Hoeveel champignons koken. Kooktechnologie

Het antwoord op de vraag, hoeveel paddenstoelen koken, is dubbelzinnig. Het feit is dat het afhankelijk is van hun soort.

Maar er zijn verschillende algemene en basisregels die moeten worden nageleefd.

Ten eerste wordt aanbevolen om te vers voor het kookproceschampignons heel voorzichtig wassen, in een pan doen, water toevoegen en het vuur aanzetten. Het is noodzakelijk om te wachten tot het water kookt. Tap hierna de vloeistof af, voeg verse koude toe. Nu kun je de pot op het vuur zetten, zodat de champignons eindelijk gaar zijn.

Dit proces is verplicht,om maximaal geaccumuleerde schadelijke stoffen te "trekken". Feit is dat het natuurlijke sponzen zijn, die de stoffen om hen heen goed absorberen. Vooral als ze dichtbij wegen groeien.

Ten tweede is het noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat elk van de soorten paddenstoelen klaar zal zijn voor een andere tijd. Voordat u het naar een pan stuurt, is het daarom aan te bevelen deze zorgvuldig te sorteren.

Ten derde, ondanks het vorige principe,Er is één algemene regel die "vertelt" hoeveel champignons moeten worden gekookt, ongeacht de soort. Ze zullen klaar zijn als ze naar de bodem zinken. Als dit niet gebeurt, is het niet nodig om op de aanbevolen tijd te vertrouwen. Zelfs als het al voorbij is, en de paddenstoelen niet zijn afgedaald, dan is het noodzakelijk om ze voor te bereiden voor het verschijnen van deze basisindicator.

Ten vierde, in het proces van koken aanbevolenverwijder het schuim dat zich heeft gevormd. Zout het goed meteen. Je hoeft je geen zorgen te maken, want paddenstoelen "nemen" zoveel zout op als ze nodig hebben.

Ten vijfde moet men in gedachten houden dat paddenstoelen meerdere keren worden gerespecteerd. Daarom wordt het toevoegen van een grote hoeveelheid water niet aanbevolen.

Ten zesde moet je heel voorzichtig zijn en geen onbekende exemplaren eten. Dankzij dit kunt u niet alleen uw eigen gezondheid, maar ook de gezondheid van uw familie en vrienden redden.

Laten we meer in detail stilstaan ​​bij het kokenpaddestoelen afhankelijk van hun soort. Het enige dat moet worden overwogen, is dat deze gegevens bij benadering zijn en dat de technologie van de voorbereiding kan worden gevarieerd.

Hoeveel kook paddestoelen?

Het wordt aanbevolen om ze te koken van dertig tot veertigminuten, maar je kunt ook blussen. Om dit te doen, snijd de vruchten in dunne reepjes, doe in kokende olie, zet het vuur laag en laat het twintig minuten stoven. Indien nodig kan een kleine hoeveelheid water worden toegevoegd.

Hoeveel vers champignons koken - oesterzwammen, cantharellen en boleet?

De eerste twee soorten zijn in twintig tot dertig minuten helemaal klaar. Je kunt ze ook frituren onder het deksel.

Maar de methode om de boletus te koken is complexer. Verse champignons moeten dus minstens vijftig minuten worden gekookt. Het wordt aanbevolen om het water na twintig minuten af ​​te tappen en de bak met vers water te vullen.

Hoeveel heb je nodig om paddestoelen te paddenstoelen?

Dit is een type dat niet lang koken vereist. Het is vijf minuten. Naast deze behandeling:

• ze kunnen voor dezelfde tijd worden gefrituurd;
• champignons worden aanbevolen om ongeveer twintig minuten te bakken, nadat ze het oppervlak met boter hebben besmeurd en met kaas besprenkeld.

Hoeveel kook paddestoelen?

Deze soort vereist de langste voorbereiding. Het duurt minstens een uur voor dit proces. En u moet het schuim constant verwijderen, het is raadzaam om het water eenmaal te verversen.

Hoeveel koken champignons - Pools, russula en boter?

Voor hun bereiding is een half uur na kokend water voldoende.

Na een goede behandeling worden de paddestoeleneen onvervangbare toevoeging aan elk culinair gerecht. Ze kunnen gezouten worden, worden toegevoegd als de belangrijkste vulling in taarten, worden uitgedeeld met zure room en vlees, bakken met aardappelen of bereiden smakelijke champignonsoep.

Eet smakelijk!

</ p></ p>