"Donau salade" - het is heerlijk!

Vandaag willen we een recept deleneen heerlijke salade die voor de winter kan worden geoogst in blikjes. "Donau salade" neemt een speciale plaats in tussen andere marinade augurken - het is heel origineel en smakelijk. Dit is een uitstekend alternatief voor traditionele tomaten in blik, komkommers en kaviaar van courgettes. Het wordt zowel direct na het koken geconsumeerd en voor de winter in banken gerold. Op een koele plaats kan het tussendoortje twee jaar staan, maar het wordt meestal veel eerder gegeten.

"Donau salade" heeft een tomatenbasis mettoevoeging van andere groenten. Heel vaak is er in een buitenwijk een overschot aan tomaten en als ze in de zomer op de markt zijn, zijn ze goedkoop. Om te beginnen kunnen de gekweekte tomaten worden gesorteerd, omdat ze het meest ongeschikt zijn voor de wintersnack. De meest verse kunnen worden overgelaten voor het snijden, de mooiste en de kleinste voor het inblikken, maar alle andere zijn heel geschikt om een ​​"Donau-salade" te maken. Het komt altijd vrij bevredigend en smakelijk uit, maar het bevat niet veel calorieën. Dit zal natuurlijk diegenen behagen die op dieet zijn, omdat het in bijna elke hoeveelheid kan worden gegeten, zonder bang te zijn om het figuur te ruïneren. Dit gerecht is een uitstekende bron van vitamines. Als je een "Donau-salade" van groene tomaten maakt, ziet het er bovendien nog erg origineel uit.

Om dit gerecht esthetisch de moeite waard te makenlet op de kleur van de paprika's die je daar legt. Voor rode tomaten is het beter om groen en geel te nemen. Na de warmtebehandeling van groenten ziet deze combinatie er smakelijk uit. Er is een soortgelijk recept - "Donau salade van komkommers", maar in de klassieke versie is het precies tomaten, dus het is veel smakelijker.

Ingrediënten ervoor: twee en een halve kilo paprika, vier kilo tomaten, twee kilo uien, twee kilo wortelen, zout naar smaak, azijn - één glas, suiker en zonnebloemolie - twee glazen.

Hoe de "Donau salade" bereiden:

1. Laten we beginnen met tomaten. We snijden ze, snijden ze, indien nodig, in kleine stukjes. Vouw in een pan en meng grondig. In ongeveer vijftien minuten moeten tomaten het sap scheiden. Na zijn verschijning voegen we zonnebloemolie en suiker toe.
2. We snijden een ui - het zijn de beste halve ringen. Tomaten op het vuur zetten, peper toevoegen en opnieuw mengen. Snijd de uien en voeg het toe aan de tomaten, roer.
3. Wortelen. We wassen het, maken het schoon, wrijven het - het is mogelijk op een grote rasp, maar de beste plaats voor een Koreaanse wortel is de rasp. Of je kunt een groente fijn hakken. Voeg toe aan de pan met tomaten en uien.

Terwijl de salade aan het koken is, hebben we tijdom de blikjes te steriliseren. Als het kookt, kun je er azijn aan toevoegen. Vervolgens roer opnieuw en laat het een beetje sudderen op de langzame, maar voldoende warmte. Als salade klaar ontleden aan banken, schroefdop, zet banken bodems en een oude deken gewikkeld omhoog of omlaag jas. In deze positie koelt hij 24 uur lang af - en de salade is klaar! Je kunt een monster nemen.

</ p>