Schotel zonder vlees. Een heerlijke lunch bereiden

Als u besluit om vlees tijdelijk op te gevengerechten, blijven vasten of besloten om een ​​vastendag te regelen, lees dan ons artikel. Daarin verzamelden we eenvoudige en interessante recepten zonder vlees, waarvan u en uw gezin zeker zullen houden.

Bonen gestoofd met champignons en groenten

De tweede gerechten zonder vlees zouden dat niet alleen moeten zijnsmakelijk, maar ook stevig. Zoals je weet, is de boon rijk aan plantaardige eiwitten, wat betekent dat het het lichaam helpt om snel de kracht te herstellen en zich voor te bereiden op nieuwe prestaties. Het recept om te koken:

• Glazen bonen vullen zich met koud water (het moet twee keer zo veel) en laten de hele nacht opzwellen.
• Wanneer de juiste tijd verstrijkt, moet de boon worden gekookt tot hij gaar is. Vergeet niet om haar vijf minuten voor het einde van het koken te laten zouten.
• Een wortel schillen en raspen.
• Drie bollen vrij van de kaf en in halve ringen gesneden.
• Zoete Bulgaarse peper doormidden snijden, zaden verwijderen en in dunne reepjes snijden.
• Twee rijpe tomaten die in een kubus worden gesneden.
• 300 gram bospaddestoelen (u kunt ze vervangen door champignons) spoelen, schillen en bakken samen met uien in een pan tot ze klaar zijn.
• Zet de bonen dan op de bodem van de diepe vormchampignons met uien, gevolgd door wortels, paprika's en tomaten. Bestrooi groenten met zout en gemalen peper, giet ze met water, dek af met een deksel en kook in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.

Als een gerecht zonder vlees klaar is, haal het dan uit de oven en meng. Serveer het op de tafel met warm brood en zure roomsaus.

Cabbage Cutlets

Om een ​​gerecht zonder vlees te bereiden, heeft u verse groenten, ontbijtgranen en specerijen nodig. Door de eenvoudige samenstelling kunnen deze plantaardige pasteitjes tijdens het vasten worden geconsumeerd. recept:

• Neem een ​​koolkopje, snijd het in vier stukken en kook het in gezout water gedurende 15 minuten.
• Als de kool klaar is, geef je hem door de vleesmolen.
• Schil en schil ui, knoflook en greens fijn (deze ingrediënten moeten op smaak worden gebracht).
• Meng de groenten met kool, voeg een half glas griesmeel en tarwebloem eraan toe. Doe zout en je favoriete specerijen.
• Meng vulling grondig, vorm er een koteletje van, rol ze elk in paneermeel en bak ze in plantaardige olie tot een knapperige korst.

Bereid het voorbereide gerecht op de tafel met een tomatensaus van je eigen bereiding.

kaastaarten

Lees hoe je een ander heerlijk gerecht kunt bereiden zonder vlees:

• 500 gram wrongel gemengd met zes eetlepels suiker en zes eetlepels bloem.
• Voeg een ei en zout naar smaak toe.
• Meng ingrediënten goed
• Vorm de syrniki, bak ze aan beide kanten in een koekenpan en breng het klaar in de oven.

Serveer het gerecht warm met zure room of gecondenseerde melk.

Pilaf met gedroogde vruchten

Zoete pilaf is een geweldig ontbijt voor het hele gezin op een typische dag en tijdens het vasten verandert het in een stevig diner of diner. Een heerlijk gerecht zonder vlees dat we als volgt zullen bereiden:

• Schil twee wortels en maal ze op een grote rasp.
• Verwijder de bol uit de schil en hak deze in met een mes.
• Bereide groenten bakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
• Gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen en dadels), spoelen, hakken en in een koekenpan in groenten doen.
• Giet een glas rijst in de producten, giet alles met water, voeg zout en laurier toe.

Sluit de pan met een deksel en bak tot het water volledig verdampt.

Fritters van courgettes

Zelfs tijdens een snelle post kunt u het zelf doenverwennerij tijdens vakanties. Op het gebruikelijke tijdstip kan deze delicatesse worden bereid voor thee en worden behandeld aan vrienden of familieleden. We zijn er zeker van dat ze van een heerlijk gerecht zonder vlees zullen houden. Het recept om te koken:

• Een kleine courgette (500 gram), pel, snijd mee en verwijder de zaden met een mes. Wrijf het vlees op een grote rasp.
• Voeg twee eieren toe aan de kom (als je vast, moeten ze worden uitgesloten), een glas bloem, zout en een beetje water. Het afgewerkte deeg moet dik zijn.
• Bak de beignets zoals gewoonlijk op een verwarmde braadpan in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.

Serveer met een saus van zure room en knoflook, mayonaise of tomatensaus.

pannenkoeken

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn heerlijke gerechten zonder vlees behoorlijk bevredigend. We raden aan om aardappelen te koken volgens een speciaal recept:

• 2 kg aardappelen schillen, voorzichtig wassen en raspen op een grote rasp.
• Een paar bollen reinigen en malen willekeurig met een mes.
• Meng de groenten, voeg een ei, een half kopje bloem, zout en gemalen peper eraan toe.
• Verwarm de pan voor, giet de zonnebloemolie erin.
• Leg de aardappels met een lepel in een koekenpan (je zou pannenkoeken moeten krijgen) en bak het vanaf twee kanten tot het klaar is.

Bereid de voorbereide schotel op een tafel warm met salade van verse of zuurkool en favoriete saus.

We hopen dat u van recepten zonder vlees houdt, die we in dit artikel voor u hebben verzameld. Bereid heerlijke en gezonde gerechten voor het hele gezin, en uw familieleden zullen u dankbaar zijn.