Nuttige eigenschappen van mosselen voor ons lichaam

Mosselen kunnen vandaag niet alleen in een restaurant worden geprobeerd, maar ook thuis worden gekookt.

Tot voor kort onbereikbaar voor de gemiddelde persoonoverzeese schotel is nu verkrijgbaar in bijna elke supermarkt. Nog iets, als we het hebben over verse kokkels mosselen, gesloten in zeeschelpen. Ondanks de frisse of bevroren vorm van deze delicatesse, worden de nuttige eigenschappen van mosselen perfect bewaard.

Wat is het gebruik?

Deze mediterrane delicatesse is een echte schatvitamines voor ons lichaam. Mosselen zijn extreem rijk aan jodium, verschillende vitamines van groep B, vitamine E, bevatten calcium, magnesium, ijzer. Mosselen, net als andere zeevruchten, zijn nuttig voor mensen met schildklieraandoeningen, omdat de inname van jodium in het lichaam het werk van dit lichaam stimuleert.

Deze weekdieren zijn een sterke antioxidant. Groene mosselen kunnen toxines, radionucliden verwijderen en het ontstaan ​​van kanker voorkomen. Vitamine B12, beschikbaar in voldoende hoeveelheden, evenals omega-3 vetzuren die nuttig zijn voor het lichaam, verdringen cholesterolplaques uit het bloed, bevorderen de preventie en behandeling van ernstige hart- en vaatziekten (artritis, atherosclerose, hartaanval, enz.). Daarom wordt mensen die last hebben van hart- en bloedvatenaandoeningen aangeraden regelmatig gebruik te maken van deze weekdieren.

Maar deze nuttige eigenschappen van mosselen zijn niet beperkt. Het is bewezen dat ze rijk zijn aan vitamine A en E. Met dit zeegeschenk geef je je haar en nagelplaten een gezonde uitstraling. Delicatessen weekdieren bevorderen huidverjonging dankzij nuttige vetzuren.

Hoe de mosselen van mosselen te kiezen?

Weekdieren leven in de diepten van de zee, ze zijn vastgemaakt aan rotsen en kasseien. Hun schalen met zwarte en blauwe tint zijn altijd gesloten en openen alleen met een hittebehandeling, waardoor een karakteristiek aroma ontstaat.

Hoe kies je dit product in de winkel? Ze zijn vers en bevroren. Vers is natuurlijk beter, omdat alle nuttige eigenschappen van mosselen behouden blijven. Als je deze zeevruchten in schelpen ziet, koop ze dan zonder enige twijfel. Dit is een uitkomst voor je lichaam. Het is noodzakelijk om ze te controleren met behulp van de reukzin: uit de schelpen moet de geur van de zee komen, maar niet muf of met een schaduw van rot. Weekdieren leven slechts een paar dagen, dus ze moeten lang worden gekookt zonder na te denken, anders worden ze onbruikbaar en zullen ze zelfs een gif voor het lichaam zijn. Het wordt afgeraden om verse mosselen in de koelkast te bewaren en deze ook lang in de koelkast te bewaren.

Ontdooien van het gekochte product, ook vangenzijn aroma: als iets je afstoot in een geur, is het beter om mosselen weg te gooien, niet om spijt te hebben, want na het eten ervan in voedingsmiddelen kunnen er ernstige maagaandoeningen zijn.

Hoe deze delicatesse koken?

Dit heerlijke product wordt met succes gebruikt bij het koken. Als alles vakkundig is bereid, blijven de nuttige eigenschappen van de mosselen goed bewaard.

Dus, ze worden gekookt in water. In hun omhulsels openen ze zich onder invloed van hoge temperaturen. En alleen wanneer de kleppen iets worden geopend, kunt u de bereidheid van het gerecht beoordelen.

De gemakkelijkste manier om ze voor te bereiden, zijn de mosselenknoflooksaus. Het is noodzakelijk om fijne ui, knoflook fijn te bakken, in plantaardige olie te bakken, gekookte mosselen, zout toe te voegen, bestrooi met citroensap en kruiden. Mosselen produceren een aangenaam aroma en zijn klaar voor gebruik.

Mosselen kunnen worden geserveerd als een apart gerecht, maar ook als een onderdeel van pilaf, risotto, vissoep en andere gerechten.

</ p>