Komkommers met knoflook en dille in het pakket: recept

Zelfs als je geen eigen tuin hebt, moet je zeker in de zomer licht gezouten komkommers koken. Dit is een goede optie voor augurken voor diegenen die geen tijd willen verspillen met het steriliseren van blikjes.

Je kunt bijvoorbeeld lichtgezouten komkommers makenverpak met knoflook en dille gedurende 2 uur. Hun smaak kan tegelijkertijd als verfrissend en zachtaardig worden omschreven. Krokante komkommers zijn een uitstekend bijgerecht voor elke maaltijd. Het belangrijkste in dit recept is om de juiste hoeveelheid dille en knoflook te bepalen.

Wat is het geheim?

Licht gezouten komkommers kunnen niet heerlijk worden gemaaktzonder de bovenstaande kruiden. Geen enkel recept bevat echter een exacte indicatie van de verhoudingen van alle ingrediënten. Dit is heel individueel, omdat er geen exacte meting is voor dit recept. Alles is gebaseerd op uw smaak en voorkeuren. Je kunt meer of minder dille, knoflook, zout en peper toevoegen, zoals je wilt. Het belangrijkste doel van dit recept is om de methode voor het bereiden van komkommers te delen.

Veel huisvrouwen zijn tegen het gebruik vanveel verse knoflook, vooral vanwege de penetrante geur. Daarom kunt u de culinaire methode gebruiken, wat een ideale oplossing is voor niet-liefhebbers van deze smaakmaker. In plaats van komkommers met veel gehakte rauwe knoflook te besprenkelen, hoef je alleen maar een paar teentjes toe te voegen, eerder geplet en geplet met een scherp mes. Knoflook geeft in dit geval een zeer milde smaak, met de toevoeging van een licht aroma. In combinatie met verse dille worden deze komkommers een delicate snack.

Hoe komkommers in een verpakking koken met knoflook en dille?

Het recept voor deze snack in zijn klassieke vorm vereist de volgende ingrediënten:

• komkommers doorsnijden kwarten;
• zout;
• peper;
• knoflook geplet;
• dille, grond of grond.

Kookproces

Combineer alle ingrediënten in een plastic zak,mix om de kruiden gelijkmatig te verdelen. Plaats komkommers met knoflook en dille in een verpakking in een warme kamer gedurende een periode van 15-30 minuten tot enkele uren en breng ze dan over naar de koelkast. Hoe langer ze worden opgeslagen, hoe zachter ze worden. Serveer ze op de tafel gekoeld.

Welke kruiden kan ik toevoegen?

Daarnaast eenvoudige komkommers met knoflook en dille erinHet pakket kan voor smaak worden aangevuld met verschillende andere ingrediënten. Als het gaat om specerijen die je kunt toevoegen, is er gewoon geen limiet aan fantasie.

Je kunt de standaard snel beperkenzouten en gebruik gewoon extra kruiden zoals mosterdzaad, zwarte peper, enz. Een soort klassieker is de zwarte bes of kersenbladeren, mierikswortel, paprika, komijn. Allemaal combineren ze goed met knoflook en kruiden.

Men kan echter vindingrijkheid tonen enraap komkommers op met knoflook en dille in een verpakking in Mexicaanse stijl, bijvoorbeeld. Voeg hiervoor een beetje jalapenos, witte uien en wortels toe. Bovendien kunt u gehakte rode paprika's en scherpe Koreaanse smaakmakers, groene knoflookpijlen en dergelijke toevoegen. Sommigen geven er de voorkeur aan zelfs gebeitste gember toe te voegen.

Het moet echter worden herinnerd dat individuSpecerijen kunnen komkommers zacht maken (bijvoorbeeld rode peper). Om uw augurk knapperig te houden, voegt u een zeer kleine hoeveelheid van deze kruiden toe bij het beitsen en rapporteert u het aan een kant-en-klaar tussendoortje. Op hun beurt werken de bladeren van fruitgewassen en de schors van eik op de tegenovergestelde manier en kunnen komkommers dicht en krokant worden.

Als u de komkommers per ongeluk te lang hebt gekookt, kunt u ze enkele uren in schoon, koud water leggen - hierdoor raakt u overtollig zout kwijt.

Hoe de juiste komkommer kiezen?

Om komkommers in een zak knoflook te makenen dille knapperig, je moet de juiste groente kiezen om te zouten. Geschikte kleine kopieën. Gemiddeld mag de grootte van de komkommer niet groter zijn dan twee keer de grootte van uw duim. Gebruik geen dikke groenten die geschikt zijn voor salades.

Daarnaast speelt versheid een grote rol. Om ervoor te zorgen dat de gezouten komkommers in een verpakking met knoflook en dille goed uitkomen, moet u groenten nemen die onlangs uit het bed zijn gescheurd. Natuurlijk is het voor een leek moeilijk om een ​​driedaagse komkommer van een 13-daagse komkommer te onderscheiden, maar er zijn nog steeds beschikbare methoden. Komkommers moeten dus de volgende kenmerken hebben:

• Droge huid met kippenvel (behalve enkele zeldzame variëteiten).
• Een deel van de stengel of bloem is nog steeds aan de groente bevestigd en een groene kleur is zichtbaar op de stam.
• Er is geen vergeling op de groente zelf of op de snede.
• Wanneer u op de komkommer deuken drukt en er geen vervormingen worden gevormd, is het oppervlak hard.
• Groenten zijn droog en glanzen niet.

Ga er nooit vanuit dat komkommers,Te koop aangeboden door een grote partij, op één plaats en tegelijkertijd geassembleerd. Dit is een vrij oude ontvangst van verkopers: onverkochte goederen mengen met een nieuwe. Als u groenten voor salades koopt, kan het er niet toe doen, maar als u augurkjes in een pakket knoflook en dille gaat koken, moet u ze handmatig selecteren.

Beslis hoe je ze knipt

Als licht gezouten komkommers worden gebruiktsandwiches, snijd ze als grote dunne plakjes in een hoek om lange ovalen te maken in plaats van kleine brusochki. Als je van plan bent om ze te gebruiken als een afzonderlijke snack, snijd langs de zijkanten (dit is de klassieke versie van het koken van komkommers met knoflook en dille in het pakket) of slechts een paar stukjes aan de overkant.

Ongeacht hoe je groenten snijdt,je moet hun tips afsnijden. Ten eerste zal het de smaak van bitterheid in een kant en klare snack vermijden. Ten tweede hopen nitraten zich vaak net dichter bij de toppen van komkommers op. Het is absoluut niet nodig groenten uit de schil te halen.

Kies het juiste zout

Voor het snel afbijten van komkommers, moet jeGebruik zout voor inblikken (strikt steen) en niet gejodeerd of marinier. Bovendien zijn verschillende soorten zout uit natuurvoedingswinkels niet geschikt - noch selderij noch Himalaya-roze. Om het zouten sneller te laten verlopen en het was mogelijk om komkommers 2 uur in een pakket met knoflook en dille te krijgen, is het raadzaam om een ​​vork op de gesneden groenten te maken.