Gebakken aubergines met tomaten en knoflook - twee verschillende snacks

In de regel gebakken aubergines met tomaten enknoflook wordt op tafel geserveerd als een geurige en sappige snack. Er moet speciaal op worden gewezen dat er een enorm aantal verschillende manieren is om zo'n gerecht te koken en te versieren.

Daarom brengen wij u de meest populaire en favoriete recepten voor sappige groentesnacks onder de aandacht.

Optie 1

Gebakken aubergines met tomaten en knoflook: de noodzakelijke ingrediënten

• rijpe en elastische aubergines - twee grote stukken;

• plantaardige olie - 90 milliliter;

• mayonaise - 200 gram;

• tarwebloem - 130 gram;

• verse tomaten - vijf middelgrote stukken;

• peterselie en dille - de helft van de balk;

• zout - een beetje;

• knoflook - vier kleine denticles;

• "Nederlandse" kaas - 120 gram.

Hoe aubergines met tomaten te koken

Voor een dergelijke snack moeten alleen jonge groenten worden genomen, omdat de overrijpe variëteiten tijdens warmtebehandeling erg zacht worden en er niet aantrekkelijk uitzien.

Het is noodzakelijk om twee aubergines voorzichtig te nemenwassen, en dan in cirkels snijden met een dikte van niet meer dan één centimeter. Daarna moet elk stuk van de groente worden gezout, in tarwebloem worden gerold en op een grote braadpan met kokende plantaardige olie worden gezet. Wanneer een kant van aubergines rood wordt, moeten ze voorzichtig met een vork worden gedraaid.

Terwijl groenten gefrituurd zijn, zou je tomaten moeten gaan bereiden. Verse tomaten moeten worden gewassen en in dunne cirkels worden gehakt, waarbij de plaatsen aan de basis worden verwijderd.

Voordat je aubergines met knoflook kookt,het is nodig om een ​​aromatische vulling te maken. Om dit te doen, moet je de Hollandse kaas en vier kleine teentjes knoflook op een fijne rasp raspen en dan mengen met mayonaise en geraspte greens.

Gebakken aubergines met tomaten en knoflook: de vorming van snacks

Om dit gerecht te maken, op de snijplankleg een plakje gebakken aubergine, waarop je een dessertlepel knoflookkaasvulling moet leggen. Dan moet je vers gesneden tomaat over het gerecht plaatsen en de hele "sandwich" met een spies vastmaken.

Optie 2

Gebakken aubergines met tomaten en knoflook: aperitief "Aromatische kom"

Noodzakelijke ingrediënten:

• verse tomaten van het ras "Lady's fingers" - tien grote stukken;

• aubergines - één groot ding;

• olijfolie - 50 milliliter;

• knoflook - twee kleine denticles;

• verse groenten - een grote groep;

• kaas "Maasdam" - 60 gram.

Kookproces

Verse tomaten moeten worden gewassen en doorgesnedenin twee helften. Dan moet je voorzichtig de hele binnenkant van de tomaten verwijderen, waardoor alleen de elastische wanden overblijven. Hierna is het nodig om de aubergineblokjes te hakken en deze samen met de tomatenpulp in olijfolie te bakken.

Wanneer groenten bedekt zijn met gouden korst enworden zacht, ze moeten worden toegevoegd, gehakte verse kruiden, geraspte kaas en knoflook. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en vervolgens worden ze gevuld met alle voorbereide "kopjes" tomaten.

Voor meer stabiliteit in tomaten, kunt u de basis iets afsnijden.

</ p>