Recepten van gerechten uit kabeljauw voor elke dag

Recepten van gerechten uit kabeljauw zijn talrijk engevarieerd. Deze vis heeft sappig en dicht vlees met een aangename smaak. Net als alle zeevruchten bevat kabeljauw een grote hoeveelheid eiwitten, kalium, calcium en fosfor. De lever heeft vooral veel nuttige eigenschappen, het is het dat wordt verwerkt in de productie van visolie. Vitaminen van groep D en B, meervoudig onverzadigde zuren, uiterst noodzakelijk voor het lichaam, brengen ons in bijzonder grote hoeveelheden kabeljauwgerechten.

Recepten zijn zo eenvoudig dat ze geen werk vereisenvoor onthouden. En het allerbelangrijkste - de vis zelf is erg smakelijk en stevig, gemakkelijk omgetoverd tot een feestelijke maaltijd van alledaags voedsel. Recepten van de gerechten van kabeljauw, hier aangeboden, zijn bedoeld om snel te koken. Bak het en eenvoudig, en met lekkernijen, en met sauzen, en zonder hen, en het is altijd goed voor de tafel op elk moment van de dag. Het enige om te onthouden - na het koken is het wenselijk om de vis net onder het deksel te biefstukten, om het zogezegd tot de conditie te brengen, dat wil zeggen om het een speciale zachtheid te geven. Het duurt niet lang. Maximaal tien tot twaalf minuten voor alles. De recepten voor het bereiden van kabeljauw in een koekenpan verschillen in principe weinig van elkaar, alleen in accessoires en bijbehorende sauzen. Bijgerechten voor haar, vooral goede groenten. Recepten van gerechten uit kabeljauw bieden vaker aardappelen, maar in onze variant - kool, en u zult er geen spijt van hebben, nadat u deze combinatie heeft geprobeerd.

Gebakken kabeljauw met saus

We hebben nodig

Twee stukjes verse kabeljauwfilet, gemalen zwarte peper, zout, zonnebloemolie. Voor saus: sap een halve citroen, een klein mengsel van gedroogde geurige kruiden: rozemarijn, basilicum, peterselie, koriander, boter.

Hoe het te doen

Peper en voeg zachtjes zout toe aan de vis: de zee is al behoorlijk zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vis aan beide kanten op middelhoog vuur. Laat de braadpan los en was hem, doe er boter, citroensap en gedroogde kruiden aan, breng aan de kook. Leg de vis in de saus en verwarm gedurende ongeveer zeven tot tien minuten op het kleinste vuur. In de tussentijd kun je alle groenten koken voor garnering. Leg de vis op borden, giet het met saus, voeg greens toe. Recepten van gerechten van kabeljauw zijn vaak zo eenvoudig en de resulterende schotel is buitengewoon smakelijk en nuttig!

Gebraden kabeljauw met koolsalade

We hebben nodig

Postakaana mayonaise, twee eetlepels. l. appelazijn, art. l. graan mosterd, art. l. suiker, een snufje komijn, of selderij zaad, zout en zwarte peper versgemalen, mayonaise, azijn, polkochana licht groene kool, dun gesneden wortelen, julienne de geplette appel, een bos van groene uien - en witte delen, en groen. Voor de vis: een ei, een halve beker melk, een halve kilo kabeljauw filet, eenderde kopje bloem, een derde kopje broodkruimels of kruim izmelonnye in gezouten crackers, een kwart theelepel cayennepeper, zout, plantaardige olie te bakken.

Hoe het te doen

Deel kool zo dun mogelijk. Meng de mayonaise, azijn, mosterd, suiker, komijn, half uur. L. zout en peper naar smaak in een grote kom. Wierp kool, wortel, appel en groene uien, brij hoe de hand, verspreidt het mengsel gelijkmatig. Dek af en laat in de koelkast. De vis wordt gesneden in delen. Klop de eieren met de melk, de stukken kabeljauw dompelen. Meng ondertussen op een vlakke plaat crackers (crackers), cayennepeper en een snufje zout. Giet de olie in een koekenpan ongeveer twee centimeter en verwarm het op middelhoog vuur. Verwijder de vis uit de melk-eimengsel en paneren. Bak up mooie donkere gouden kleur vier tot vijf minuten aan elke kant. Haal ze uit de pan op een papieren handdoek, het draaien van de vis was niet vettig bovenop. Serveer, kruiden met zout en peper, samen met koolsalade.

</ p>