Komkommerkuit voor toekomstig gebruik

Waarschijnlijk veel mensen die in de perestroika leefdenkeer, herinner me de winkelkill-kaviaar. Maar bij de productie in eigen huis om dergelijke smaak te bereiken als in de winkel is het onmogelijk. Er zijn echter veel opties om dit gerecht thuis te koken. Daarnaast wordt squash-kaviaar voorbereid voor zowel langdurige opslag als voor stroomverbruik. Het enige verschil is dat in de kaviaar, die zal worden klaargemaakt voor de winter, het noodzakelijk is om azijn of citroenzuur toe te voegen, de zogenaamde conserveermiddelen. Anders is de explosie van blikjes bijna gegarandeerd.

Iedereen weet dat heerlijke squash iseen mengsel van verschillende groenten, en hoe meer van hen, de smaak zal intenser en helderder zijn. Uitstekende courgette worden gecombineerd met aubergines. Wortelen geven het gerecht een smakelijk uiterlijk en een zoetige nasmaak.

Producten voor het koken van de hoofdpompakaviaar:

• een kilogram courgettes;
• een halve kilo wortelen;
• een pond zoete rode peper;
• acht middelgrote bollen;
• vier eetlepels tomatenpuree, waarvan de samenstelling geen zetmeel bevat;
• twee eetlepels zout;
• anderhalve eetlepel suiker;
• anderhalve glazen plantaardige olie;
• anderhalve theelepel zwarte peper;
• een eetlepel azijnzuur.

Kaviaar kaviaar: koken

Courgette vrij van schil en zaden. Het beste is om jong fruit te gebruiken, dan is de kaviaar malser en is de kooktijd niet zo lang. Van zaden en stelen, besparen wij paprika's. Uien en wortels worden schoongemaakt. Alle groenten worden grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden. Daarna laten we de bereide groenten door de vleesmolen.

Meng het mengsel goed en giet het in een pan. Het is beter om aluminium en breed te nemen. De ideale optie is een vuurpot. We zetten de kaviaar in brand en brengen hem aan de kook. Zodra het groentenmengsel begint te koken, verminderen we de warmte en gieten we zonnebloemolie in. Ik geef de voorkeur geurige, ongeraffineerde olie. Bak het mengsel nu 50-60 minuten, af en toe roerend, zodat onze pompoenkaviaar niet aan de bodem van de pan blijft kleven.

Voeg na het verstrijken van de tijd suiker, zout, tomatenpuree toe aan de groentemix en meng alles grondig. We koken nog 15-20 minuten.

Voeg daarna azijnzuur toe en leg op eerder gesteriliseerde potten. We rollen ze met metalen hoezen.

Banken vertrekken om af te koelen in een omgekeerde vorm onder de deken.

Zelfgemaakte kaviaar is een uitstekend gerecht voordegenen die willen afvallen, omdat het product een caloriearm is, die perfect wordt opgenomen door ons lichaam. Daarnaast zal kaviaar nuttig zijn voor mensen die hellingen tegen oedeem hebben, evenals diegenen die problemen hebben met het werk van de darm en de galblaas.

Komkaviaarkaviaar wordt perfect gecombineerd met een breed scala aan gerechten: aardappelen, pap, gebakken vlees. Bovendien kan het eenvoudig op brood worden verspreid.

Tot slot wil ik zeggen dat deze optiecourgettekaviaar is een klassieker, dus je kunt de hoeveelheid en samenstelling van groenten naar jouw smaak variëren. Ook kunnen groenten eerst worden gedoofd en vervolgens worden geglutst met een blender.