Een origineel recept: een forellenoor

Van de rode vis kun je veel kokenluxe gerechten, niet alleen bakken in de oven, maar ook toevoegen aan verschillende soorten soepen. De soep van forel (foto, recept en aanbevelingen - in het artikel), klaargemaakt voor de komst van gasten, zal je huis vullen met een geweldig aroma. Dit is een stevig gerecht, dat wordt geserveerd met wit of zwart brood.

Vissoep: recept van de visser

Rode vis is gemakkelijk te bereiden, hij blijft niet achterbouillon scherpe eigenaardige geur, smaak en heeft een lichte geeft goede vet. Met andere woorden, het is een ideaal product voor een oor. Het kan gebruikt worden als steaks van grote vissen en kleine ingewanden is ontdaan karkas. Het is ongewenst om de huid te verwijderen en afgesneden van de vinnen - van hen wordt meer voedende bouillon. Het is deze verzadiging die het recept impliceert. Oor van forel bereid met twee kilo vis. U vindt er ook drie liter water, drie aardappelen, ui, laurier, zwarte peper, een eetlepel zout, een bundel van dille en bieslook nodig hebben. De voorbereiding duurt niet langer dan vijfenveertig minuten. Dit is een heel eenvoudig recept.

De soep van forel wordt als volgt bereidmanier. Vis die volledig is ingenomen, moet worden schoongemaakt, de ingewanden en het slijm worden verwijderd. Zout de schoongemaakte karkassen, zet ze een tijdje in de koelkast. Kook het water, dip er aardappelen in, snijd in blokjes en voeg de gehakte ui, paprika en laurierblaadje toe als het half gaar is. Laat alles ongeveer een kwartier samen koken. Haal vervolgens forel uit de koelkast, spoel overtollig zout eruit en dompel de vis in de plantaardige bouillon. Gemiddeld moet het gedurende twintig tot dertig minuten worden gekookt. Vervolgens wordt de vis verwijderd en op een apart gerecht geserveerd. De soep wordt op borden gegoten, gekruid met gehakte verse kruiden en geserveerd - voor een koude avond is het een ideaal recept. De soep van de forel verzadigt en warmt op. Vis wordt met de hand gegeten en met bouillon weggespoeld. Wit of zwart brood wordt geserveerd naar smaak.

Finse soep met rode vis

Dit is een zeer rijk recept. De soep van forel is in niets inferieur, maar liefhebbers van kaassmaak in soepen geven ongetwijfeld de voorkeur aan dit gerecht.

Het zal vrij snel koken, maar interessantGustatone nuances worden bereikt door room met kruiden te combineren. Het zijn deze ingrediënten die wat visgeur ontmoedigen en het gerecht een onvergetelijk aroma geven. In plaats van forel, kunt u zalm gebruiken (alleen noodzakelijkerwijs een stuk en niet een filet) - het kost ongeveer vierhonderd gram. In plaats van roommelk met een eetlepel meel. Voor soep soep heb je twee middelgrote aardappelen nodig, een ui, vijftig gram boter, een half glas dille en bieslook en kruiden (paprika, laurier). In koud water, kook vis. Voeg de specerijen toe twintig minuten voordat ze uit het vuur worden gehaald. Leg de vis opzij, giet de bouillonaardappelen in, snijd in kleine blokjes, uien, beboterd op boter. Giet room of melk (een glas of iets meer), vooraf verdunnen een beetje gekoeld visbouillon. Verwijder de klaargemaakte vis uit de botten, snijd het vlees in stukjes, voeg toe aan de soep. Kook, haal van het vuur. Eet smakelijk!

</ p>