wordt geproduceerd door langdurige fermentatie van appelkruid.

Hoe maak je "Calvados" thuis: stap voor stap recept

Onderdelen voor de drank:

• zoete rode appels - 1,4 kg;
• zure appels zijn groen - 600 g;
• Wodka elke - 1 l;
• normaal schoon water - vol glas;
• zandsuiker - gefacetteerd glas;
• vanilline - ½ kopje.

Fruitverwerking

Voordat u "Calvados" thuis maaktvoorwaarden, moet je zoetzure appels goed behandelen. Er moet speciaal op worden gewezen dat een dergelijk product in harde vorm moet worden gekocht bij tuinders. Bewaar fruit immers heel snel zacht, verwend en een wasachtig oppervlak. Alle appels moeten dus worden gewassen, bevrijd van zaden en stijve elementen en vervolgens worden gehakt in kleine blokjes.

Het vormingsproces

Begrijpen hoe je "Calvados" thuis kunt makenvoorwaarden, is het noodzakelijk om te onthouden dat een dergelijke drank een lange gisting vereist. Neem hiervoor een pot van drie liter, was deze goed en steriliseer deze met een steamer of een gasfornuis. Verder in het glaswerk is het nodig om lagen van eerder versnipperde appels (alleen aan de schouders) te leggen, waarbij vanillesuiker ertussen goot. Daarna moet fruit worden gegoten met gewone wodka. In deze samenstelling moet de gevulde pot worden bedekt met een dicht gaas en precies 14 dagen op een warme en donkere plaats worden bewaard. Tijdens de gisting moet de massa meerdere keren per dag worden geschud.

Warmtebehandeling

Hoe maak je Calvados alleen, meteenvoudige en betaalbare producten gebruiken? Om dit te doen, is de fruitinfusie vereist door een meerlagig gaas om in een grote pan te gieten, en zet het dan op een zeer laag vuur. Terwijl de vloeistof in een afzonderlijk vat kookt, is het noodzakelijk om de siroop van gewoon water en kristalsuiker te lassen. Dan moet de zoete vloeistof voorzichtig in het fruitzaad worden gegoten en moet deze nog een kwartier worden gekookt.

De laatste fase in de voorbereiding

Na een bepaalde tijd, de pan metdrank moet in de lucht worden gekoeld en vervolgens op droge flessen en goed afgesloten stoppen worden gegoten. In deze situatie wordt "Calvados" aanbevolen om op te slaan op een verduisterde plaats, waar de luchttemperatuur de 17 graden niet overschrijdt.

Hoe een drankje te brengen

Nu weet je hoe je "Calvados" kunt makenappels thuis. Opgemerkt moet worden dat het niet alleen kan worden gebruikt als een versterkte drank, maar ook op basis van alcoholische cocktails die elk feest versieren en diversifiëren.