Oesters eten. Enkele nuttige tips

Er is een populaire mening datoesters worden in de zomer niet geaccepteerd omdat ze van mei tot eind augustus smakeloos en ongeschikt zijn om te eten. Dit wordt ook de regel van maanden genoemd, in de titel waarvan er geen letter "p" is. Deze mythe heeft zijn eigen historische reden. De kwestie is dat van mei tot eind augustus de oesters een reproductieperiode hadden en het hen verboden was om ze op dat moment op te eten om hun vee te behouden. Het is al een aantal jaren geleden dat de wet werd opgeheven en deze regel werd een interessante mythe. Deskundigen stellen dat de meest succesvolle maand voor het eten van oesters maart is, maar dit betekent geenszins dat ze in andere periodes van het jaar oneetbaar of onaangenaam van smaak zijn. Iedereen die goed eten kent, kan het hele jaar door oesters eten. Iets anders - oesters eten, want dit is een heel ritueel, vol geheimen en subtiliteiten.

Dus, terwijl we oesters eten, leren we vandaag; in deDit artikel onthult belangrijke en interessante momenten in dit proces. Oesters worden meestal koud geserveerd (het is beter om ze op een bord met ijs te brengen), van tevoren moet je ze vers citroensap schenken. Ja, oesters, zoals rauwe vis, moeten royaal worden geperst met het sap van deze citrus om het een uitstekende smaak te geven. Als een drankje voor deze schelpdieren doet niets beter dan droge, koele champagne. In Frankrijk is het gebruikelijk om oesters te eten met zwart brood, dat voor dit doel in het land wordt geïmporteerd!

Oesters eten? Deze zaak is vrij subtiel, vereist het gebruik van wat kracht en aandacht. De gootsteen wordt met een servet in de hand genomen of kan vlak op de plaat worden gehouden door een vlak blad. Om deze schaaldieren te eten, is een speciaal mes uitgevonden dat helpt om de gootsteen zonder problemen te openen en de inhoud te drinken. Hoe open je een oester ermee? Het mes moet in de gleuf worden geperst waar de flappen samenkomen en scherp zijn. Er moet een goede klik zijn. Neem veiligheidsvoorschriften in acht, wees uiterst voorzichtig met een mes - het kan uit je handen springen en pijn doen.

Dus de oester is bijna open. Nu is het noodzakelijk om het mesmes in de oester te snijden om de spier te snijden waarmee de flappen zo strak gesloten zijn. Oesters kunnen niet worden omgedraaid, anders kan nuttig en smakelijk sap uitstromen. Onze oester is open! Het moet op ijskruimel worden gezet en besprenkeld met citroen. Als het product vers is, zul je met je eigen ogen zien hoe de oester snel krimpt van het zuur dat erop zit. Het wordt ook aanbevolen om de lagere oesterspier gemakkelijker te gebruiken, zodat het in één teug uit de gootsteen kan worden gedronken.

Dus we leerden oesters te eten. Deze informatie, u moet het erover eens zijn, is noodzakelijk, om niet te worden een lul bij een diner of een romantisch diner, waar een koude schotel met verse oesters aan tafel zal worden geserveerd. Maar het is prettiger om deze zeevruchten te hebben als we de voordelen ervan kennen. Opgemerkt moet worden dat oesters rijk aan zink zijn, en bovendien bevatten ze zo belangrijk voor het menselijk lichaam sporenelementen, zoals ijzer, koper, nicotinezuur. Oesters hebben ook vitamine B12. De combinatie van vetzuren in oesters is uiterst heilzaam voor de gezondheid, er is ook Omega-3 in aanwezig.

Afslanken met een noot: deze schelpdieren hebben schitterend vlees, waardoor ze op het eerste gezicht erg dik lijken, maar dat is het niet. Ze glanzen vanwege het overvloedige glucosegehalte en calorieën per 100 gram product zijn slechts voor ongeveer 60. Daarom zijn oesters niet alleen erg smakelijk, maar ook een dieetproduct. Bepaal de versheid van een gesloten weekdier is heel eenvoudig. Een van de eerste tekenen van zijn frisheid is de schaal, hij moet heel goed gesloten zijn. Als je er op zijn minst een microscopische kloof in vindt, is het product waarschijnlijk verwend.

Vandaag hebben we geleerd oesters te eten. Deze kennis moet worden gebruikt om het tevergeefs leven niet te tellen, want het is een ongelooflijk smakelijke en gezonde zeevruchten.