Vareniki met zuurkool

Vareniki - een gerecht, onbetwistbaar, populair. Het is voorbereid in elk huis met verschillende frequentie. Met name tevreden dat ze kunnen worden gemaakt met elke vulling, beginnend met kersen en eindigend met aardappelen met lever. Dit gerecht kwam uit de Oekraïense keuken, maar toch werd het populair in veel landen.

Vareniki worden meestal gemaakt van vers deeger is geen gebruik van gist. Ze kunnen volledig verschillende vormen hebben: driehoekig, halfrond en zelfs rechthoekig. Kook ze in gezouten water gedurende vijf tot zeven minuten op een matig vuur. Als knoedels aan de oppervlakte komen, betekent dit dat ze klaar zijn. Voor het opdienen worden ze meestal ingevet met boter. Als je vareniki met kersen of andere bessen kookt, moeten ze worden afgekoeld voordat ze aan het huishouden worden aangeboden.

Vareniki met zuurkool - schotel atypischvoor het gemiddelde gezin. Meestal worden ze gekookt met aardappelen, bessen of andere vullingen. Maar als je vareniki nog niet met zuurkool hebt geprobeerd, heb je veel in het leven verloren. Ze hebben een ongewone smaak, maar ze zullen beslist je favoriete gerecht worden. Bovendien heeft zuurkool veel positieve eigenschappen, nuttig voor het lichaam. Het is rijk aan vitamine C, foliumzuur en andere stoffen. Het gebruik ervan brengt een toename van de immuniteit met zich mee, helpt het optreden van een maagzweer te voorkomen, helpt de bloedvaten te versterken enzovoort. Zo wordt het duidelijk dat je noodzakelijkerwijs het antwoord moet weten op de vraag hoe je Varik met zuurkool kunt koken.

Dit is een van de recepten. Je hebt zuurkool nodig - een literpot, één ui, zonnebloemolie, zout, water, bloem en gemalen peper. Begin met het maken van de vulling. Je moet kool goed persen om overtollige vloeistof te verwijderen. Hierna kook je het ongeveer vijf minuten in kokend water, maar niet meer. Snijd intussen fijne uien en bewaar het in een koekenpan op hoog vuur totdat het een gouden kleur krijgt. Dan is het aan de uien nodig om de kool uit het water te leggen. Dit alles wordt gebakken totdat de vloeistof uit de braadpan verdampt. In dit proces kunt u gemalen zwarte peper en zoute kool met uien toevoegen.

Doe de test nu. Het is elementair gedaan. Je hoeft alleen maar twee glazen ijswater en een theelepel zout toe te voegen in een kilogram bloem. Dit alles wordt goed geroerd en een half uur op een koele plaats bewaard. Vervolgens moet je vareniki vormen. Iedereen weet hoe dit moet. Rol gewoon het deeg dikke "worst", snijd het in stukjes en rol elk in een cirkel. Plaats in het midden de vulling en bescherm de randen. Bereid je voor om het water te laten sudderen, voeg het toe, pas na het koken kun je dumplings in een pan leggen, ze moeten onmiddellijk worden voorkomen, anders blijven ze aan de bodem plakken. Nadat de dumplings zijn opgekomen, kook je ze nog een minuut. Je heerlijke gerecht is klaar. Serveer Varik met koolzuurkool met zure room of mayonaise.

Zeer origineel en vareniki met zuurkool enpaddestoelen. Dit gerecht zal je zeker aangenaam verrassen. Je hebt 800 gram kool, twee gedroogde paddenstoelen, 100 gram romige margarine, één ui, 100 gram reuzel en zout met peper nodig. Champignons moeten ongeveer een paar uur in koud water worden gedrenkt. Dan kook ze in dezelfde vloeistof en snijd ze in kleine stukjes. Kool uitwringen, hakken, stoven met vet en een beetje water, af en toe gieten paddenstoelenbouillon. Vervolgens wordt de kool gemengd met champignons en uien, peper en zout worden daar toegevoegd. Het deeg kan volgens het vorige recept worden gemaakt. Bak vareniki met koolzuurkool zoals gewoonlijk. Giet ze voor het serveren over gesmolten vet. Eet smakelijk.