Kies je soeprecept met champignons

Champignonsoep vult zich met het heerlijkste aromahet huis en zoals bijna iedereen. Verschillende manieren om het klaar te maken, maken het gerecht tot een zeer veelzijdig gerecht, omdat caloriearme diëten, kenners van verfijnde gerechten en zorgzame moeders die een nuttig eerste gerecht voor een baby willen maken, hun eigen optie kunnen kiezen. Een bewezen recept voor soep met champignons moet in de spaarpot van elke meesteres zijn. Waarmee te beginnen?

Het recept veronderstelt het gebruik van het volgendeProduct: olijfolie, zeshonderd gram verse champignons, een handvol gedroogde witte champignons, honderd gram witte bonen, paar teentjes knoflook, rode ui, verse tijm, peper, per liter bouillon (kip of groente), zout, peterselie, mascarpone, citroen , truffelolie. Plaats de gedroogde champignons in een schaal en giet kokend water. Kook de witte bonen. Als je het zes uur voorbevochtigt, duurt de voorbereiding ongeveer vijftig minuten, en als je niet laat weken, moet je twee uur koken. In de pan giet je de olie en voeg je de gewassen en gehakte verse champignons toe. Bak een beetje en giet gehakte uien, knoflook, tijm, kruiden. Voeg in een minuut de helft van de witte champignons toe in gehakte vorm en half geheel. Ze zijn nodig om een ​​meer smaakvolle soep te maken. Met witte champignons wordt het recept verfijnder. Kook het mengsel ongeveer twintig minuten terwijl het grootste deel van de vloeistof verdampt is. Breng op smaak, voeg de bonen toe, giet de bouillon. Breng aan de kook en kook voor nog eens twintig minuten. Half soep kan worden geslagen in een blender voor een grotere dichtheid. Voeg mascarpone en peterselie toe voordat je het op tafel serveert. Om de soep te geven een klein restaurant chic, giet een beetje truffelolie op de top van elke plaat.

Deze optie is perfect voor die gevallen,wanneer je een meer bevredigend gerecht wilt maken. Dit recept voor soep met champignons zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Je hebt twee liter water nodig, driehonderd gram rundergehakt, zoveel verse champignons, drie aardappelen, twee uien, twee wortels, wat zwarte peper, zout, greens, zure room, plantaardige olie. Bak het gehakt, hak de uien fijn en rasp de wortels. Spoel de groenten in plantaardige olie en bak hierin gefrituurde paddestoelen apart. Snij de voorgewassen en geschilde aardappelen in dobbelsteen en kook deze vijf minuten in kokend water. Voeg groenten, gehakt en paddenstoelen toe. Kook nog tien minuten. Spreid voor het opdienen fijn gesneden kruiden en voeg naar smaak zure room toe. Dit recept voor soep met champignons zal teleurstellen, tenzij een vegetariër. De rest van dit eenvoudige en heerlijke gerecht moet overwinnen.

Dit soeprecept met champignons is goed voorwinterdagen, als je wilt opwarmen. Neem vijftig gram gedroogde paddenstoelen, driehonderd gram champignons, ui, wortelen, een liter melk, honderdvijftig milliliter kokend water en vijftig gram boter, een paar eetlepels bloem, honderd milliliter crème, wat Dzhyugas kaas, nootmuskaat, plantaardige olie, zout, peper, croutons. Week de gedroogde paddenstoelen veertig minuten, snijd ze in kleine stukjes. Champignons in plakjes snijden, uien en wortelen schillen en malen. Bak ze in de olie, voeg verse champignons, vijf minuten en voeg de geweekte wit. In een koekenpan, boter smelten, voeg de bloem toe en licht bak, giet water overblijft na het plukken, en roer gedurende ongeveer tien minuten. Giet de melk, kokend water, breng aan de kook en voeg de groenten en champignons. Kruid en kook voor een kwartier. Laat iets afkoelen, klop met een blender, voeg room en geraspte kaas toe. Leg in elke schaal voor het serveren krokante toast.