De technologie van het maken van maneschijn, in de regel,is gebaseerd op het verwarmen van gefermenteerde breggen tot het maximale kookpunt en de daaropvolgende afkoeling van alcoholdampen. Om een echt maneschijn van hoge kwaliteit zonder een geur voor te bereiden, heb je een step heating braga nodig. Laten we het proces eens nader bekijken.
Een klein beetje over technologie
Dus eerst wordt de breg in de apparatuur gegotenbrouwen op 2/3 van het volume en het proces van destillatie begint. In de eerste fase wordt de verwarming van het brouwsel met hoge snelheid uitgevoerd. Wanneer de temperatuur 70 graden bereikt, moet de snelheid worden verlaagd. En wanneer de eerste otgon verschijnt, wordt deze niet langer verhoogd. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de temperatuur van de maneschijn die uit het apparaat komt niet meer dan 30 graden bedraagt.
Anders de kwaliteit van het eindproductzal laag zijn. Om maneschijn zonder geur te krijgen, moet je je strikt houden aan de technologie. In het geval dat het resulterende brouwen een te hoge temperatuur heeft, moet de koeling worden versterkt. Om dit te doen, verhoogt u gewoon de hoeveelheid koud water. Naast de temperatuur is het erg belangrijk om de snelheid te controleren waarmee het voltooide product opraakt. Deskundigen op het gebied van brouwen adviseren om het in te stellen op het niveau van 150 druppels per minuut. Een straaltje is ook mogelijk, waarvan de dikte de overeenkomst niet mag overschrijden. Om de distillatie van alle maneschijn in het brouwsel te maximaliseren, moet men een derde van het oorspronkelijke volume van het brouwsel overtreffen. Wanneer de temperatuur van het brouwsel 98 graden bereikt, moet het destillatieproces worden gestopt.
Hoeveel distillaties zijn er nodig om een uitstekend product te krijgen
Als u zich aan deze aanbevelingen houdt, ubereik een intense selectie van foezeloliën. Om maneschijn zonder geur te krijgen, moet je een meer geconcentreerd product bereiken. Hiervoor wordt het resulterende mengsel gedestilleerd door de voorgaande technologie. Vóór re-distillatie wordt maneschijn verdund met zacht water. Alles is grondig gemengd. De tweede distillatie van maneschijn wordt pas uitgevoerd nadat de concentratie van 45 graden is bereikt.
Overigens veronderstelt de tweede run scheidingproduct per fractie. De maneschijn van de eerste fractie wordt bijvoorbeeld verkregen in de eerste fase van de destillatie. Het is niet verschillend in goede kwaliteit. Hij heeft een zeer scherpe geur en onaangename smaak. Moonshine van de tweede fractie wordt samengevoegd in een afzonderlijke container en gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken. Klopt, en het vereist chemische reiniging. Hierna kun je maneschijn krijgen zonder een geur. Ten slotte wordt een product dat drie stadia van destillatie heeft ondergaan als kwalitatief beschouwd. Het blijkt de meest pure te zijn, het heeft een aangename geur en niet erg sterke smaak. In de regel heeft het een laag alcoholgehalte (ongeveer 10%) en bevat een groot volume foezeloliën.
Het drankje moet worden vastgezet en je kunt het opdoentafel. Je kunt natuurlijk niets over maneschijn weten. Het productieproces, ondanks zijn schijnbare eenvoud, heeft een massa subtiliteiten. Het is noodzakelijk om niet één liter van dit product uit te drijven om een echt de moeite waard drankje te krijgen, dat verwend kan worden door familie en vrienden. Ah, ja, en onthoud dat overmatige consumptie van alcoholische dranken beladen is met negatieve gevolgen voor de gezondheid.</ p>
