Is sojamelk goed voor mensen?

Onlangs is er meer en meer opwinding aan het opkomenrond zo'n voedingsproduct als soja. Iedereen begrijpt natuurlijk dat een dergelijke hype wordt veroorzaakt door verschillende experimenten met de genmodificatie van dit product, maar vergeet niet dat sojabonen sinds mensenheugenis een waardevolle eetcultuur zijn voor de inwoners van bijna de hele wereld. En tegenwoordig wordt ongeveer 60 miljoen hectare landbouwgrond bezet door deze oude cultuur.

Dus, bijvoorbeeld, in Japan en China zonder sojabonen niemandvertegenwoordigt zijn leven. Zeer populair in deze landen zijn sojakaas "tofu" en sojamelk, omdat ze een waardevol product zijn. Als je twijfelt aan de herkomst van sojabonen, is het beter om het te kopen op boerderijen die biologische producten verbouwen.

Sojamelk is een waardevol product. Over de hele wereld, mensen die gek zijn op gezond eten, drinken dit drankje bijna dagelijks. Deze melk is veel voedzamer dan koemelk. Het heeft een gunstig effect op alle functies van het menselijk lichaam.

In de kern is sojamelk vloeibaarextract van sojabonen. Het heeft een goede smaak en bevat minder verzadigd vet dan gewone melk. Het is ook opmerkelijk voor het feit dat het zelfs kan worden gegeten door mensen die lactose-negatief zijn. Het wordt vaak opgenomen in hun dieet vegetariërs.

Vandaag kan iedereen dit kopendrinken in de winkel, maar zonder de oorsprong van het product te kennen, is het moeilijk om te bepalen of deze sojamelk je lichaam schade zal berokkenen of ten goede komen. In ons land is de cultuur van het gebruik van dit product op de een of andere manier slecht ontwikkeld, hoewel veel artsen aanbevelen het als algemeen herstel te gebruiken. Sojamelk verhoogt ook de immuniteit, verlicht onaangename symptomen bij vrouwen tijdens de menopauze, voorkomt het ontstaan ​​van kwaadaardige tumoren en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Deze drank is onmisbaar voor actieve fysieke inspanning, omdat het een groot aantal eiwitten in zijn samenstelling bevat. Volgens de waarde van soja-eiwitten kunnen ze worden gelijkgesteld aan eiwitten van eieren en vlees. Sojamelk is een rijke bron van essentiële aminozuren. Dergelijke melk kan zelfs worden geconsumeerd door mensen met een hoog cholesterolgehalte, omdat het bijdraagt ​​aan de vermindering ervan. Een andere van de nuttige eigenschappen van dit product is het vermogen ervan om de absorptie van calcium te verbeteren, wat uiteindelijk leidt tot het versterken van botten. Daarom wordt sojamelk aanbevolen voor gebruik bij osteoporose. Het bevat een groot aantal isoflavonen, die antioxiderende eigenschappen hebben die de veroudering van het lichaam vertragen.

Om volledig zeker te zijn van de voordelen van dit drankje, is het het beste om het zelf te koken. Hiervoor heeft u 300 g soja, 2 liter water en een kwart van een glas suiker nodig.

Sojabonen worden overspoeld met water en staan ​​erop12 uur. Water moet altijd de bonen bedekken, dus als de bonen niet bedekt zijn met water, moet deze regelmatig worden bijgevuld. Bereide bonen worden in een blender geplaatst en gemengd tot een gladde massa. De resulterende massa wordt overgebracht naar gaas dat boven de geschikte houder is geplaatst. De vloeistof wordt zoveel mogelijk weggeperst. De resten van de bonen worden opnieuw in een blender geplaatst waaraan nog 3 glazen water worden toegevoegd. De hele massa wordt opnieuw gemengd in een blender. De sojaboon wordt herhaaldelijk ingedrukt. Dezelfde procedure wordt opnieuw uitgevoerd.

Tijdens het centrifugeren verkregen sojamelk is noodzakelijkverwarm tot volledig kook op middelhoog vuur. Melk moet voortdurend roeren, omdat het kan op elk gewenst moment "om te ontsnappen." Verwijder het gevormde schuim van het oppervlak. De drank moet gedurende 3 minuten worden gekookt. De kant-en melk toe te voegen suiker, hoewel u de andere ingrediënten, zoals honing, vanille, chocolade, bessen, fruit kunt toevoegen. Melk wordt in warme en koude vorm geconsumeerd.

Alleen u kunt beslissen of u sojamelk wilt gebruiken. Het voordeel en de schade van dit product hangt in grote mate af van het feit of het al dan niet is gemaakt van genetisch gemodificeerde sojabonen.