Voorgerecht aubergine

Aubergine vertegenwoordigt die kleine groep groenten,die ongeschikt zijn voor consumptie in ruwe vorm, dus voor voedsel moet het worden bereid. Vooral gebruikelijk is een ander voorgerecht van recepten met aubergines die in bijna alle culinaire boeken te vinden zijn. In het zuiden van Rusland werd de aubergine liefkozend "blauw" genoemd. Dit is een nachtschietplant, een naaste verwant van aardappelen en tomaten. Het is nu moeilijk om te zeggen welke van de landen van de wereld zijn geboorteland was, misschien is het India, of misschien het Midden-Oosten of Zuid-Azië.

Over dat is er zo'n plant - een aubergine, inEuropa leerde pas in de vijftiende eeuw, maar lange tijd was de mogelijkheid om het te koken en te eten niet te begrijpen. Vanzelfsprekend werd aangenomen dat de aubergine in het Chinese kookrecept ruim wordt gedistribueerd in de Chinese keuken, volledig exotische gerechten zijn die niet voor consumptie in normaal voedsel worden gebruikt. Daarom zijn ze in Europa pas in de negentiende eeuw begonnen te groeien, en zelfs later in de 20ste eeuw kwamen de recepten van aubergines naar de huizen van de Europeanen.

De waardevolle eigenschappen van aubergines hebben echter hunIndien zij bevatten biologisch actieve stoffen leidt tot het feit dat bij het gebruik als voedsel treedt een positief effect op de werkzaamheden van de verschillende systemen van het lichaam, de conditie van de bloedvaten en hartactiviteit. Dit voorkomt dat de ontwikkeling van atherosclerose, wist de galwegen en darm, helpt de nieren. Moderne voedingsdeskundigen raden aan vele gerechten eten van hen met nuttige eigenschappen, zoals een voorgerecht van aubergine recepten die worden gebruikt bij de behandeling van hart- en vaatziekten, zoals hulp bij het wegnemen geaccumuleerde "slechte" cholesterol uit het lichaam.

Introductie van een van de meest voorkomenderecepten voor hun bereiding. Je moet vier niet erg grote aubergines, drie groene paprika's, drie kleine tomaten, verschillende teentjes knoflook en mayonaise nemen. Aubergines moeten worden doorgesneden en dan aan beide kanten gebakken in olijfolie of zonnebloemolie. Groene peper en tomaten fijngehakt, gepeperd met gemalen peper en zout naar smaak. Knoflook geperst en meng het met mayonaise. Meng met dit mengsel, gefrituurde gebakken aubergines, op elk schijfje bovenop de vulling van groene paprika en tomaat, en rol dan alle plakjes op rollen.

Zo'n gemeenschappelijk voorgerecht van auberginerecepten kunnen verschillen. De vulling kan worden vervangen door andere ingrediënten, voeg bijvoorbeeld geraspte kaas met mayonaise toe, gemengd met geperste knoflook. Het belangrijkste in deze recepten is gebakken plakjes aubergine op plantaardige olie. Deze prachtige groente trekt veel mensen van de wereld aan, recepten van aubergines zijn te vinden in de keukens van verschillende landen. Een speciale liefde voor hen wordt getoond in de Kaukasus, in Georgië, en ook de oosterse keuken is niet zonder hen. Het is in het verstandige oosten dat deze groente als een levensduur voor de persoon wordt beschouwd, daarom wordt het aanbevolen om er gerechten van te eten bij ouderen.

In Rusland werd het recept uitgedeeldauberginekaviaar. De hoeveelheid ingrediënten ervoor kan naar smaak worden gekozen, meestal om aubergine uien, wortels, tomaten, paprika, peterselie en knoflook toe te voegen. Dit alles wordt geplet en vervolgens gestoofd of gefrituurd in plantaardige olie. Alle recepten van snacks uit aubergines zijn al op tijd getest. Voor gebruik wordt het aangeraden om de aubergine in koud water te weken, zodat een karakteristieke bitterheid er uit tevoorschijn komt. Als dit niet wordt gedaan, zullen de gerechten die worden gekookt een lichte bittere smaak hebben, wat niet erg goed is. De gerechten van deze groenten zien er ook geweldig uit op de feesttafel, ze kunnen worden bereid met gevulde, rollen worden gemaakt, gebakken worden en veel verschillende hapjes bereiden.