Een eenvoudig recept voor gedroogde abrikozen thuis

Hoe gedroogde abrikozen thuis maken? Het recept voor het maken van dergelijke gedroogde vruchten wordt hieronder in detail beschreven.

Algemene informatie

Voordat u een stapsgewijs recept voor gedroogde abrikozen thuis indient, moet u vertellen wat voor soort product het is, welke eigenschappen het heeft.

Gedroogde abrikozen, abrikozen en kaisas - heel veel mensen geloven dat deze woorden synoniem zijn. Maar dit is niet waar. Het gemeenschappelijke in deze producten is er slechts één - de grondstof in de vorm van abrikoos.

Een gedroogde vrucht met een steen wordt genoemd als gedroogde abrikozen, gedroogde abrikozen worden in gesneden vorm gesneden en de kaisa is een hele vrucht waarvan de steen is verwijderd.

Stapsgewijs recept voor gedroogde abrikozen thuiszou alle hostesses moeten kennen. Na het drogen behoudt abrikoos praktisch alle nuttige eigenschappen. Dat is de reden waarom een ​​dergelijk product een onschatbare bron van micro-elementen en vitamines is.

Tegenwoordig is de productie van gedroogde abrikozen wijdverspreid inTurkije en Tadzjikistan. De geboorteplaats van de abrikoos is echter China. Het was in de hemel om abrikozenbomen te cultiveren om te verkrijgen met heerlijke en geurige vruchten.

Gedroogde abrikozen thuis: een recept met een foto van gedroogd fruit

Het drogen van abrikozen thuis kan op veel manieren. Iemand doet dit met behulp van een oven, iemand gebruikt een dehydrator en iemand geeft er de voorkeur aan om dit proces in de zon uit te voeren. Hoe dan ook, zo'n abrikozenstaaf zal in ieder geval per se heerlijk en nuttig zijn, vooral in de winter.

Dus hoe gedroogde abrikozen te maken? Het recept voor de bereiding van gedroogd fruit vereist het gebruik van de volgende set ingrediënten:

• verse abrikozen - ongeveer 3 kg;
• koud drinkwater - 4 kopjes;
• citroensap vers geperst - 1 kop.

Product selectie

Voordat u het recept implementeertgedroogde abrikozen thuis, abrikozen moeten correct worden gekozen. De vruchten moeten rijp zijn. Let er bij aanschaf echter op dat ze niet te zacht of juist moeilijk zijn.

Productverwerking

Om zelfgemaakte gedroogde abrikozen te bereiden, alle abrikozenmoet worden schoongemaakt van de bestaande steeltjes en vervolgens in een vergiet worden gedaan en afwisselend in warm water worden gewassen. Vervolgens moeten de producten worden gedroogd met papieren handdoeken en een cirkelvormige incisie maken. Door de helften van fruit in verschillende richtingen te draaien, scheiden ze zich en nemen de steenvruchten eruit. Daarna worden de abrikozen in een diepe kom gelegd en met water gegoten, dat wordt gemengd met vers geperst citroensap. Als je te lui bent om naar de winkel te gaan voor zo'n zure vrucht, dan kun je in plaats daarvan gewoon citroenzuur gebruiken.

In deze vorm wordt het verse product ongeveer een half uur bewaard en vervolgens weer op papier of waferhanddoeken geplaatst. In een paar minuten kunt u beginnen met het drogen van abrikozen.

Droog het fruit in de dehydrator

Recept voor gedroogde abrikozen thuis is heel gebruikelijkworden gerealiseerd door middel van een apparaat zoals een dehydrator. De helft van de abrikozen wordt op het net van het apparaat neergelegd met inkepingen. In deze vorm worden de producten gedurende 20-40 minuten op 55-60 graden gelaten. De mate van drogen van abrikozen hangt af van uw wens. Als je meer vlezige producten wilt, houd ze dan te lang in de dehydrator. Als u gerimpelde en droge gedroogde abrikozen wilt krijgen, moet de bereidingstijd langer zijn dan 30-40 minuten.

Hoe en waar te bewaren?

Nu weet je hoe je gedroogde abrikozen thuis kunt bereidenomstandigheden. Een recept met een foto van deze gedroogde vruchten werd hierboven gepresenteerd. Deze informatie is echter niet voldoende om gedroogde abrikozen lang in hun juiste vorm te houden. Daarom moeten de opslagmethodes bekend zijn bij alle hospita's die graag gedroogd fruit voor de winter alleen willen oogsten.

Ervaren culinaire experts zeggen dat de bestedergelijk product wordt opgeslagen in een zakje met tissues, dat in een droge en donkere kamer wordt geplaatst. Hoewel sommige huisvrouwen de gedroogde abrikozen het liefst in blik of een plastic zak doen. In dit geval is het beter om de producten in een koelvak te bewaren. Als u dit op kamertemperatuur doet, worden gedroogde vruchten hoogstwaarschijnlijk beschimmeld en ongeschikt voor consumptie.

Het droogproces in de oven

Hierboven hebben we je verteld hoe in een dehydratorgedroogde gedroogde abrikozen. Het recept voor het maken van dergelijke gedroogde vruchten kan ook in de oven worden gerealiseerd. Immers, niet alle huisvrouwen hebben het apparaat vermeld. Om dit te doen, is het noodzakelijk om alle dezelfde acties uit te voeren die hierboven werden beschreven. Met andere woorden, de abrikozen worden zorgvuldig verwerkt, gewassen, in tweeën gesneden, gedrenkt in citroenwater en gedroogd op een handdoek.

Na de beschreven acties wordt de helft van het fruit op een bakplaat gelegd, die is bedekt met perkamentpapier. In dit geval moet de snee van abrikozen bovenaan liggen.

In deze positie worden de producten naar de oven gestuurd,waar ze 4-5 uur worden bewaard. In dit geval is het noodzakelijk om een ​​temperatuurregime van 100-130 graden te observeren. Abrikozen moeten drogen, gerimpeld worden en een meer verzadigde kleur krijgen.

Sushi-producten in de zon

Ervaren culinaire experts zeggen dat abrikozenzijn in staat om het maximale aantal nuttige stoffen te behouden, als ze niet worden onderworpen aan thermische behandeling, en gedroogd in de hete zon. Maar niet iedereen heeft zo'n mogelijkheid. Immers, in stedelijke omstandigheden is het heel moeilijk om een ​​smakelijke en nuttige gedroogde abrikozen te maken met zonlicht. Als je in een ecologisch schone regio leeft, waar het warme weer in de zomer heerst, dan is deze methode heel goed mogelijk. Om dit te doen, moet je de abrikozen behandelen, ze van de botten schoonmaken, wassen, in citroenwater laten weken en drogen. Vervolgens moet de helft van het fruit op een groot en vlak oppervlak liggen (bijvoorbeeld op een bakplaat, snijplank en dergelijke), dat is bedekt met voedsel of gewoon papier. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat de secties abrikozen worden opgezocht.

Nadat alle vruchten op de juiste manier zijn neergelegd, leggen ze ze in de zon. Het is wenselijk om op te merken dat de abrikozen op een tocht of op een goed geventileerde plaats waren.

Als je bang bent dat je gedroogde abrikozen bedekt zijn met stofof zal gevoelig zijn voor aanvallen van insecten, dan moet het bedekt zijn met gaas of bedekt zijn met een gaas doos die zowel zonlicht als lucht goed doorlaat, maar geen vuil en vliegen toestaat om naar binnen te komen.

Laten we de resultaten samenvatten

Introductie van een stapsgewijs recept voor gedroogde abrikozen in huisvoorwaarden, hoeft u alleen maar een keuze te maken. Met behulp van de beschreven methoden om abrikozen te drogen, krijgt u gegarandeerd een smakelijk en nuttig product dat voor compleet verschillende doeleinden kan worden gebruikt. Iemand maakt van gedroogde abrikozen verschillende desserts, pasteitjes en pasteitjes, iemand kookt er gestoofd fruit van en iemand gebruikt het gewoon zo, in plaats van snoep.