Lavashrol met zalm

Gerechten die lavash gebruiken, zijn onlangs bekend geworden aan onze tafel.

Lavash is een soort brood gemaakt vanmeel, zout, water en zuurdesem. Er zijn veel manieren om gerechten uit te voeren met de toepassing ervan. Meesteressen hebben al geleerd om het te vullen met de meest ongelooflijke vullingen en dienen in de vorm van gebakken enveloppen, tubes en zelfs pizza. Gedurende een korte tijd werd het mogelijk om een ​​verscheidenheid aan originele, zelfgemaakte gerechten te bereiden, die niet slechter zijn dan dure restaurants.

Maar de eenvoudigste en snelste, maar dat is het nietminder smakelijk uitvoeringsvorm zalm Pita. Een vlucht van de verbeelding zal toestaan ​​van een eenvoudige blad van dunne cakes snel te bereiden lekker en smakelijk uitziende schotel die zeker is om indruk op uw familie en gasten.

Om de rol het meest geschikt te makenoverweeg Armeense lavash. Als het zo is dat je al een beetje gedroogd brood hebt gekocht, zet het dan 40 seconden in de magnetron en volg dan het recept.

Lavash roll met zalm is een uitstekende oplossing voorfamiliediner en om gasten te ontmoeten. Zo'n gerecht is niet lang bereid, maar wordt heel snel gegeten. Bovendien met voordeel. Het verplichte ingrediënt in dit recept zal zalm zijn. Melatonine, dat in dit soort vissen zit, helpt de cellen van ons lichaam te verjongen. Het gebruik van zalm verbetert het werk van hersencellen en vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Vetzuren versterken de slagaders en zenuwen, verlagen het cholesterolgehalte.

Welke soort zalm om te kiezen? Geschikt voor licht gezouten of gerookt. Eén rol vereist 200 of 300 gram zalm. Vissen moeten in dunne reepjes worden gesneden.

Zalm gezouten, indien gewenst, kan worden gekooktonafhankelijk. Hiervoor is het noodzakelijk om een ​​gelijke hoeveelheid zout en suiker te mengen. Giet een kleine hoeveelheid van dit mengsel op de kaasdoek. Leg er dan plakjes zalm op en giet er een mengsel van suiker en zout over. Verander in gaas, plaats het in een kleine container met een deksel en zet het ongeveer een dag in de koelkast.

Lavashbroodje met zalm wordt meestal aangevuldproducten van melk afkomstige - gesmolten kaas (u moet een milde variëteit kiezen, bijvoorbeeld Viola), kwark (ongeveer 200 g zal nodig zijn). Voeg voor een meer delicate smaak zure room of crème toe (ongeveer 100 g). Kaas en room worden geslagen met een mixer tot een weelderige massa wordt verkregen, die vervolgens wordt verspreid over een pitabroodje.

Soms kun je een optie vinden waarbij lavash met zalm wordt besmeurd met boter of mayonaise (in dit geval is het beter om olijfolie te gebruiken).

Om sappig te maken in een rol pitabrood met zalmingepakte greens, slabladeren, dun gesneden tomaten, verse komkommer. In het geval dat de Bulgaarse peper wordt toegevoegd, is het aan te bevelen deze eerst in de oven te bakken, af te koelen, te schillen en fijn te hakken. Maar zet niet te veel rauwe groenten, want de rol zal zachter worden.

Volgorde van koken in iedereenvarianten lijken erg op elkaar: op een blad lavash brengen we melkkaasmassa (of boter) aan, sprenkelen en verspreiden de greens en vervolgens de vis. Zet het bed nauwkeurig in een rol. We stoppen het in een voedselfilm en laten het ongeveer een uur in de koelkast weken.

Vervolgens laten we de rol uit de film los en snijd ze in plakjes van 2 cm breed. We leggen kruglyashi op een bord en decoreren met groenten en fruit.

Als u wilt dat de schotel met name zeer feestelijk te maken, proberen om stukken van de rol te wikkelen in de Japanse soja gekleurd papier. Dit papier is smaak.

Besteed wat tijd en probeer een heerlijke lavash met zalm te koken. Het resultaat duurt niet lang. Je ziet lachende gezichten van gelukkige eters aan je tafel.

Probeer ook een broodje te bereiden met krabsticks volgens ons recept.