Kip fry: een eenvoudig recept

Gebakken kip is uitstekendtoevoeging aan plantaardige bijgerechten en granen. Dit gerecht is gemaakt van gehakt vlees van gevogelte en groenten. Vaak is de toast gekruid met tomatenpuree of sauzen om zelfs een heerlijke jus te krijgen. Ervaren koks bevatten een gebraad in de categorie van gerechten met een lage complexiteit, omdat koken een minimum aan ervaring vereist en de eenvoudigste keukenapparatuur. In de meeste recepten kunnen veel componenten worden vervangen door vergelijkbare, wat veel ruimte biedt voor creativiteit.

Een eenvoudig gerecht uit de dagelijkse keuken

Als je nadenkt over waar je van moet kokenkipfilet voor het gebruikelijke dagelijkse menu, let op het frituren. Na een behoorlijke tijd en energie te hebben doorgebracht, ontvangt u een uitstekende aanvulling op ontbijtgranen, aardappelpuree of macaroni-gerechten. Feestelijk feest betekent iets spectaculairder, en voor het diner met het gezin na een zware dag, is braden een uitstekende optie.

Hoe een kip te snijden

Het is het gemakkelijkst te gebruiken voor deze afborstof snij het dijvlees af. Gebakken kip wordt bereid uit kleine stukjes zonder botten. Als je zelf voor de taak staat om het vlees uit het karkas te snijden, snijd het dan eerst in porties. Snijd de vleugels af en vervolgens de schenen. Op het gewricht scheid je de dijbenen van het bekken. Draai het karkas over de rug, snijd 2 stukken filet langs het kielbot. Het heeft geen zin om de kip te delen door de ruggengraat, het is moeilijk en helemaal niet nodig. Je kunt de achterkant verlaten en de borst afsnijden met het humerus-bot om bouillon te maken.

Filet hak in stukjes, snijd vanaf de dijen het vlees langs de botten en snijd het ook. Probeer alle stukken ongeveer even groot te houden.

Heerlijke toevoegingen

Gebakken kip zal soepeler zijn als jecomplementeer de zachte smaak van vlees met groenten. Traditioneel wordt dit gerecht bereid met uien en wortels. Maar probeer een handvol gehakte Bulgaarse peper toe te voegen - en het gerecht zal op een nieuwe manier spelen. Pepper vult niet alleen de sappige stukjes met de geuren van de zomer, maar brengt ook heldere accenten in het uiterlijk van het gerecht. Uitstekend met kip sjalotten en prei en pastinaak, selderij of gember helpen om ongewoon pikante tonen te bereiken. Natuurlijk moet je geen grote hoeveelheden wortels toevoegen, slechts een klein kneepje.

Percentage producten

Het dominante ingrediënt in dit gerecht isvlees. Op een pond pulp kip, heb je 1 ui, 2 paprika's, een kleine wortel nodig. Als je groenten rasp op een rasp, geven ze alle smaken aan de saus. Snijd in reepjes en blijf succulent.

Gebakken kip is gekookt in een kleinehoeveelheid olie. Vooral als je je heupen gebruikt. Je hebt ongeveer 3 eetlepels vet nodig. Als u van plan bent om saus te maken, voeg dan een halve kop bouillon en 2 eetlepels tomatenpuree toe.

Koken en serveren op de tafel

Voordat je een gebraden kip kookt,snij alle producten en verwarm de koekenpan met boter. Bak de groenten bijna totdat ze klaar zijn en breng ze over naar een kom, in een poging de olie in een koekenpan te laten staan. Op een hoog vuur, bak de kip zonder deze af te dekken met een deksel. Als het klaar is, breng de groenten terug en voeg de bouillon toe met de tomatenpasta erin opgelost. Dek af en laat een paar minuten sudderen.

Serveer dit gerecht warm en smeer het in porties over de garnering, zodat de druipende saus erin doordringt.