Hoe lasagna te koken met gehakt

Als je tot nu toe nog geen lasagne hebt geprobeerd, dan veelWe verloren. Dit gerecht is geweldig van smaak en kan met niets worden vergeleken. Om een ​​echt Italiaans gerecht te proberen, worden kenners geadviseerd om Italië te bezoeken en ergens in de boezem van de natuur een geurig gerecht te bestellen met een naam die oorspronkelijk zoiets als een "pan" betekende. Het is duidelijk dat het nationale gerecht alleen in zijn thuisland het best kan worden bereid. Hoewel dit een controversieel onderwerp is, omdat onderzoekers beweren dat de eerste lasagne door de Britten was voorbereid. Maar we zullen niet boos zijn over onrealiseerbare illusies over een bezoek aan het verre Europa op dit moment en proberen te bespreken hoe lasagne met gehakt te bereiden, en de vulling van het gerecht kan het meest divers zijn. Alvorens verder te gaan naar de details van het proces, een beetje over wat lasagna visueel weergeeft. Dit is een soort bladerdeegcake, dunne deeglagen afgewisseld met vulling van vlees, vis, groenten en andere ingrediënten. En de verplichte component van lasagne zijn sauzen. Traditioneel zijn tomaat, bechamel en parmezaanse kaas. En hoewel de technologieën die elke dag vordert, het mogelijk maken om de meest ongrijpbare fantasieën te implementeren, inclusief in de kunst van het koken, geven ze er de voorkeur aan lasagne over de hele wereld te koken op de handmatige manier van een grootvader.

Laten we het onderwerp bespreken, zoalsbereid lasagne voor met gehakt. Natuurlijk kun je in de winkel kant-en-klare lagen lasagne kopen, maar we zullen proberen alle ingrediënten zelf te bereiden. Voor de test hebben we 400 gram tarwebloem, een beetje zout en vijf kippeneieren nodig. We kneden een steile deeg en geven het een beetje afstand. En op dit moment zullen we de voorbereiding voorbereiden. En omdat de meest heerlijke lasagne met gehakt is, beginnen we ermee.

We malen een halve kilo vlees door een vleesmolen. Het moet niet te vettig zijn, omdat gehakt vlees te gaar is in olie. Voeg, nadat het gehakt goed is geroosterd, een kopje uien, peper en zout toe en laat alles op een vuurtje staan ​​tot de vloeistof volledig verdampt, want hier voegen we geleidelijk een eetlepel tomatenpuree en een vol glas water toe.

Terwijl het gehakt wordt voorbereid, zijn we dat alexperts in het bereiden van lasagne met gehakt, doorgaan met bouillon, niet veel last van hun namen. Kook en bak een kleine hoeveelheid paddestoelen in een braadpan, apart tot goudgekleurd gebakken bloem. Meng de champignonsoep met de helft van de melk, het moet ongeveer twee glazen zijn, voeg de champignons toe en blijf ze niet langer dan vijf minuten stoven.

De volgende fase van het koken voor degenen die serieus zijnwas geïnteresseerd in het maken van lasagne met gehakt, het proces van het uitrollen van dunne vierkante deeglagen, verdeeld in 9 identieke delen. Deze platen worden gekookt in kokend gezout water met de toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie gedurende ongeveer vijftien minuten.

Nu het meest cruciale moment, wanneerGevormde lasagne met persoonlijk gehakt. We leggen de eerste laag deeg in een vorm, leggen er een dun laagje gehakt op en wrijven daarop bovenop de harde kaas, opnieuw sterk er niet aan denkend dat Parmezaanse kaas wenselijk is. Elke laag is overvloedig gegoten met saus. Wanneer alle 9 lagen zo zijn ingepakt, blijft het om de bovenste laag van de verdunde tomatenpuree te gieten, en opnieuw om een ​​beetje kaas te raspen. Het wordt ongeveer 50 minuten gebakken.

Evenzo, en lasagne van pasta met gehakt. Alleen in plaats van de test worden gekookte pasta's. Welnu, lasagne van pasta met gehakt zal niet zo gelaagd zijn, maar het zal zijn smaak niet verliezen.

Eet smakelijk!