Koteletten van kipfilet

Natuurlijk, als je op bezoek gaat, jijverwacht daar iets nieuws en origineels te proberen, en niet het gebruikelijke en verveelde de horrorsalades "Olivier" en "Mimosa." Degenen die u uitnodigt, hopen ook dat uw culinaire hoogstandjes niet banaal zijn. Niemand dwingt je natuurlijk om pannenkoeken met zwarte kaviaar of gebak op marsepein te koken, het is echter de moeite waard om creatief naar de menukeuze te gaan. Zo kunnen zelfs gewone schnitzels origineel worden gemaakt en worden gemaakt om te spelen met geheel nieuwe smaakkwaliteiten. Hoe dit te doen? Kippekoteletten koken!

Het is geen geheim dat kip het nuttigste vlees isproduct. En de filet is het beste deel ervan. Bovendien is kippenvlees een dieet. Daarom zullen kipschotels van een kipfilet uw gasten niet alleen behagen met hun oorspronkelijke smaak, maar ook hun figuren niet schaden.

Het eerste recept dat we jou willen aanbiedenaandacht, het volgende: 2 kippeneieren, een halve kilo kipfilet, 1 grote ui, zout en peper naar eigen goeddunken - laat u leiden door uw eigen voorkeuren in deze zeer controversiële kwestie. Plantaardige olie om te frituren. Stoomschotels van de kip zullen de situatie redden als u de vulling eenmaal draait - in dit geval wordt het vlees eenvoudig fijngesneden. Tussen haakjes, ongeveer 15 schnitzels worden verkregen uit deze ingrediënten, dus als u meer of minder nodig hebt, bereken dan de hoeveelheid evenredig.

Dus, koteletten van kipfilet worden als volgt bereid: Hak eerst de ui, dan de kipfilet, klop de eieren met zout, meng alle ingrediënten - dat is het deeg voor de koteletjes die we hebben. Vergeet natuurlijk niet om kruiden toe te voegen. Bak de koteletten in een braadpan - ze moeten eerst worden gestikt. Het is nuttiger als u ze voor een stel kookt, met behulp van een multivark voor deze doeleinden. Je kunt ze trouwens op tafel serveren met sojasaus, ketchup, verse groenten of aardappelpuree - kies dan voor jezelf.

Zulke schnitzels van kipfilet worden vaak gehakt genoemd, omdat vlees niet wordt gedraaid tot een homogene massa in een vleesmolen, maar eenvoudig wordt gesneden. Vleesdeeltjes zijn duidelijk zichtbaar in elke kotelet.

Bij de bereiding van deze schnitzels is er echter éénmin - ze zijn niet zo sterk als gewone schnitzels en kunnen gemakkelijk uit elkaar vallen. Als je iets soortgelijks hebt tijdens het frituren, dan heb je een paar eieren toegevoegd. Injecteer een of twee eieren in de vleesmassa en de situatie zal radicaal veranderen. Als ze nog steeds uit elkaar vallen, giet een paar eetlepels bloem in het mengsel.

Trouwens, schnitzels van kipfilet kunnen zijn enexotischer. U kunt ze bijvoorbeeld als volgt bereiden: 2 eieren, 400 gram kippenfilet, 1 theelepel roze peper, 200 gram kruimels - van vers brood, geschilde helften van sinaasappel. Een tak van koriander, plantaardige olie voor frituren, kruiden en zout volgens uw smaakvoorkeuren. De tijd besteed aan kipfilet van deze kipfilet volgens dit recept zal niet langer zijn dan een uur. Trouwens, het totale caloriegehalte van 1 portie van dit gerecht is 450 kilocalorieën. En dit is niet zo veel, zoals je kunt zien. Daarom eet je niet alleen heerlijk, maar houd je ook je harmonie.

Eerst moet je dan fijn hakkenom daar roze peper en koriander te gooien. Breng het vlees na het hakken in een kom. Daar giet de eieren geslagen met zout, evenals sinaasappelschil. Meng de inhoud van de kom grondig - het deeg moet homogeen zijn. Hierna maken we kleine schnitzels, voordat je ze naar een koekenpan stuurt, moet je ze in kruimels rollen. Als u in een multivark kookt, sla dan de laatste stap over.

Overigens kunnen deze schnitzels in de oven worden gekookt. Meestal worden ze geserveerd op een tafel met aardappelpuree of salade. Sommige pre-augurk stukjes filet in een mengsel van mayonaise, uien, zout en kruiden. En alleen dan vormen ze deeg van hen. Als je wilt, kun je hetzelfde doen. Maar de smaak hiervan zal niet significant veranderen.