Zelfgemaakte noedels, koken

Meer recentelijk, vrouwen die volgenzijn figuur, strikt otkorkivali uit de lijst van voedingsmiddelen gebruikt gerechten van noedels, pasta en andere meelproducten. Tot op heden is bekend dat pasta, die is gemaakt van meel van volkoren tarwevariëteiten, de figuur niet schaadt.

Winkeltellers worden eenvoudigweg gevuld met pastaproducten van verschillende soorten en kwaliteiten. Maar iedereen wil zichzelf en zijn familie verwennen met zelfgemaakte noedels. Zelfgemaakte noedels, thuis koken duurt lang, net zoals je huishouden, dus je kunt ze om hulp vragen.

Recept voor het koken van zelfgemaakte noedels

Om een ​​goede zelfgemaakte noedels te krijgen, moet de bereiding beginnen met de bereiding van ingrediënten: - 0,4 kg bloem - 8 eierdooiers - 50 gram ras. olie - zout naar smaak, 1 eetlepel water.

Zelfgemaakte noedels, koken

In een groot vat of op het oppervlak van een tafelvul vierhonderd gram meel in met een glaasje en maak er een gat in of een kleine holte. Meng de acht dooiers in een apart gerecht met zout, voeg een lepel koud water en plantaardige olie toe. Klop tot een gladde massa. In de put of holte giet de resulterende dooier massa, zachtjes mengen met bloem. Wanneer het deeg dik begint te worden, kun je het met je handen kneden. Na het kneden moet het deeg strak en plastisch zijn, want hierop hangt in de toekomst de kwaliteit van je zelfgemaakte noedels af. Daarom vraag je je geliefde om hulp. De handen van mannen zullen de test beter aan dan jij. Hoe dichter het zal zijn, hoe beter je noedels krijgt, natuurlijk, onder je bekwame en gevoelige begeleiding.

Om de procedure voor het kneden van het deeg te vereenvoudigen,u kunt de volgende aanbevelingen gebruiken: voordat u het deeg gaat rollen, laat u het tien minuten liggen, afgedekt met een handdoek of een bord. Het zou een beetje moeten staan. Dan opnieuw beginnen we te werken. Giet eerst bloem op het tafeloppervlak, dit is handig om het deeg vrij op tafel te laten glijden en niet te kleven. Ga door met rollen. Giet geleidelijk, zo nodig, de bloem opnieuw op de tafel en onder de deegroller, zodat de deegroller niet blijft kleven. Het is beter dat je tijdens het rollen het deeg draait, zodat het minder aan de handen en de tafel kleeft. Hoe dunner je het rolt, hoe beter. Om dit te doen, moet je opnieuw om hulp van een man vragen. De beste optie is wanneer het deeg een dikte van ongeveer één millimeter heeft.

Nadat je het deeg goed hebt gerold,het is nodig om het tien minuten opnieuw te laten staan ​​om het te laten drogen. Op dit moment kunt u uw familieleden raadplegen over wat noedels om te koken: kort of lang. Kort is goed voor soepen, en de lange is perfect als bijgerecht. Om een ​​korte zelfgemaakte noedels te krijgen, moet de bereiding beginnen met het rollen van het deeg met strepen in een tot twee centimeter. De resulterende strepen moeten natuurlijk worden opgevouwen, zonder te vergeten met meel te strooien. En nu met een dun mes, snij de noedels van de gewenste lengte. Probeer te snijden zodat het zo dun mogelijk blijkt te zijn. Vergeet tijdens het snijden niet om de noedels te schudden en te draaien, anders loop je het risico dat je een vastzittende bult krijgt. Dit type snijden is handig voor een korte productlengte.

Als je lang hebt gekozennoedels, bestrooi het deeg met bloem en rol het als een rol, snijd het in dunne reepjes en schud het zodat de noedels ronddraaien. Dus je bent bijna klaar met koken. De zaak blijft voor de kleine. Droog het product van uw eigen preparaat. Leg dan op een bakplaat, voordat u het met bloem besprenkelt, een dunne laag. Laat het geheel ongeveer dertig tot veertig minuten volledig drogen. Voor een uitgebreid diner of diner kunt u een recept van zelfgemaakte noedels met kip proberen. Veel succes met koken en een aangename eetlust!