Gefrituurde dumplings met uien, aardappelen en champignons

Gefrituurde dumplings met aardappelen en andere vullingen- licht, voedzaam en niet te duur gerecht. Elke hospita heeft zijn eigen recept, maar we willen u een keer proberen iets nieuws aanbieden. Als je nog nooit deze optie Varik hebt geprobeerd, dan zullen we je verschillende recepten geven die het gebruikelijke gerecht perfect diversifiëren.

Recept voor dumplings met aardappelen en uien

Dit recept voor gefrituurde dumplings met aardappelen en uien kan worden toegeschreven aan de klassieker. Maar dit maakt het niet minder smakelijk en aantrekkelijk.

Om ons voor te bereiden, zullen we een flink aantal producten nodig hebben, die hieronder worden weergegeven:

• Meel - 3 glazen.
• Ei - 1 stuk.
• Water is een glas.
• Aardappelen - 8 medium dingen.
• Ui - 4 middelgrote stukken.
• Boter - 50 gram.
• Plantaardige olie - 100 gram.
• Zout en peper naar smaak.

Gefaseerd koken

Stap 1. Zeef de bloem door een zeef, dit is nodig voor het verrijken met zuurstof.

Stap 2. Giet het ei erin en voeg zout en water toe. Voeg om te beginnen een halve kop water toe en begin het deeg te kneden. Giet dan langzaam de resterende halve kop water. Het deeg moet niet te dicht, glad en elastisch zijn.

Stap 3. We verwijderen ons deeg in een zak of bedekken het met een voedselfilm, dus het zou ongeveer een half uur moeten staan.

Stap 4. Bereid de vulling voor. Aardappelen moeten worden schoongemaakt en vervolgens worden gekookt in water. Water van de gekookte aardappels laat leeglopen, maak een puree en doe er boter in.

Stap 5. Schil de ui, maal en bak in plantaardige olie tot een gouden tint is verkregen. Wanneer de ui klaar is, moet deze worden toegevoegd aan de aardappelpuree en specerijen worden toegevoegd.

Stap 7. Het deeg kan niet te dun uitgerold worden en knip een glaasje uit voor toekomstige dumplings. Plaats in het midden van elke staaf de vulling, verbind de randen en verblind ze.

Stap 8. Gekookte knoedels koken tot ze half gaar zijn. Snijd hierna de ui en bak hierin de dumplings. Je kunt ook vareniki koken en gebakken uien eraan toevoegen, en de vareniki niet bakken.

Dit recept produceert heerlijke gefrituurde dumplings, waarvan de foto's in het artikel worden gepresenteerd.

Recept voor dumplings met aardappelen en champignons

Gefrituurde dumplings met aardappelen en champignons zijn ook erg smakelijk en stevig. Het testrecept is hetzelfde als hierboven, het belangrijkste verschil in de vulling.

Overweeg de lijst met ingrediënten die nodig zijn voor gefrituurde dumplings:

• Melk is 0,2 liter.
• Ei - 2 stukken.
• Plantaardige olie - een paar eetlepels.
• Meel - 0,6 kg.
• Zout - 1 theelepeltje.

De bovenstaande producten zijn nodig voor de test. Hoe maak je een deeg voor gefrituurde dumplings, zie je in het vorige recept. Vullen van producten:

• De aardappel is 0,6 kg.
• Paddestoelen champignons - 0,2 kg.
• Plantaardige olie - een paar eetlepels.
• Peper en zout zwart - halve theelepel.

Hoe te koken?

Stap 1. Bereid het deeg voor (op melk). Solim, voeg boter, ei toe en beschut de voedselfolie gedurende een half uur.

Stap 2. Paddestoelen te verwerken en te wassen. Snijd fijn en bak in een pan. Vuur om te braden is beter om een ​​gemiddelde intensiteit te kiezen, bak ongeveer 10 minuten. Zout en peper.

Stap 3. Kook de aardappelen, maar maak hem schoon, pas nadat hij gaar is. We kneden in puree met de toevoeging van plantaardige olie. We voegen paddenstoelen toe.

Stap 4. Naar analogie van de eerste optie, maken we voorraden voor knoedels. Je kunt hetzelfde doen op een andere manier. Maak bijvoorbeeld een dunne "worst" van het deeg en snijd het in stukjes, ongeveer een centimeter dik. Dan rolt elk stuk in een poesje, wat als basis voor onze varenik zal dienen.

Stap 5. Verspreid de vulling op het midden en we maken een knoedel. Klaar knoedels kunnen eenvoudig worden gekookt en gekruid met gefrituurde champignons en uien. En je kunt de vareniki zelf bakken. Een andere interessante optie om te serveren is gefrituurde dumplings met sojasaus en greens, waar ze allemaal in sojasaus gedompeld kunnen worden.

Wat kan ik nog meer koken?

Er kunnen zelfs veel opties zijn om te vullen. Het is niet nodig dat de dumplings met aardappelen zijn. Je kunt ze ook koken met cottage cheese, kool, kersen, aardbeien of andere vullingen. Eventuele knoedels kunnen worden gebakken, als ze zoet zijn, dienen ze dan op de tafel met zure room. Dergelijke opties zijn niet minder smakelijk en gemakkelijk te bereiden.

conclusie

Dit waren twee eenvoudige recepten voor heerlijk gefrituurdvareniki met aardappelen, die elke tafel versieren en, belangrijker nog, geen grote financiële kosten vergen. We zullen blij zijn als ons artikel nuttig voor u was!