Rundvlees met aardappelen in de oven. Andere kookrecepten.

Rundvlees is een vrij universeel vlees,die op alle mogelijke manieren kan worden voorbereid. Vooral vers vlees wordt verkregen van jong vlees, dat je kunt koken, bakken en zelfs bakken in de oven.

Rundvlees gebakken in de oven - dit is iets speciaals, waardig aanwezig aan de feesttafels. Het vlees wordt mals, sappig en zeer geurig. Ik stel een paar eenvoudige recepten voor om rundvlees in de oven te koken.

Rundvlees met aardappelen in de oven

Om een ​​gerecht "Rundvlees met aardappelen in de oven" te maken, hebt u 1 uur en 40 minuten nodig, 20 minuten voor het bereiden van de producten en de rest voor het bakken in de oven.

Benodigde producten: 300 g pulp rundvlees, vier middelgrote aardappelen, twee wortelen, uien, snijd de pompoen, vier eetlepels tomatenketchup, drie grote champignons, half kopje zure room, plantaardige olie, groene straal, zout en peper.

voorbereiding: Snijd de runderpulp in kleine stukjes, bestrooi met peper, zout en meng goed. Voeg in een hittebestendige schaal een eetlepel plantaardige olie toe en leg er stukken vlees op. Pompoenpulp gesneden in blokjes, gemengd met ketchup en gelijkmatig verspreid over het vleesoppervlak. Pompoen met fijngehakte uien. Luke kan iets meer worden toegevoegd, dus rundvlees en aardappelen in de oven zullen veel sappiger zijn.
Aardappelen worden schoongemaakt, in blokjes gesneden en aangelegduien, zonder zout te vergeten. Bovenop de aardappelen doen we geraspte wortels en snijden dan de champignons. Bestrooi met gehakte kruiden, zout naar smaak en vet in met zure room. Verwarm de oven op 200 graden, dek onze schaal af met een deksel en laat bakken. Na 1 uur en 40 minuten is het vlees met aardappelen in de oven klaar voor gebruik.

Rundvlees met champignons in de oven

Voor de bereiding hebben we nodig: 500 gram rundvlees (bij voorkeur als het filets zijn), 500 gram gepekelde champignons, middelgrote ui, een bosje spinazie, een plakje brynza, een half glas zure room, zout en zwarte peper.

voorbereiding: we snijden rundvlees met plastic van één centimeter dik, bedekken met voedselfolie, kloppen van beide kanten, peper en zout naar smaak. Doe het plastic van vlees in een kopje en laat het een uur marineren. In de tussentijd bereiden we de vulling voor. Maal de champignons, uien en bak ze totdat ze klaar zijn. Snipper spinazie fijn, voeg toe aan de braadpan en bak nog een paar minuten. Leg daarna kleine stukjes kaas, voeg zure room, zout toe en bestrooi met peper.

We nemen kleine mallen voor het bakken van cupcakes en zetten de karbonades zo dat de randen van het vlees rondhangen.

In het midden leggen we de champignonvulling op, vangen de randen van het vlees op en scheuren ze aan de bovenkant. De vulling blijft binnen gesloten.

Bedek het vlees met folie en stuur het naar de oven. De temperatuur voor bakken is 180 graden. Na 40 minuten kan het vlees worden uitgenomen.
Je kunt het gerecht serveren met een groentesalade.

Rundvlees met groenten in de oven

We hebben nodig: een halve kilo runderpulp, twee middelgrote tomaten, twee rode paprika's, twee uienkoppen, een mayonaiseblik (200 gram), een stuk harde kaas, een theelepel gemalen tijm, plantaardige olie en zout.

voorbereiding: vlees in stukjes gesneden die niet meer dan een centimeter dik zijn en de grootte van een palm en goed kloppen. Voeg in de hete braadpan olie toe en bak het vlees aan beide zijden lichtjes op een groot vuur. Ui is dun gesneden in halve ringen, we snijden tomaten met mokken en zonder de schil eraf te halen, het Bulgaarse paprikasniprietje.

In een hete koekenpan, waar het vlees gebakken was,leg uien, peper en bak ongeveer 15 minuten. We nemen een koekenpan met een afneembaar handvat, smeren het met olie en zetten onze karbonades. Bestrooi ze met tijm en een beetje zout. Van boven op vlees zetten we een bak van een ui en peper en daarna tomaten. Dit alles is gevuld met mayonaise, besprenkel met geraspte kaas en zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Bak ongeveer 30 minuten tot een smakelijk korstje kaas is gevormd.

Eet smakelijk!