Zachtgekookte eieren zijn erg gezond en smakelijkeen gerecht dat wordt aanbevolen voor het ontbijt. Waarom voor ontbijt? Ja, omdat al die stoffen die in dit gerecht zitten en de calorische inhoud van zachtgekookte eieren de hele dag voor de nodige energiereserve kunnen zorgen. Het is niet overbodig om te vermelden dat zelfs Engelse koningen en koninginnen dit gerecht altijd als ontbijt gebruikten. Maar hoe kook je eieren die goed gekookt zijn, zodat ze niet breken tijdens het koken, en de consistentie van de dooier was precies wat het zou moeten zijn?
Een traditioneel recept voor zachtgekookte eieren
Als je niet weet hoe je zachtgekookte eieren moet koken, danvooral omdat je hieronder de meest eenvoudige manier krijgt om dit gerecht te koken. Om een zacht gekookt ei te koken, moet je water in een pan koken en een rauw ei in kokend water dopen. Dit kan met een lepel of vulling worden gedaan. Verwijder na 4 minuten het ei en spoel het in koud water. Daarna kan het zachtgekookte ei op tafel worden geserveerd. Als u eraan twijfelt dat u de kant en klare tijd correct kunt bepalen, zorg dan voor een speciale timer voor het koken van eieren, wat de hele procedure aanzienlijk zal vereenvoudigen.
Enkele subtiliteiten van het koken van zachtgekookte eieren
Het bovenstaande recept voor het koken van zachtgekookte eieren kan met recht als een traditioneel recept worden beschouwd.
Er zijn echter andere bereidingsmethodendit gerecht, meer verfijnd, complex of omgekeerd, eenvoudiger. In het algemeen vindt de bereiding van zachtgekookte eieren niet noodzakelijkerwijs plaats in kokend water. Om deze procedure uit te voeren, moet u het benodigde aantal eieren in een pan doen en ze met koud water gieten, zodat de vloeistof alle eieren bedekt. Water kan in dit geval niet aan de kook worden gebracht. Hier moet je het gewoon verwarmen tot het begint te verdampen, en dan het vuur verminderen en de eieren 10-15 minuten koken. Vervolgens moet u ze uit de pot halen en afspoelen met koud stromend water. Een ander recept om zo'n gerecht als zachtgekookte eieren te koken is eenvoudiger. Om ze te koken, moet je de rauwe eieren met vers gekookt water schenken en ze 10-15 minuten laten staan, daarna moet je het gekoelde water aftappen en de eieren opnieuw vullen met kokend water. Ze moeten dus 2-3 minuten staan, waarna ze opnieuw het water moeten laten wegvloeien, de eieren moeten spoelen met koud water en naar de tafel moeten gaan.
Eerbiediging van tradities
Zoals hierboven al vermeld, zijn zachtgekookte eiereneen gerecht dat werd geconsumeerd door vele Engelse koningen. In dit opzicht moet u niet alleen weten hoe u zachtgekookte eieren kookt, maar ook hoe u dit gerecht op de juiste manier serveert. In de regel wordt het gerecht op de tafel warm geserveerd en in een speciale houder, die enigszins lijkt op een glas voor wijn. Daarnaast zijn, samen met de houder, een speciale kleine lepel en een zeer scherp mes inbegrepen in de portie, die in één keer moet worden verwijderd van het bovenste deel van de schaal van het ei. Ei kan worden gezouten of gepeperd. Voor dit gerecht is het toegestaan om toast van wit brood te serveren.</ p>
