Het traditionele recept voor luie koolbroodjes, mogelijke experimenten met de bereidingswijze en ingrediënten

Lekker lui eten betekent niet slecht of smakeloos. Vereenvoudigde variaties op de gebruikelijke, maar enigszins gecompliceerde of tijdrovende gerechten, bijvoorbeeld het recept van luie koolbroodjes - dit is diversiteit, en het bespaart wat tijd voor uzelf, en alleen een ongewoon voer en soms een noodzaak. Tegen het einde van de winter wordt kool, zelfs goed opgeslagen, hard en is het moeilijk om de typische gevulde kool ervan te winden: de bladeren zijn gescheurd, er zijn veel afvaladers, het is niet gekookt. En luie mensen worden gemakkelijk - heerlijk, snel ongebruikelijk, behalve het recept van luie koolbroodjes is niet de enige, er zijn minstens drie opties: braadpan, koteletten, broodjes of lasagne-kool, of zelfs nog veel meer.

Dus, hoe lui koolbroodjes koken -traditioneel, meest gebruikelijk en beroemd. Het is noodzakelijk om de gebruikelijke, exact dezelfde ingrediënten te bereiden als voor gewone koolrollen: kool, gehakt, saus. De verhoudingen zijn ook typisch: een halve kilo gehakt (bij voorkeur varkensvlees - rundvlees in gelijke delen), 200 gram rijst, kilogram kool. In pasteivulling kunt u, naast halfkookrijst (toegestaan ​​en rauw), knoflook, groen, gezouten uien en wortels toevoegen, of op een romige zachte olie, of beide ingrediënten, zout, zwarte peper, ei, indien gewenst. Kool begrijpt de bladeren niet, maar wordt gesneden met kleine vierkantjes of medium versnipperd. Nu is het aan een ketel of een pot met een dikke bodem. Lagen worden gelegd op de eerste kool, dan op de vorm, een paar lagen kunnen worden gemaakt van geraspte wortels voor sappigheid. Boven - kool. De lagen zijn enkele centimeters hoog. Vul ook de traditionele: tomatenpuree verdund, een half kopje zure room, zout, Lavrushka goed droog dille of andere kruiden gekozen, peper erwten, ui kan zijn - wortel zazharku (vooral als je het niet hebt in de vulling). Pour lui kool lagen aan de bovenlaag voor en laat gedurende een half uur, en meer protomai alleen sappig. Hier zijn de eenvoudigste, maar ongelooflijk heerlijke, lazy cabbage rolls met gehakt - in de beste tradities van kool.

Nu zijn enkele toevoegingen wijzigingen: in plaats van rijst kun je gierst, gehakte champignons, kip en zelfs vis gebruiken. Lekker en plantaardig - vegetarisch (bijvoorbeeld aardappelen met groen, selderij). Kool kan weer worden genomen, niet alleen vers, interessant en gemengd met gebeitst of gebeitst met verse kool / bladeren. In plaats van kool, kunt u met het recept van luie koolrolletjes zowel gebeitst als vers nemen (wanneer de jonge voorjaarskool nog niet geschikt is voor koolbroodjes) druivenbladeren - voeg bij wijze van spreken een oriëntaals karakter toe. En voor de tederheid van gehakt of de vervanging van een deel van het koolmerg is geweldig.

Naast experimenten met ingrediënten is het mogelijk en metdirect koken. Bijvoorbeeld, voeg een beetje room in de vulling, en enigszins minder water en laat in een ketel en bakken in een gebruikelijke oven / magnetron. Of snij de kool met kleinere vierkanten en voeg deze direct toe aan de vulling. Dit recept lui koolbroodjes suggereert dat het cijfer zeker behoefte aan een semi, en kool - al gehakt - je gewoon koken (minder dan vijf minuten), giet er kokend water, als er niet heel hard of protomai in de magnetron. Gehakt vlees pasteitjes bereid uit de voorkeursvorm vormen, gepaneerde voorvorm een ​​frisse bak gevouwen in een kom / bakken, pour gieten en zazharki stoofpot. Of goed-gebraden pasteitjes, geserveerd met verse zure room of crème saus, is ook heel Golubtsova smaak. Er zijn nogal lui: alle componenten, met inbegrip van kool, uien, wortelen, vlees, malen in een gehaktmolen, voeg een beetje gekookte rijst, maken pasteitjes / oladki / gehaktballetjes en bak. Hier is een goede tomatensaus, pittig of pittig.