Bewezen recept van huiswijn van bessen

Zelfgemaakte wijn kan eenvoudig worden bereidseizoensgebonden bessen. Voor elke variëteit is er een speciale technologie die de smaak en het aroma van de drank onthult. Vandaag presenteren we u de beste recepten voor zelfgemaakte wijn van verschillende bessen.

Blackberry Wine

Deze drank heeft een verbluffende geur en originele smaak. Wij bieden u een eenvoudig recept van huiswijn van bessen, die u gemakkelijk in de praktijk kunt brengen:

• Doe 2,5 kg bessen in een houten bad en wrijf ze voorzichtig.
• Vul de bramen met zes liter water en plaats op een koele plaats gedurende vier dagen.
• Zeef de massa door een fijne zeef. Laat de vloeistof in een aparte kom staan ​​en plet de bessen met je handen en vul ze opnieuw met water (je hebt vier liter nodig).
• Druk na zes uur op de braam en dan moeten de bessen worden geperst en weggegooid.
• Stel beide infusen samen, voeg daaraan 250 gram honing en anderhalve kilo suiker toe.
• Giet de resulterende massa in een houten vat, sluit het stevig en plaats het op een koele plaats.

In zes maanden kunt u genieten van een heerlijke aromatische drank.

Wijn uit de hond steeg op

Voor u is een eenvoudig recept voor wijn uit bessen thuis. Lees aandachtig onze instructies en herhaal exact de volgorde van acties:

• Reinig één kilo rijpe dogrose grondig en spoel hem af in stromend water.
• Verwijder alle botten en breng de bessen vervolgens over naar een pot van vijf liter.
• Giet suikerstroop (een kilogram suiker in drie liter water) in de borden en dek af met een losse doek.
• Zet de toekomstige wijn op een warme plaats gedurende drie maanden. Vergeet niet om de inhoud van de pot regelmatig te schudden.
• Wanneer de gespecificeerde tijd is verstreken, druk het sap in, giet het in flessen en plaats het in de kelder (je kunt het ook in een doos met zand doen).

Vergeet niet dat hoe langer de wijn wordt bewaard, hoe sterker hij wordt.

Sterke rode bessenwijn

Deze drank herinnert je aan de zonnige zomerdagen van afgelopen zomer. Het recept van huiswijn van rode bessen bessen lees hier:

• Vermaal zes kilogram bessen en meng ze vervolgens met 1,5 kilogram suiker en een liter water. Als u wilt dat de wijn een scherpe smaak heeft, hoeft u de takjes niet te verwijderen.
• Wacht op het moment waarop de bes gaat gisten en laat de vloeistof vervolgens in een aparte bak lopen.
• Voor tien liter wijn heb je één kilo suiker en één liter wodka nodig (je kunt het vervangen door cognac). Roer de ingrediënten en laat ze zeven weken brouwen.
• Daarna moet de wijn worden gefilterd en gebotteld.

Het drankje is binnen vier maanden klaar.

Recept voor huiswijn van bevroren bessen

Als u in uw vriezer een aardbei met een kers vindt, kunt u er gemakkelijk een smakelijk, verfrissend drankje voor bereiden. Het recept voor de voorbereiding lees hieronder:

• Verbind 500 gram kersen (ontpit) en 400 gram aardbeien in de blenderkom.
• Giet een glas water en doe 250 gram suiker.
• Klop het eten op en breng het over in de pot.
• Roer in een glas water twee gram gist en een lepel suiker en giet dan de vloeistof in de bessen.
• Voeg nog een glas water toe aan de toekomstige wijn, sluit de pot met gaas, vouw in meerdere lagen en zet het drie dagen op een warme plaats. Schud de gerechten minstens één keer per dag.
• Wanneer de gespecificeerde tijd verstrijkt, zeef de vloeistof, giet het in een nieuwe pot, voeg 250 gram suiker toe en plaats onder het septum op een donkere plaats.
• Herhaal het persproces na twee weken. Probeer wijn en voeg, indien nodig, wat meer suiker toe.

Daarna kan de wijn worden gebotteld of onmiddellijk worden gebruikt zoals aangegeven.

Recept voor huiswijn van zwarte bessen bessen

Wijnmakers zijn erg dol op krenten, omdat deze besgoed wandelt, en de smaak van de drank blijkt ongebruikelijk en smakelijk te zijn. Wijn van zwarte bessen is erg scherp en daarom wordt het vaak bereid met de toevoeging van andere ingrediënten. Maar we willen u een klassiek recept van huiswijn van bessen aanbieden. Voor hem moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• Drie delen van het water.
• Een deel suiker.
• Twee stukjes bessen.

Hoe te koken:

• Combineer bessen en doe ze in een bak met een brede hals. Wrijf het in met een mixer, mixer of geïmproviseerde middelen.
• De helft van de suiker wordt opgelost in warm water en voeg dan de siroop aan de bes toe.
• Bedek de borden met gaas en laat een paar dagen staan. Vergeet niet om regelmatig de vloeistof te schudden of meng het met een houten spatel.
• Zeef de toekomstige wijn, giet het in blik en sluit het met een waterslot. Probeer het sap en voeg, indien nodig, suiker toe.
• Na twee of drie weken, wanneer de gisting is gestopt, giet de wijn in nieuwe blikjes en sluit deze weer af met waterafdichtingen. Zet de wijn op een koele plaats.
• Elke drie weken moet de wijn worden gefilterd en gecontroleerd op zoetheid.

Giet na een paar maanden het drankje in flessen en stop ze in de kelder. Deze wijn wordt niet langer dan anderhalf jaar bewaard, omdat we geen conserveringsmiddelen hebben gebruikt voor de bereiding ervan.

Blauwe bosbessen en muntwijn

Recepten van huiswijn van bessen zijn zo divers dat het moeilijk is om er een keuze uit te maken. Maar we bieden een geweldige optie, die gemakkelijk te bereiden is en niet veel moeite van u wegneemt.

• Kook de siroop van twee kilo suiker en drie liter water.
• Leg in een kleine kom een ​​schil van een citroen en een grote bos munt. Giet de producten met een stuk siroop en sluit het deksel. Wacht tot de vloeistof is afgekoeld.
• Spoel drie kilo bosbessen, ga erdoor en hak de blender in de puree.
• Schud in een grote fles het voorbereide voedsel en giet de siroop. Laat de wijn zeven dagen op kamertemperatuur zwerven, vergeet niet om hem regelmatig te roeren.
• Als de tijd is verstreken, laat u de vloeistof voorzichtig leeglopen om de bessen niet te storen.
• Bedek de nieuwe gerechten met een deksel voorzien van een lange buis. Het uiteinde van de buis wordt in water geplaatst en nog tien dagen bewaard.

Hierna morst u de wijn in flessen en laat u deze vier maanden brouwen.

Aardbeienwijn

Alle recepten voor het maken van zelfgemaakte wijn van bessen zijn vergelijkbaar met elkaar, maar er zijn enkele verschillen tussen hen. Lees daarom zorgvuldig onze instructies:

• Ga door een kilogram aardbeien, verwijder de bessen van de stengels en vouw ze vervolgens in een pan.
• Crush de aardbeien met een blender of veeg door een zeef. Voeg een kilogram suiker toe en meng.
• Doe de aardappelpuree in een bak met een brede hals, giet 500 ml heet water en laat het gedurende vier dagen op een warme plaats staan.
• Wanneer de vereiste tijd is verstreken, verwijdert u het schuim en trekt u de vloeistof door de papieren filters en het scherm.
• Voeg een halve liter wodka aan het drankje toe, schud het, giet het in schone flessen en stop ze in de kelder.

Over een paar dagen kunt u heerlijke aardbeienwijn proeven.

Wijn van rode ashberry

Dit is een ongewone herfstdrank, dus je zult het zeker waarderen. Het recept voor huiswijn van bessen van lijsterbes staat hieronder:

• Haal bessen van lijsterbes uit de takken en plaats ze 12 uur in de vriezer. Giet ze daarna met kokend water en verwarm ze een half uur.
• Giet het sap af (het moet worden bewaard) en giet de bessen opnieuw met heet water. Deze keer moet je ze vijf uur laten staan.
• Verbind de gefilterde vloeistoffen. Neem voor elke liter wijn een liter water en een kilogram suiker.
• Voeg gistgist toe aan het wort en wacht tot de wijn is gist. Vergeet niet om het regelmatig te schudden.
• Na een paar weken, druk de vloeistof in en giet het over schone flessen.

Bewaar de wijn op een koele plaats.

Wijn van aronia

Voor jou is een heel simpel recept voor een heerlijk drankje:

• Ga door bessen en smash ze met je handen. Je kunt ook een vleesmolen of een blender gebruiken.
• Voeg toe aan de bergas suiker (1 tot 3) en water (3 tot 1).
• Giet de resulterende massa in een pot en doe er een waterslot op. Laat het uiteinde van de slang in het water en zorg ervoor dat het niet uitdroogt.
• Plaats de container op een koele, donkere plaats.
• Na drie maanden de wijn persen en in een fles doen.

Wijn van Kalina

Bereid een uitstekende sterke drank voor met een scherpe smaak. Het recept van huiswijn van bessen is eenvoudig:

• Scheid bessen van takjes, hak ze fijn en giet water (200 ml per kilo pulp) en voeg suiker toe (100 gram per kilogram).
• Wacht tot de viburnum is vergist (na ongeveer drie dagen) en druk dan het sap in en voeg meer water en suiker toe.
• Dan moet de wijn worden gekookt volgens de gebruikelijke technologie.

Als je dan een dessertwijn wilt maken, danéén liter sap, neem 500 ml water en 350 gram suiker. Als u besluit om een ​​tafel te maken, moet u 1,7 liter water en 300 gram suiker innemen.

Wijn uit de hond steeg op

Dankzij ons eenvoudige recept, kunt u de originele drank bereiden:

• Neem een ​​kilo verse bessen, spoel ze af en ga er doorheen.
• Bereid een siroop van zes liter water en 500 gram suiker. Meng het met broodgist (je hebt 10 gram nodig) en een theelepel citroenzuur.
• Doe de dogrose in een blik en vul hem met siroop. Laat de toekomstige drank een week lang alleen.
• Zeef de vloeistof en giet het over de flessen.

Als je een mousserende wijn wilt maken, dangiet het drankje in flessen champagne en voeg aan elke lepel suiker toe met rozijnen. Vergeet niet om de pluggen met een draad in de nek te schroeven. Bewaar de flessen in een doos met zand en dompel ze onder in de nek.