Koteletten uit inktvis

Koteletten uit inktvis ... Heb je daar al eens van gehoord? En misschien zelfs gekookt? Het gerecht is niet triviaal en ongebruikelijk voor een Russisch persoon. Meestal worden koteletten in ons land gemaakt van vlees, vis, nou ja, in extreme gevallen - groenten. Maar van inktvis - het is al interessant. In feite blijkt een dergelijk gerecht een dieet te zijn, omdat het vlees van inktvis heel erg nuttig is voor mensen. Het heeft een hoog eiwitgehalte, evenals een verscheidenheid aan vitamines. Het is onmogelijk om dergelijke sporenelementen als jodium, koper, ijzer, fosfor en andere niet te herinneren. Gerechten uit inktvis zijn populair in Oost-Azië, mediterrane landen. Van deze zeevruchten worden salades, soepen, snacks bereid. En je probeert in je keuken een culinair meesterwerk te creëren - koteletten uit inktvis.

Dus, om de gasten ter plaatse of te verrassen en te rakengewoon je familie, moet u om voorraad op sommige producten. U zult 900 gram van hele bevroren inktvis, drie eetlepel plantaardige olie, ui, een ei, een teentje knoflook, een sneetje brood (tarwe), zout, peper en twee eetlepels gemalen witte broodkruimels nodig.

Je moet je uitkleden, de inktvis schoonmaken. Spoel ze daarna af en snijd ze in meerdere stukken. Nu door de vleesmolen, sla geroosterde ui (halve cirkels), knoflook, inktvis en tarwebrood, eerder gedrenkt in gekookt water. Voeg een ei, peper en, natuurlijk, zout toe aan de resulterende vulling. Dit alles is grondig gemengd. En nu kun je beginnen met het vormen van schnitzels, ze vervolgens in paneermeel rollen en in een pan aan beide kanten bakken tot een rode, gouden korst verschijnt. U kunt dergelijke koteletten van inktvis met zure room of een bijgerecht naar uw smaak serveren.

Mensen die vasten, kunnen dat vaak nietdenk aan niets interessants dat gekookt zou kunnen worden en verheugen zich tegelijkertijd over de smaak van het resulterende gerecht. Wat betreft de consumptie van zeevruchten in deze periode is er geen unanieme mening, dus op dagen dat vis toegestaan ​​is, kookt u dapper gebakken pasteitjes. Om dit te doen, moet je een kleine vermicelli koken. Het zou moeten koken. Daarna moet het worden gekoeld. Karkassen van inktvis moet u passeren met kokend water, verwijder ze na deze film, spoel ze uit. Snijd ze in kleine blokjes. Neem een ​​gelijke hoeveelheid zeevruchten, vermicelli, voeg dan ui, gebakken tot goudbruin, geplette knoflook, dille greens (optioneel) en zout met peper. Kneed het gehakt met je handen. Daar vandaan, en je moet koteletten vormen, en dan bakken in plantaardige olie. Idealiter moeten ze, voordat ze de schnitzels naar een braadpan sturen, minstens een half uur in de koelkast blijven liggen. Bovendien, bak ze moeten zijn, gerold in bloem. Koteletten uit inktvis, waarvan het recept is beschreven, kunnen zowel warm als koud worden gegeten.

Probeer ook koteletten te bereiden van inktvismet vis. U moet hiervoor slechts 25 minuten besteden. Neem 300 gram inktvis, 200 gram zeebaarsfilets, 80 gram tarwebrood, één ei, melk, twee uien, paneermeel een paar lepels, zoveel groenten en boter, zout en peper. Inktvis moet worden gekookt en vervolgens gedroogd, door een vleesmolen met baars, brood, gedrenkt in melk, uien. Vervolgens wordt één ei toegevoegd aan het resulterende gehakt. Zout, peper en begin schnitzels te vormen. Ze moeten in broodkruimels worden gewikkeld en aan beide kanten in een pan worden gebakken. Daarna kun je ze een beetje onder het deksel in een koekenpan doen of de hamburgers een tijdje in de oven doen. Bij dit gerecht wordt het bijgerecht geserveerd met gekookte aardappelen. En giet ook schnitzels met gesmolten boter. Het blijkt ongelooflijk lekker.

Nu kent u een paar recepten van het gerecht, die ongetwijfeld uw gasten zullen verrassen. Dit is een uitstekend alternatief voor lange koteletten van gehakt, groenten of vis.