Recept voor tomaten in eigen sap

Tomaten behoren tot de groentenhou van alles. Ze zijn niet alleen een versiering van feesttafels, maar ook van gewoontjes. Ze worden geserveerd in de ochtend met ontbijt - ze maken een zeer smakelijke roerei. Voor de lunch, in de vorm van een salade met komkommers en zure room, of met plantaardige olie. En ten slotte eten veel mensen ze ook met kaas en brood.

Tomaten worden gebruikt om te kokenonuitputtelijk aantal gerechten. Het geboorteland van deze plant is Latijns-Amerika. Stel je mijn verbazing voor toen ik hoorde dat ze lange tijd als giftig werden beschouwd en dat ze verboden waren om te eten. Hoe bijzonder is de mening over dit product in deze periode. Het wordt tenslotte beschouwd als een van de meest bruikbare en geconsumeerde producten ter wereld. Wetenschappers hebben bewezen dat de planten niet giftig waren, maar hun stelen. De eerste naar Rusland werd gebracht door de tomaten keizerin van heel Rusland Catherine II. Maar het kreeg zijn erkenning en verspreiding pas in de 19e eeuw.

Tomaten zijn erg handig voor verschillende ziektenmaagdarmkanaal, tijdens obstipatie, etc. Dus, met een maagzweer is het noodzakelijk om alleen sap van verse tomaten te eten, zelfs zonder zout toe te voegen. Tomaten worden ook aanbevolen voor de behandeling van vitaminetekorten. Hoe verrassend dit ook mag zijn, het wordt ook gebruikt voor brandwonden en wonden. Het sap wordt in dit geval gebruikt als een antisepticum en bactericide, dus het recept voor tomaten in je eigen sap is wat je nodig hebt voor de gezondheid. Over zijn vele nuttige eigenschappen gesproken, men moet zijn onveranderlijke smaak niet vergeten. Vandaag gaan we in op onderwerpen als: recepttomaatjes in je eigen sap, tomatenrecepten in blik, tomatenrecepten.

Het recept voor tomaten in zijn eigen sap. Ze worden geoogst voor de winter. Om te koken, moeten we de tomaten goed wassen, in een bak doen en kokend water gieten. Laat het vijf minuten staan ​​en schil het voorzichtig. Verwijder vervolgens de pulp en doe dit in een vooraf voorbereide pot. Vul de pot dus met hele tomaten zonder schil en doe een pot hete peper in de kan. Voeg een theelepel zout toe. Parallel hiermee zet je de tomaten zonder schil op het vuur en bewaar ze totdat het sap wordt. Geef deze hete massa vervolgens door een zeldzame zeef. Giet dit sap vervolgens in blikjes met tomaten, zodat het sapniveau 2 cm onder de rand van het blikje komt. Deze blikjes moeten dan worden gepasteuriseerd bij 85 ° C. En je tomaten zijn klaar. Zoals je ziet, is het recept voor tomaten in zijn eigen sap helemaal niet gecompliceerd!

Ingeblikt tomatenrecept. In deze vorm behouden tomaten hun smaak en kwaliteit. Bereid ze heel gemakkelijk voor. Eerst moet je ze wassen en grondig drogen. In een eerder bereide pot giet je alcohol en zet je het in brand. Leg daarna de tomaten erin en rol de pot strak. Het is noodzakelijk tomaten in blik op te slaan op een koele plaats en niet langer dan 3 maanden.

Van tomaten is het mogelijk om ook verschillende gerechten te bereiden: salades (de salade van champignons met tomaten), een pizza (met worstjes en tomaten) en de basisgerechten (een varkensvlees met tomaten).

Voor een salade hebben we 500 gram verse champignons nodig,vier tomaten, twee appels, één ui, zure room, boter en plantaardige olie. Gesneden champignons stoven in boter. Sterk gekookte eieren gesneden in plakjes, tomaten en appels - plakjes en uien-chips. Alle ingrediënten zijn in lagen opgemaakt. Breng op smaak met citroensap, zout, peper en plantaardige olie en vul met serviesgoed. Alvorens te serveren, kan de salade worden versierd met groenten.

Om een ​​vulling voor pizza te bereiden, moet je dat doenmeng gesneden worsten, uien en peterselie. Verdeel een kom plantaardige olie en geraspte knoflook en giet de vulling er in. Al deze massa moet je 20 minuten in de oven bewaren. Doe het deeg in de tomaten en doe de vulling erin en bestrooi met geraspte kaas. Dit alles kookt ongeveer een half uur in de oven.

Eerst moet je het varkensvlees door de vezels snijden,sla af en bak in een verwarmde koekenpan met zout en peper. In een andere braadpan lichtjes de tomaten in het vet braden. Leg op het bord bovenop varkensvleestomaten en fijngehakte greens. Als bijgerecht kunt u een friet of aardappelpuree laten vallen.