Recepten van gekonfijt fruit uit peren thuis

Een van de bekende manieren om fruit te oogstende winter is de bereiding van gekonfijt fruit van hen. Deze oosterse zoetheid is 80% natuurlijk fruit, daarom is het van groot nut voor het lichaam in de vorm van vitamines en mineralen. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u gekonfijt fruit van peren thuis kunt maken. Foto's, beschrijving van de stapsgewijze voorbereiding en nuttige aanbevelingen zullen hieronder worden beschreven. De oosterse snoepjes zijn zo lekker dat je dankzij hen gemakkelijk de gebruikelijke zoetigheden kunt opgeven.

Een eenvoudig recept voor gekonfijt fruit uit peren thuis

Voor het bereiden van oosterse zoetigheden hiervoorhet recept heeft slechts 1 kg fruit, 0,5 kg suiker, een beetje suikerpoeder en zetmeel nodig. Van dergelijke toegankelijke en natuurlijke ingrediënten in slechts 3 dagen kunt u een smakelijke en nuttige traktatie bereiden.

Thuis worden gekonfijt fruit van peren in deze volgorde bereid:

1. De vruchten worden uit de kern verwijderd, in plakjes gesneden en in een pan gelegd. Boven de peren worden besprenkeld met suiker, afgedekt met een deksel en gedurende 6 uur in deze vorm achtergelaten.
2. Gedurende deze tijd wordt het sap uit de peren gehaald. Het moet worden afgetapt in een aparte pan, op een minimale brand worden gezet en na het koken 15 minuten laten koken. Bereide siroop giet de peren en laat weer 15 minuten staan.
3. Herhaal alle stappen, maar wanneer de siroop 15 minuten kookt, moet je de peren erin schuiven. Laat het fruit nog een minuut of 5 op laag vuur sudderen.
4. Trek de peren terug in de zeef en laat ze in deze vorm totdat de vloeistof volledig wegloopt.
5. Op een grote vlakke plaat, giet 50 g poedersuiker gemengd met dezelfde hoeveelheid zetmeel. Van boven verdeelt u de afgekoelde perenplakken.
6. Droog gekonfijt fruit moet in een kamer met een lage temperatuur liggenluchtvochtigheid 3 dagen. Ze moeten droog en taai worden. Kant-en-klare snoepjes moeten in poeder en zetmeel rollen, in een pot doen en onder een deksel op een koele plaats bewaren.

Heerlijk gekonfijt fruit van hele peren

Van stevig en onrijp fruit blijkt het heel ergeen nuttige traktatie. Voor het in huis bereiden van gekonfijt fruit uit peren is het noodzakelijk om fruit (1 kg) uit het zaad te verwijderen. Dan moet je de siroop koken uit 200 ml water, 1 kg suiker en citroenzuur (1 theelepel). Na het koken, met een onmisbare roering, houdt u het gedurende 5 minuten op het vuur. Vervolgens worden de bereide peren in de siroop gedropt. De inhoud van de pan wordt aan de kook gebracht en uit het vuur gehaald. Peren blijven een dag in de siroop.

De komende 2 dagen moeten naar hoog vuur worden gebrachtsiroop aan de kook brengen en vervolgens de hitte verminderen, de peren gedurende 5 minuten koken. Nu wordt de pan uit het vuur gehaald en blijven de peren op kamertemperatuur in de siroop. Op de vierde dag moet fruit gedurende 15 minuten worden gekookt, en voor de vijfde - 1,5 uur. Afgewerkte peren worden terug op de zeef gegooid tot de siroop volledig is gedraineerd en na afkoeling worden ze een paar uur op het perkament gelegd. Droge gedroogde gekonfijt fruit verkruimeld in poedersuiker.

Hoe gekonfijt fruit in de oven te maken?

Dit recept voor zoete lekkernijenverschilt van de vorige alleen in dat kleine fruitfragmenten worden gekookt in de siroop. Eerst worden peren (1,5 kg) in plakjes gesneden, waarna ze gedurende 10 minuten worden gegoten met kokend water (2 kopjes). Daarna wordt de vloeistof in een pan gegoten, wordt er suiker (600 g) en siroop gekookt. Na 5 minuten na het koken worden er perenplakken aan toegevoegd. Ze moeten vijf minuten koken, dan van het vuur halen en wachten tot ze volledig zijn afgekoeld (minimaal 4 uur).

Breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten enOm peren te koelen moet het minstens 5 keer zijn. Dientengevolge, zou de stroop dicht moeten worden, en de kwabjes transparant. Vervolgens worden de peren terug op de zeef gegooid om de hele siroop te stapelen. Thuis worden gekonfijt fruit uit peren gedroogd in de oven tot de vereiste consistentie voor ongeveer een uur bij een temperatuur van 70 °. Dan kunnen ze worden gegoten poeder.

Gekonfijt fruit uit peren in een elektrische droger

Fruitschijfjes op dit recept worden ingekooktsuikerstroop op basis van natuurlijk sap. Om dit te doen, worden gesneden peren (1 kg) een nacht met dezelfde hoeveelheid suiker gegoten. 'S Morgens wordt de pan naar een sterk vuur gestuurd, waarna de inhoud ervan aan de kook wordt gebracht en gedurende 5 minuten op lage temperatuur wordt gekookt. Soortgelijke acties worden 3-4 keer herhaald totdat de lobules transparant worden.

Thuis, gekarameliseerde peren van dithet recept wordt in een elektrische droger gedroogd. Hiertoe worden de lobben op het plateau gelegd en 5-7 uur bij een temperatuur van 70 ° gelaten. Bewaar ze met poedersuiker en breng ze over naar een glazen pot.