Cheese strachatella: zelf koken en serveren op tafel

Cheese strachatella wordt in veel landen overwogendelicatesse. Het heeft een ongewone, zeer delicate consistentie en een uitgesproken romige smaak. Dit product is een zachte kaasdraden, gevuld met dikke room. Het kan worden geserveerd als een snack of worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten.

Geschiedenis van het voorval

Cheese strachatella is uitgevonden in Italië en helemaal nietniet gericht op het maken van een delicatesse. Een illusterige uitvinder, wiens naam helaas niet bekend is in de geschiedenis, hield zich bezig met veel prozaïsche kwesties van zuinigheid. Hij ging op zoek naar manieren om de onverkochte hoeveelheden goedkope mozzarella te gebruiken en het aan strathatella te lassen. Al snel werd het recept verkocht in het hele land en tegenwoordig is het overal ter wereld bekend. Wil je deze delicatesse thuis maken? Geen probleem! En als je een beetje Provençaalse of Italiaanse kruiden gebruikt en zelfs room krijgt, krijg je een geweldig product als resultaat, nog lekkerder dan het gekochte.

Thuis koken

Cheese strachatella kan worden bewaard in de koelkast van dag 4, maar het is het meest heerlijk direct na het koken. Voor een klein deel hebben we het volgende nodig:

• twee bolletjes mozzarella met pekel;
• room met een hoog vetgehalte - een glas of iets meer;
• zout naar smaak;
• een snufje kruiden (optioneel).

Laat de pekel weglopen, verwarm de graden tot 80, laaderin gesneden in halve mozzarella. Warm ongeveer een minuut op en trek snel uit de taaie kaasmassa. Vouw ze in een crème, waar ze snel afkoelen.

Dat is alles, kaas strachatella klaar.

Compatibiliteit met andere producten

Dit soort kaas is perfect te combineren met al die soortenproducten die vaak naast elkaar bestaan ​​in recepten met andere kazen. Je kunt experimenteren met kerstomaatjes, gekookte eieren, rucola en ijsberg, geroosterde noten, druiven, kipfilet. Al deze ingrediënten benadrukken de delicate smaak, die bekend staat om de kaasstratella.

Met wat eten ze in hun historische thuisland? De Italianen bereiden romige soepen met fijne kaas, voegen ze toe aan groentesalades, verspreid over bruschetta.