Koteletten met tomaten en kaas, in de oven gebakken: eenvoudige recepten

Koteletten met tomaten en kaas, in de ovengebakken, kan een echt koninklijk gerecht worden, als je het geheim van koken kent. Het bereidingsprincipe geeft de gastvrouw geen problemen, bovendien zijn er veel variaties op het hoofdbestanddeel. Vlees kan varkensvlees, rundvlees en zelfs kip zijn. In elk geval zal uw huishouden tevreden zijn.

Het geheim van het koken van mals vlees

Als je begonnen bent met het koken van karbonades met tomaten enkaas in de oven, lees enkele van onze aanbevelingen. Ten eerste moeten vleessteaks goed worden afgestoten. Om ervoor te zorgen dat de stukjes hun sappigheid niet verliezen, moeten ze eerst in een transparante cellofaanzak worden geplaatst. Vervolgens wordt het gestreken vlees gewreven met zout en de gebruikelijke kruiden en in een koekenpan gedaan. Bak de stukken tot bijna klaar. Hier is je tweede geheim. Pas daarna worden de ingrediënten op een bakplaat gelegd en naar een friteusekast gestuurd. Het is dus mogelijk om een ​​onovertroffen zachtheid van het gerecht te bereiken. Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u varkenskoteletten in de oven kunt bereiden met tomaten, kaas en champignons.

Varkensvlees met kaas op een koninklijke manier: voorbereiding

Om dit heerlijke gerecht te bereiden, hebt u geen exotische ingrediënten nodig. Hier is de volledige lijst met producten:

• Biggen - 2 stuks.
• Champignons vers - 6 stuks.
• Parmezaanse kaas - 50 gram.
• Een middelgrote tomaat is 1 stuk.
• Plantaardige olie om te frituren.
• Zout, specerijen.

Bitochnaya gedeelte van varkensvlees bevat een kleine hoeveelheid vet op de rand, zonder welke de schotel wordt uitgedroogd. De eerste stap in het preparaat zorgvuldige bereiding van vlees.

Koteletten, in de oven met tomaten en kaasgebakken, zal verbazingwekkende smaken laten, als de varkensribben afslaan totdat de oppervlakte van de stukken verdubbeld is. Het is heel goed als het vlees na het slaan bijna transparant wordt voor het lumen. In dit verband wordt het voorlopig marineren van vlees geëlimineerd. Voor het braden moet het worden gezouten en gekruid met de gebruikelijke kruiden, bijvoorbeeld zwarte peper of koriander. Na 15 minuten kunt u de kleine stukjes op de pan leggen.

Methode van voorbereiding

Vandaag bereiden we karbonades met tomaten en kaas,in de oven gebakken. De koekenpan, waarop we stukjes varkensvlees zullen leggen, moet vooraf worden geolied met plantaardige olie en worden verwarmd. Nu kunt u het vuur tot medium verminderen en het servies drie minuten aan elke kant bakken. Het geheim van snel koken ligt in een ijverig pak slaag. Deze tijd zal voldoende zijn om het vlees bijna klaar te maken.

Het is tijd om het varkensvlees op een bakplaat te verspreiden. Als u geen perkamentpapier gebruikt om te bakken, kunt u de capaciteit van de resterende olie in de pan gieten. Vervolgens moet op stukjes vlees fijngesneden champignons worden gelegd (gelijkmatig verdelen over beide stukken). Snij de tomaat in dunne borden en plaats deze over de champignons. Nu kunt u alleen podsolit en peper gebruiken. Parmezaanse kaas raspen op een fijne rasp en spreiden over het gerecht met de laatste laag. Koteletten met kaas, champignons en tomaten in de oven worden gedurende 25-30 minuten gaar. De friteusebehuizing moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden. Op warm vlees smelt Parmezaanse kaas sneller, dus de totale tijd is voldoende om een ​​rossige en heerlijke korst te vormen. Dit gerecht kan worden geserveerd met rauwe groenten, plakjes of met groen. Een meer complexe bijgerecht is niet vereist.

Kipkoteletten met tomaten

Het volgende gerecht dat door ons wordt gepresenteerd is geweldigvariabiliteit. Elke gastvrouw kan de lijst met ingrediënten naar eigen goeddunken aanvullen. Kipfilet met tomaten en kaas in de oven, waarvan het recept later wordt gepresenteerd, kan desgewenst worden aangevuld met ananas, champignons, aubergine, Bulgaarse peper of courgette.

Zoals je weet, is dit een kwestie van smaak. Op het bijgerecht kunt u, naast groente en fruit, gekookte aardappelen met kruiden of een ideale metgezel van vlees - pasta serveren. Hier is de lijst met ingrediënten die je nodig hebt:

• Kipfilet - 400 gram.
• Tomaten van gemiddelde grootte - 2 stuks.
• Bolraap - 1 stuk.
• Kaas harde graden - 70 gram.
• Droog basilicum.
• Kruiden voor kippenvlees.
• Mayonaise - 4 eetlepels.
• Zout.

Bereiding van ingrediënten

Voor het verslaan van elk stuk vlees is noodzakelijksnijd met een scherp mes in tweeën. Versla kip kan op de snijplank liggen, gewikkeld in een cellofaanzakje of voedselfolie. De dikte van elk afgestoken onderdeel mag niet groter zijn dan 0,5 centimeter. Verder gaan.

Vlees moet worden ingevet met mayonaise, zout, kruiden toevoegen. Nu moet je de filet een half uur laten marineren en op dat moment kun je de kaas raspen, de groenten snijden en de oven voorverwarmen.

Leg de producten op een bakplaat

Aan het einde van deze tijd, de onderkant van de ladeplaats de folie of perkamentpapier en leg de voorbereide stukken filet. Verder op het oppervlak van het vlees verdelen de ui, snij in halve ringen, dan tomaten, gemalen met dunne halve cirkels. Voeg wat meer mayonaise toe over de tomaten. Al deze pracht wordt besprenkeld met geraspte geraspte kaas. De oven moet worden verwarmd tot tweehonderd graden. De baktijd, zoals in het vorige recept, is niet meer dan 30 minuten.

Denk aan het kleine geheim van koken. Als je sappige karbonades wilt met tomaten en kaas in de oven (foto die we in deze publicatie hebben gepresenteerd), overdrijf in ieder geval het vlees in de oven niet boven de ingestelde norm. Tederheid en sappigheid van dit gerecht is te gemakkelijk om te breken.

conclusie

Wees niet bang om te experimenteren met je favoriete gerecht. Serveer het warm. Aardappelpuree of gestoofde groenten zijn ook geschikt als bijgerecht. Bon appetit!

</ p>