Hoe een augurk bereiden? Recept met rijst voor elke dag

De Russische keuken is al eerder beroemd over de hele wereldallemaal met hun unieke soepen. Een van hen is rassolnik. Hoewel het woord zelf relatief recent verscheen. In Rusland werd dergelijke soep met gezouten komkommers "kalya" genoemd. Gekookt en gekookt op verschillende bouillons: vis, vlees, champignons of groenten. Soms werden bieten toegevoegd aan dergelijke soep en zelfs gezouten citroenen. Vandaag bereidt elke gastvrouw op haar eigen manier rassolnik voor. Het recept met rijst, Alkmaarse gort en zelfs zonder granen is helemaal niet alles.

Maar meestal wordt deze soep bereid metrijst. Het is bereid uit de beschikbare producten en is altijd heerlijk. En dit is de drie componenten van het succes van elk gerecht, vooral soep. Maar toch, zelfs hij heeft een paar geheimen die je in staat stellen om een ​​echt heerlijke rassolnik met rijst te maken.

Eerst en vooral moet je de bouillon koken. Het is het beste voor vlees. Om dit te doen, moet je in een pot van vijf liter ongeveer 500 - 600 g vlees op het bot leggen. Voeg de wortel van peterselie, greens en kruiden naar smaak toe. Giet water, breng aan de kook en verwijder het schuim. Verlaag vervolgens het vuur en bak tot het vlees klaar is. Als het klaar is, moet het worden verwijderd en mag het iets afkoelen.

Terwijl bouillon wordt gekookt, kunt u de rest bereidenproducten voor soep. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Wortelen raspen op een grote rasp of snijden in reepjes. 2-3 aardappels snijd ze in plakjes of rietjes. Alle groenten moeten voorlopig terzijde worden gelegd. Komkommers (2-3 stuks) Snij in kleine blokjes. Als ze groot zijn, reinig dan de grove schil en verwijder de zaadjes. Bak ze in een braadpan gedurende 5-7 minuten, totdat alle vloeistof is verdampt. Spoel rijst af om water schoon te maken.

Alle voorbereide producten worden daarna verpandHoe de bouillon wordt voorbereid. Eerst moet je rijst en aardappelen zetten. Zodra de soep kookt, voeg uien, wortels toe. Minuten voor vijftien voor het einde van het koken, voeg de ovenschotels en een glas augurk toe. Kook rassolnik tot de aardappelen klaar zijn. Voeg aan het einde zout toe en voeg gehakt vlees toe. Dat is zo gemakkelijk om de beroemde voor de hele wereld rassolnik voor te bereiden.

Het recept met rijst op vleesbouillon is dat uiteraard nietde enige. Niet minder populair zijn de opties om te koken op champignons of visbouillon. Om soep met champignons te maken, is het het beste om gedroogde of verse bospaddestoelen te gebruiken. Ze geven een intensere smaak en smaak. Het soeprecept "Rassolnik met rijst en vis" betekent meestal het gebruik van riviervariëteiten: meerval, steur of karper. De vis moet vet genoeg zijn om de bouillon rijk te maken. Anders kunt u het klassieke kookrecept volgen.

Natuurlijk zijn er andere manieren om je voor te bereidenaugurk. Recept met rijst kan alleen worden gezien als een startpunt voor het creëren van nieuwe culinaire meesterwerken. Tegenwoordig wordt deze soep beschouwd als een voorbeeld van Russische restaurantkeuken en wordt hij overal ter wereld geserveerd. Een goede aanvulling daarop kunnen cheesecakes met cottage cheese of pastei zijn - afhankelijk van wat bouillon bouillon werd gekookt. Het recept met rijst is net zo goed als met de Alkmaarse gort: in beide gevallen krijg je een heerlijke soep.

</ p>