Tafeldecoratie: aubergine en eiersalade met mayonaise

Degenen die al lang "blauw" hebben gehouden, weten het waarschijnlijkminstens één salade van aubergines en eieren met mayonaise. Dezelfde die pas onlangs een liefde voor deze groente ontdekte, slaagde er nauwelijks in een soortgelijk recept te krijgen. Jammer! Een goede salade van aubergines en eieren met mayonaise kan een tafel op de weekenden smakelijker maken en feestelijk verrijken en diversifiëren. Zowel ervaren culinaire experts als degenen die tijdelijk onwetend zijn, zullen zeker de beste recepten gebruiken die we in dit artikel hebben verzameld.

Eenvoudige salade

De meest bescheiden snack, die bijna niet isvereist ingrediënten: een salade van aubergines en eieren wordt gemaakt. Met mayonaise natuurlijk. Ongeveer een kilogram van het hoofdbestanddeel wordt gereinigd (de hoofdbitterheid zit in de schil), in reepjes gesneden, uitgegoten en een half uur lang bewaard. Daarna grondig gewassen, gegoten en gedroogd, waarna het wordt gemengd met twee rauwe eieren en nog een uur in deze schenkbeurt blijft. Parallel gemarineerde gevierende ringen gesneden in twee uien (azijn, zout, suiker, peper - zoals je wilt). Aubergines worden gebakken tot een mooie korst, marinade van uien wordt gefilterd, beide groenten worden gemengd met gehakte knoflook en kruiden en gekleed met mayonaise. Snel en ongelooflijk heerlijk!

Kaas-auberginesalade

Als je niet van een te eenvoudige salade houdtaubergine met ei en mayonaise, het recept is gecompliceerd en aangevuld. "Blauw" wordt op dezelfde manier verwerkt als in het vorige geval. Bak op hoog vuur, zodat ze niet uit elkaar vallen. Terwijl de aubergines afkoelen (en tegelijkertijd overtollige olie aflaten), worden twee eieren gekookt en gesneden, Russische kaas wordt gewreven - ongeveer een kwart kilogram, bij voorkeur op een Koreaanse rasp. Daarnaast worden drie grote tomaten gesneden (pellen is helemaal niet nodig). Drie knoflookteentjes stikken en verenigen zich met de verpakking van mayonaise. Nu zijn we een salade aan het bouwen. De eerste laag - "blauw", de tweede - mayonaise, de derde helft van de kaas, de vierde - tomaten, gevolgd door eieren, de laatste - de overgebleven kaas. Elke laag is besmeurd met mayonaise. De top is besprenkeld met walnoten en de heerlijke salade is verborgen om 's nachts op de bodem van de koelkast te impregneren.

"Onuitsprekelijk genot"

Als je van plan bent om deze salade te koken, aubergines,eieren, uien, mayonaise - niet alles wat nodig is. Het gerecht is meerdelig, maar het is erg lekker en licht genoeg. Een derde kilo "blauw", al traditioneel van huid ontdaan en in plakjes gesneden, is snel toegestaan ​​in hete rode olie. Een paar bollen wordt in blokjes gesneden; Als de aubergine zacht wordt, worden ze in groenten gegoten - en dan wordt alles uit de braadpan gehaald. Twee eieren en evenveel appels brokkelen af; appelblokjes worden bestrooid met citroen, om niet te verdonkeren. Alle bereide componenten worden gecombineerd, de ingeblikte erwten worden gegoten (ruwweg half banken) en de salade wordt gevuld met dressings van een gelijke hoeveelheid zure room, mayonaise en mosterd met de toevoeging van geperste knoflook. Versier met plakjes tomaat, sta een half uur in de koelkast - en je kunt mensen verrassen.

"Mannelijke vreugde"

Sterke seks verwelkomt zelden gerechten waariner is geen vlees. Voor mannen kunt u een salade van aubergines en eieren met mayonaise bereiden, die volledig bij hun smaak past. De kippenpoot wordt gekookt, gekoeld en bevrijd van vlees (je kunt het snijden, je kunt scheuren met vezels). Twee aubergines worden schoongemaakt, in blokjes gesneden en gebakken (maar niet bruin!) Drie steile eieren worden ook in blokjes gesneden; een kleine witte ui en een beetje peterselie worden geplet. Alle componenten zijn verbonden in een slakom. Bereid de saus uit de berekening van een lepel tomatenpuree voor twee eetlepels mayonaise. De salade is gevuld met zout, zout en peper. Een uur vol aandringen - en alle mannen in huis, met een eetlust, weven een heerlijke traktatie!