Hoe koffie koken? In de Turken!

Een verkwikkende drank kan niet oplosbaar zijn, inkorrels of gedoseerd in sachets. Om de ware smaak van koffie te kennen, wordt alleen verkregen met de juiste voorbereiding. Hoe? Het is goed om koffie te zetten - in het Turks en natuurlijk in het Turks ...

Op het zand of de kachel?

In de mediterrane drank van geurige granentraditioneel gekookt op heet zand in koperen vaten met een smalle hals. Om een ​​echte koffie-gourmet te worden, hoeft u het stadslandschap niet duizenden kilometers van uw huis naar het zonnig hete te veranderen. Pas het proces aan op een gasfornuis of een elektrische brander.

Koffie zetten in een Turk is eenvoudig:

• sla de kalkoen met kokend water;
• giet twee theelepeltjes vers gemalen in de stofkorrels en een theelepel suiker als je van zoete koffie houdt;
• giet 100 of 150 ml kokend water zodat het koffiemeel niet naar de oppervlakte komt;
• geleidelijk, op een klein vuur, breng de drank aan de kook;
• laat de Turk uit het vuur en laat het schuim zakken;
• breng de kalkoen terug om te vuren tot de inhoud kookt;
• haal van het vuur en laat het een paar minuten staan;
• giet de drank voorzichtig in een klein kopje.

Let op: schuim!

Als uw koffie een donkere schuim heeft metgrote bubbels, het is je gelukt. Het is tijd om van het geweldige aroma te genieten en het rijke palet van de variëteit te proeven die je hebt gekozen. Ter informatie, je hebt net een klassieke espresso klaargemaakt.

Favoriete recept

Hoe gemalen koffie in een Turk gemaakt kan worden is nu duidelijk. En hoe vind je een recept dat de smaak van je karakter weerspiegelt? Door de methode van monsters. Bijvoorbeeld om koffie te zetten in een turk op melk of met uw favoriete specerijen, en misschien met stukjes fruit, noten, de toevoeging van alcoholische dranken. Om te begrijpen in welke richting ze moeten kijken, helpen de kant-en-klare recepten.

Mocha in het Turks

Kook de koffie in een Turkse en onmiddellijk afkoelen. Leg in een beker drie ijsklontjes, een theelepel uitstekende cognac en pas dan de eerder afgekoelde koffie.

Mocha-actief

Bereid een zeer sterke zwarte koffie (vijf theelepels per 250 ml water), filter, voeg naar smaak een eetlepel honing en citroensap toe. Giet het mokka-middel in kleine kopjes.

Mocha Flip

Roer er een kop koude koffie bij met eigeel (rauw) en een eetlepel suiker. Voeg koude melk toe.

In het Pools

Giet vers gemalen koffie in een warme kop, giet kokend water en meng. Bedek de kop met schotel ongeveer zeven minuten.

In het Frans

Filter hardgekookte koffie, zout envoeg een theelepel cognac toe. Voeg suiker naar smaak toe. Zout in dit recept is niet in strijd met suiker, maar vormt een aanvulling, benadrukt de levendige smaak van een verkwikkende drank.

"Amaretto"

Bak een handvol amandelen tot ze bruin zijnkleur, meng met hele koffiebonen 1: 1 en vet. Kook koffie in kalkoen in de verhouding van een eetlepel gemalen mengsel tot een kopje van 140 gram.

In Weens

Kook koffie in een Turks, giet in een kopje, en van bovenafdoe voorzichtig een eetlepel slagroom met suikerpoeder en vanillecrème (twee tot drie eetlepels poeder, 1 gram vanille per 100 ml romige room). Bedek het romige schuim met geraspte chocolade.

De filosofie van koffie

Koffie zetten in een Turk is een plezier. Drinken is plezier.