Home peren van peren: een paar eenvoudige recepten

De vruchten van de peer bevatten nuttige micro-elementen,caroteen, organische zuren, tannines en vitamines. Ze worden geadviseerd om te gebruiken in een dieet. Maar deze vrucht is helaas niet lang bewaard. Daarom adviseren we om pallets van peren te maken. Ze kunnen worden gedroogd, ingeblikt en verwerkt voor jam, compotes, gekonfijt fruit, marmelade en ga zo maar door. Om pallets van peren te maken, heb je volwassen, stevig fruit nodig, zonder enige schade. Hier zijn een paar opties.

Thuispallets van peren

compote

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (één kg);
• kristalsuiker (1,5 kg);
• citroenzuur;
• water (3/4 kop);
• vanillesuiker.

Kookproces

Was de peren. Neem een ​​pot, giet water, dek af met suiker. Doe het vuur aan. Zet dan de peren (je kunt heel of in tweeën snijden fruit). Breng aan de kook. Kook gedurende tien minuten op minimaal vuur. Vervolgens plaatsen we de peren in de potten. De siroop koken. We zullen water gebruiken, waar peren gekookt werden. Voeg citroenzuur en vanillesuiker toe. Cook. Hoe te koken, vul de banken. Steriliseer gedurende vijftien minuten en rol. Overweeg vervolgens de lege plekken van peren, zoals jam en gelei.

jam

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (één kg);
• suiker (één kg);
• water (liter).

Kookproces

Neem peren hard rijp. Was ze grondig. Pel en schil de zaden. Snij het fruit in lobben. We nemen een pan, giet water, doe peren en voeg suiker toe. Blanchire voor zes minuten. We zijn cool. Plaats vervolgens de peren in het bekken en giet de siroop uit, waarin het fruit geblancheerd is, we voegen water toe. We staken het vuur. Kook tot gekookte heldere peren. Daarna spreiden we de wiggen in de blikken. Vul met siroop. Opmerking: heet! Sluit de deksels. We beginnen te pasteuriseren. Als je halve liter potten hebt gekozen, steriliseer dan twintig minuten, en liter - een halfuur.

gelei

Belangrijkste ingrediënten:

• suiker (één kg);
• citroensap;
• kaneel;
• peren (één kg).

Kookproces

We nemen rijpe peren. De mijne, we reinigen van de huid en zaden. Snijd de vrucht vervolgens in acht delen. Neem de pan, giet het water. Kook de peren totdat ze zacht worden. We leggen uit op een schone doek. Schep een stuk plakjes. Isoleer het sap dat we in de schotels verzamelen. Voeg dan suiker, kaneel en citroensap toe. Het mengsel wordt in een kom gegoten en aan de kook gebracht. Vergeet niet om het schuim te verwijderen. Kook tot de gelei begint te verdikken. Hoe te controleren? Druppel op een schoteltje, als het dikker wordt, dan is de gelei klaar. Vul ze dan met hete potten. Dek af en dek af. Zoals u kunt zien, zijn dergelijke voorbereidingen van peren om thuis te maken heel eenvoudig.

Peer in eigen sap

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (500 gram);
• suiker (750 gram);
• citroenzuur.

Kookproces

Mijn en maak de peren schoon. We sneden in plakjes. We stoppen het stevig in potten. Giet twee eetlepels suiker en citroenzuur. Steriliseer de potten en rol ze op.

Van deze vrucht kun je ook een saus maken. Laten we beginnen met koken.

Peren saus

Belangrijkste ingrediënten:

• peren (vijf stuks);
• suiker (glas).

Kookproces

Was de peren grondig. Vervolgens kookt u in een pan met water gedurende vijftien minuten. We wrijven de vrucht door een vergiet. Doe het gewicht in het bekken, voeg de suiker toe. Breng aan de kook en kook nog eens vijf minuten. Roer grondig. Saus wordt vervolgens in potten gegoten. Bedek met deksels en pasteuriseer. We rollen de banken.

De werkstukken die u in de winter van peren hebt gemaakt, zijn een goede hulp voor de immuniteit. Immers, deze vruchten zijn erg handig. Ze bevatten vitamines en mineralen.